2011年04月27日
中華そば ◯丈(◯丈そば)@中央区
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【◯丈そば(800円)】('11.4.11実食)
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開店前に着くと、すでに何名か待っている状態...路地裏の出店ということで
OPENする前は大丈夫かな...な~んて思ってたけど、全く問題なしですね...
この「◯丈」が路地裏の名店になったということで、この路地全体がいい流れ
になったんじゃないでしょうか...本当に移転して良かったですね...この日は、
最近なかなか食べれないという声を耳にする、数量限定の「◯丈そば」を
いただきました。

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まさに和歌山風豚骨醤油ですね...しかも本場でもいただけない程のレベルの
高さ...移転してからは初めてだったんだけど、天保山時代と比べると、粘度を
低めにしてるのかな?もちろん豚骨の出汁もよく出ているし、何よりバランス
が良く、僕はこれぐらいの方が食べやすいです。炙りの効いた厚切りの
バラチャーシューに、和歌山中華そばを彷彿させる色鮮やかなナルトなど、
トッピングにも抜かりはありません...

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一番違うのは、この自家製の低加水麺ですよね...なめらかでコシも強く、
風味もいい...この麺は、本場でも食べることができないでしょう...旨すぎる!
郷土の和歌山を愛する店主の、心のこもった一杯...見事としか言い様が
ありません...ごちそうさまでした。

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中華そば ◯丈
(住所)大阪市中央区難波千日前6-16
(TEL)06-6643-6633
(時間)AM11:30 ~ PM3:00 PM6:00 ~ PM9:00 
(休)水曜日 (P)なし


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2011年04月27日 22時38分 | 記事へ | ラーメン | Comment:6 Trackback-
ずる,,,
いついっても無いのに
食べたいのに。。。
2011/04/27(水) 23:15:41 | URL | おぎん #-[ 編集]
>おぎんはん...

ほっほっほっ...このラーメンは
「正直者」しか食べれないのですよ...(笑)
2011/04/28(木) 08:51:46 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
ハシダさんに 数量限定とかは

ありませんにん!
2011/04/28(木) 19:59:59 | URL | tanichan #-[ 編集]
>tanichanさん...

またぁ...誤解されることを書く...

僕はここ最近、なるべく限定は食べないようにしてるんです。
2011/04/28(木) 21:46:44 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
正直者のふーよです^^
先日、いそいそと○丈さんに行ったら、閉まっていました。
水曜日だということを忘れていました(涙) また行ってこよ~っと♪
2011/04/29(金) 14:17:20 | URL | ふーよ #-[ 編集]
>ふーよちゃん...

ラーメン屋さんにフラレるって、悲しいでしょう?
僕の休みは月曜日なんで、よくよくあるんですよね...
2011/04/29(金) 22:24:15 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
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