2011年05月01日
新月(鶏白湯ラーメン・醤油)@中央区
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【鶏白湯ラーメン・醤油(700円)】('11.4.12実食)
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前回は「鶏白湯ラーメン・塩」をいただいて、キラリと光るものを感じたので
再度訪問...今回は「醤油」をいただきました。塩に比べて50円安い値段設定
なんですが、これれはベビーリーフの有る無しでしょうか...器一杯に広がる
巻きバラチャーシューが2枚...キラキラ光る香味油と、チャーシューからも
滲み出たであろう脂が、茶褐色の白湯スープの表面に浮かぶ...こ...これは
ソソリますねぇ♪黄身の色が鮮やかな煮玉子に、シャキッとした白髪葱が
添えられている...

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前回の塩との比較になるんですが、今回の醤油の方が全体的なバランスは
いいように思いました。まったりとした口当たりながら、無化調らしく
後口はさっぱりしています。やはり何か物足りなさは感じるけど、本当に
将来性を感じる一杯ですね...(なんとなくだけど、最初の頃の「紡」とかぶる
んですわ...)

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前回ははじくように感じた中太麺も、このスープには相性がいいみたいで、
プリプリッと弾力もあり、美味いじゃないですか...チャーシューに関しては
最近食べた豚バラチャーシューの中でも、一番美味しかったです。
気さくな店主に可愛い奥さん(?)...接客も良くて気持ちがいいです。
これはリピートしてしまいますね...

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新月
(住所)大阪市中央区本町橋8-8
(TEL)06-6943-7170
(時間)AM11:00 ~ PM3:00 PM5:00 ~ PM11:00
   〔土、祝 AM11:00 ~ PM9:00〕
(休)日曜日 (P)なし


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2011年05月01日 20時56分 | 記事へ | ラーメン | Comment:4 Trackback-
まだ つけ麺食べただけですが 楽しみなお店ですね。

職場近くにあると嬉しいんですが・・・
2011/05/02(月) 06:41:00 | URL | tanichan #EBUSheBA[ 編集]
>tanichanさん...

つけ麺はまだ未食ですわ...
とりあえず、全メニュー制覇するつもりです。
2011/05/02(月) 09:39:09 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
まぜ麺系もいいですよ
2011/05/03(火) 10:14:57 | URL | かならー #-[ 編集]
>かなラーさん...

もちろん食べたよ...
まだUPしてないだけですわ...(笑)
2011/05/03(火) 11:49:31 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
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