まるとら本店(醤麺)@生野区

ハシダ・メン

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【醤麺(800円)】('11.5.3実食)
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珍しく夜に訪問...目的は夜限定の「角ふじ麺」を食べるためだったんですが...
あれれ?食券機のボタンを見ても「角ふじ麺」とは書いておらず、「ふじ麺」
とある...上のPOPを見上げると、それらしき写真が...きっとこれですな♪
しかも辛口バージョンもあるそうで、その「醤麺」をいただくことに...
しかし凄いボリューム!コレ...一番下のサイズですよ...それでも麺量は250g...
希望により1kgでも作ってくれるそうで...食べるには結構、気合いがいりそう
ですね...(笑)

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注文の際に「ニンニクの有無」を尋ねられたのですが、やはり入れないと
旨さが半減するみたいです。たっぷりのキャベツやもやしの上には、ニンニク
に醤油ダレを絡めた茶褐色のカタマリが...(これは「ふじ麺」と共通)この
「醤麺」の場合、野菜盛りのふもとに辛子挽肉入りラー油が添えられる...
スープの上には、ふじ麺の特徴である背脂が、層になる程たまっているんです
が、ラードは使っていないので、そんなに重くはならないそうな...とりあえず
スープをかき混ぜて飲んでみると、ハッキリめのタレ加減ですね...

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濃いカエシに麺を絡め、交互に野菜を食うのもアリだけど、ここはレンゲと
箸を使って「天地返し」...底の麺を持ち上げて、上の野菜を沈めてしまい
野菜の水分を撹拌させる...ええい!グッチャグチャにかき混ぜてしまえ!
濃いスープではあるんですが、たっぷりの脂の甘みが、カドを丸めてくれて
います。オイリーだけど、箸が止まらない...これは旨いぞ♪辛子挽肉の辛さも
なかなかスパイシーだし、分厚いチャーシューも嬉しい...太ストレート麺も
なめらかだし、食べ応え十分ですよ...これが本場の二郎かと思いきや、小川君
の話によると、本家の二郎とは違うそうな...

この年になると、ヘビーなモノにはなるべく手を出さないようにしてたんです
が...(超ドロドロ系豚骨や、二郎をはじめとする爆食背脂系etc...)やはり
後半になると、ツラくなりますねぇ...(笑)ニンニクの効き方も半端ないし...
帰ってからは、しばらく人間扱いされず、隔離されておりました。
恐るべし...ニンニク臭!(笑)

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まるとら本店
(住所)大阪市生野区生野西2-1-37
(TEL)06-6718-1818
(時間)AM11:00 ~ PM3:00 PM5:00 ~ PM11:00
(休)毎月15日(土日祝の場合 翌月曜) (P)なし


□■地域別・ラーメン食べ歩きing■□

http://www.oct.zaq.ne.jp/hashida-men/noodle/chiikibetu.html




Posted byハシダ・メン

Comments 4

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あみ  
これ

なんか…めちゃめちゃ美味しそーや…

2011/05/25 (Wed) 01:43 | EDIT | REPLY |   
tanichan  

あの~ 完スペ写真が無いのですが・・・

2011/05/25 (Wed) 07:01 | EDIT | REPLY |   
たけパパ  

これですね。次の日むっちゃ臭ってたの(笑)

2011/05/25 (Wed) 07:22 | EDIT | REPLY |   
ハシダ・メン  

>あみすけ...
せやろ?たまらんでぇ~♪太るけど...(笑)

>tanichanさん...
もちろん完スペしましたよ...僕はいつも完スペ写真は
撮らないようにしてるんです。なんか汚い感じしません?

>たけパパさん...
そうですわ...もうね...ブレスケアでどうにかなるレベルでは
ないですよ...完全に隔離されてましたわ...(笑)

2011/05/25 (Wed) 08:31 | EDIT | REPLY |   

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