かしや(旨辛とんこつらーめん)@西成区

ハシダ・メン

110909_1.jpg

【旨辛とんこつらーめん(750円)】('11.9.5実食)
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

久しぶりの訪問となりました。表に書いてあった「冷やし」も気になったの
ですが、この日は唯一「表メニュー」で未食だった「旨辛とんこつらーめん」
をいただくことに...濃厚とんこつの上にラー油を浮かべ、器のフチには
辛子味噌を添えています。結構、攻撃的なビジュアルですね...

110909_2.jpg

自慢の濃厚豚骨は、ボディのしっかりした濃厚な仕上がり...タレの立ち加減も
ちょうどいい...この重厚な豚骨スープには、カプサイシンがよく合うんですが
ずっしりスープにラー油、辛味噌の組合せは、若干ヘビーになってしまい
ましたね...こういう重めな仕様が好きな人にはいいんでしょうが...素材がいい
だけに少し残念...案外、辛みだけをひき上げる飛び道具的香辛料(ジョロキア
とか)等を使ってみるのも、面白いかもしれませんね...

110909_3.jpg

自家製の中細ストレート麺はスープとの相性もいいし、スルスルと入って
いきます。柔らかいバラチャーシューに煮玉子、たっぷりのキクラゲ、
シャキシャキの白髪ネギと、トッピングもたっぷりなのは嬉しいですね...

しかし...だんだんと濃厚な豚骨が食べれなくなってきてるのが、自分でも
わかるんですよ...やっぱトシだな...(´・ω・`)


かしや
(住所)大阪市西成区玉出中2-4-21
(時間)AM11:30 ~ PM2:00 PM6:00 ~ PM11:30
   〔木、日曜日はお昼のみ〕
(休)無休 (P)なし


□■地域別・ラーメン食べ歩きing■□

http://www.oct.zaq.ne.jp/hashida-men/noodle/chiikibetu.html




Posted byハシダ・メン

Comments 2

There are no comments yet.
まり  
醤油ラーメン

冷やし(冷麺)が夏期をすぎて終了した変わりに
11月から新メニューに中華そば(しょうゆラーメン)が追加されていました。

2011/11/17 (Thu) 04:36 | EDIT | REPLY |   
ハシダ・メン  

>まりさん...

情報ありがとうございます。なんと...中華そばですか...
これは興味がありますね...また訪問してみます。

2011/11/17 (Thu) 08:38 | EDIT | REPLY |   

Leave a reply