2011年08月31日
麺屋 彩々(味噌らーめん)@阿倍野区〔移転〕
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移転後の通常営業初日に伺いました。さて...移転した場所も調べずに出かけた
のですが...ナント、こだわりタマゴのお店「ラフラフ」のすぐ近くじゃない
ですか...オープン45分前に到着したんですが、あっさりとポールをゲット♪
そこからしばらく待てども、誰も並ばない...「平日だしなぁ...こんなに日に
並ぶのは、ラヲタぐらいだろうし...」さらに超炎天下の中、日差しを遮る物は
全く無し!あうう...暑い~。真夏は日傘が必要ですね...(苦笑)

開店20分前ぐらいになって、二人が僕の横に並ぶ...で、その後は続々とやって
来て、みるみるうちに20名近くの行列となりました。付近のお店の人も、
目新しい行列店が気になるようで、たまに外に出て行列を眺めている...そりゃ
ビックリしますよね...(笑)

今回は新しいスタッフ、隆平君(ウチのお客さんです♪)も増えて、新しい
スタートとなりました。開店と同時にカウンター席に座る...はい...見事に
に満員御礼ですわ...

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【味噌らーめん(700円)】('11.8.22実食)
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やはり移転後初となれば、スーパーデフォの「味噌らーめん」をいただくのが
基本でしょう...レギュラーに復帰した「味噌つけ麺」も食べたかったけど、
それは次回のお楽しみですわ...しかし、この味噌ラーメンもかなり久しぶりの
ような...結構メニューも豊富ですからね...ドシッと構えたデフォと違う一杯を
ついつい頼んでしまうんです。さてさて...ビジュアルは変わらず、見慣れた
ラーメンに笑顔がこぼれてしまう♪

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言わずと知れた(懐かしの)「カンイチの味噌部門の大賞」の一杯...
この行列も、全ては「味噌らーめん」が造り上げたと言っても過言じゃない
でしょう...自家製黒味噌と追いこうじ味噌の配合は、スタート当時とは少し
変えてきてるけど、カドのない深みのあるスープは、従来の味噌ラーメンの
常識を覆す、独自の味を確立したように思います。中華鍋の上で強力な
火力のもと、たっぷりの肉ミンチが合わさった旨味溢れる極上の味噌スープ
は、唸らずにはいられない...本当に旨い!僕はこのスープにバターを
トッピングするのが好きだったんですがねぇ...斉藤さん、もうやらないの?w

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力強い自家製麺は、ワシワシと食べるような食感で、スープとの相性もいい!
シャキシャキの葱に香り豊かな西野菊菜...旨味たっぷりのチャーシューに
丸々1個の煮玉子がのる...昭和町界隈の人達も、この一杯を食べればきっと
行列ができるのも納得するでしょう...

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あ...そうそう...レンゲが新しく変わってましたよ...前回の小ぶりの陶器製は
器に対して少し小さかったので、つけ汁にダイブしやすかったのですが...
今回のは使いやすい!薄さも長さもちょうどいいし、何より見た目がイイ!

お店を出ると、長蛇の列ができている...これから昭和町でも、伝説を作って
くれることでしょう。頑張って下さいね...

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麺屋 彩々
(住所)大阪市阿倍野区阪南町1-46-8
(TEL)06-6628-5999
(時間)AM11:30 ~ PM2:30 PM6:30 ~ PM9:00
(土・祝 昼のみ AM11:30 ~ PM3:30)
(休)日曜日 (P)なし


□■地域別・ラーメン食べ歩きing■□

http://www.oct.zaq.ne.jp/hashida-men/noodle/chiikibetu.html





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2011年08月31日 09時58分 | 記事へ | ラーメン | Comment:6 Trackback-
こないだ夜、初訪問目指しましたが、店主s不調のため臨休
でした。残念w
車で行ったんですが、下調べしたつもりが…
店の周りの一通地獄にw
2011/08/31(水) 21:57:38 | URL | takaQ #-[ 編集]
>takaQさん...

それは残念でしたね...疲れが出たのかもしれません...
でもちょっと体調を崩すのが多いような気もしますが...

「休まない」っていうのも、大事なことなんですよ...
2011/09/01(木) 08:46:35 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
昨日振られたって。笑。
結局昼食ヌキになりました。
2011/09/01(木) 10:02:28 | URL | ディオ #mQop/nM.[ 編集]
>ディオさん...

なんや...そのまま帰ったんかいな...(笑)
まぁ、たまには昼ヌキもいいでしょう♪
2011/09/01(木) 11:41:00 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
辛味噌あえめんちょっと辛め仕様めちゃめちゃ旨いデス
2011/09/01(木) 16:42:35 | URL | あみ #-[ 編集]
>あみすけ...

ん?ちょっと辛め仕様?
何を入れてくれるんやろw
2011/09/01(木) 17:41:47 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
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