2011年05月30日
麺匠 四神伝(極太つけ麺)@守口市
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【極太つけ麺(800円)】('11.5.16実食)
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この日は開店して間もない時間に入店...本当に久しぶりに「極太つけ麺」を
注文しました。いつもついつい「塩つけ麺」の方を頼んでしまうんですよね...
やっぱりねぇ...余程体調のいい時じゃないと、濃厚なのはキツイですわ...
もうトシですから...(笑)

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ズシ~~ン...って感じで、池村製麺の超極太麺が目に飛び込んできます。
どうよ...この存在感!ムチッとした弾力は、中華麺の域を超えてますな...
ナント、茹で時間は12分かかるというから、圧巻ですわ...麺の上には具材は
のせず、煮玉子、チャーシュー、メンマなど全て、つけ汁の中に最初から
ダイブさせています。

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豚骨醤油のスープをベースに、風味豊かに魚粉をブレンドしたつけ汁なん
ですが、この日のスープは時間的なこともあってか、少し若い印象でした。
いつもの「濃厚っ!」って感じは影をひそめ、さっぱりした味わい...実は
これぐらいの方が、僕には食べやすかったりします。

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甘辛酸っぱのつけ汁と、イケ麺の相性もまずまず...この筋肉麺はスルスルって
感じではなく、ワシワシと頬張るといった感じですね...太麺好きの期待を
裏切らない豪快なつけ麺です♪ごちそうさまでした。


麺匠 四神伝
(住所)大阪府守口市藤田町3-20-12
(TEL)06-6904-0888
(時間)AM11:00 ~ PM2:00 PM6:00 ~ AM0:00
(休)水曜日 (P)なし
(HP)http://id7.fm-p.jp/30/shishinden/


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http://www.oct.zaq.ne.jp/hashida-men/noodle/chiikibetu.html




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2011年05月30日 19時51分 | 記事へ | ラーメン | Comment:4 Trackback-
この手の濃厚極太 大好きです。

私と一緒やからでしょうね。(笑)
2011/06/01(水) 15:40:18 | URL | tanichan #EBUSheBA[ 編集]
>tanichanさん...

えっ?極細で淡白なところがですか?(笑)
2011/06/01(水) 16:57:15 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
またおま系の枠に納まらない美味しいつけ麺だと思いました^^
味噌ミソ クラッシュメンのレポ
楽しみにしとります(^歯^)
2011/06/05(日) 20:08:23 | URL | yainam #-[ 編集]
>ナムナムさん...

そっか...味噌はあんまりなんだけど、やっぱ
味噌ミソ クラッシュは食べとかんとアカンわねぇ~~。
明日行きますわ...
2011/06/05(日) 21:13:14 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
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