2011年09月15日
中華そば 無限(塩そば)@福島区
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【塩そば+新潟のおにぎり(大)(750円)】('11.9.13実食)
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この日は尼崎、西宮方面に向かうべく、ちょうど2号線に入った所にある
「中華そば 無限」さんにお邪魔しました。斜め向かいにヤマダ電機の有料
駐輪場があるので、バイク乗りには有り難いですね...二度目の訪問になるん
ですが、今回はお得なお昼のセット「塩そば+新潟のおにぎり(大)」を
注文しました。おにぎりは前回ラスト一人前ということで、同行のSUNNY氏
に譲ったんですが、今日はしっかりいただきます♪しかし...本当に旨そうな
ビジュアルですね...シンプルながらも隙がない...

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名古屋コーチンと魚介を合わせたスープは、塩ダレの使い方も見事で
しょっぱ過ぎず、ちょうどいい塩梅...無化調にありがちなピンボケ感は、
ほとんど感じない...前回の「中華そば」よりも、素材の良さがわかりやすい
ですね...何とも言えない煮干しの良い香りに、ハマってしまいましたわ...
適度なコクはありながらも、キレがあってまさにドンピシャです。

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またね...平打ちの多加水麺がいいなぁ...プリプリと弾力があって、スープとの
相性もバッチリです。これ...自家製麺なんですか?本当に美味い麺です。
チャーシューは肉の旨味がしっかり出ているし、穂先メンマもいいですね...
ほとんど欠点の見つからない、見事な一杯でしたわ...僕には「塩そば」の方が
合ってるみたいですね...

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で...「新潟のおにぎり 」...これから連食するんだけど、どうしても食べて
おきたかったんですよ...新潟産コシヒカリ、本当に最高ですね...お米がいいと
冷めても美味いんですよ...いやぁ~、満足です♪

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中華そば 無限
(住所)大阪府大阪市福島区海老江5-5-10
(時間)AM11:30 ~ PM2:30 PM6:00 ~ PM10:00(木曜日は昼のみ)
(休)日曜日、祝日 (P)なし


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2011年09月15日 22時30分 | 記事へ | ラーメン | Comment:2 Trackback-
いつもこの前を通ってますが未食なのです。。
人伝で、かなり以前とは麺もスープも変わったとか?
今度は絶対行ってみます!

2011/09/15(木) 23:30:30 | URL | momo #-[ 編集]
>ももっち...

僕も通い出したのは最近だから、以前のスープのことは
全然知らないんよ...

なかなかレベルの高い一杯です。是非っ...
2011/09/16(金) 08:41:21 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
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