2011年04月19日
新月(鶏白湯ラーメン・塩)@中央区
110419_1.jpg

やっと訪問することができました。ここは仲間の間でもなかなか評判が良く
頑張っていると聞いてましたからね...ただ...この辺りは、車は停めれても
バイクは停める所がない...ホント、何とかしてほしいですわ...最近、市内は
そういう所が多いんですよ...

農人橋交差点の北西カドにあって、入口が半分ジュースの自販機に覆われてる
この宣伝を兼ねてのPOP自販機、ウチにもよくチラシが入ってるんですが
なんだかなぁ...(笑)店内はカウンター席が中心で、奥にテーブル席が一つ...
接客もとても気持ちがいいし、期待大ですね...

110419_2.jpg

【鶏白湯ラーメン・塩(750円)】('11.3.22実食)
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

初訪問で何を食べようか迷ったのですが、友達の言う通り...鶏白湯ラーメンの
塩をいただく...黒い器に白濁したスープのコントラスト...真ん丸のバラ叉焼に
色鮮やかな黄身の煮玉子、そして大分県産ベビーリーフとビジュアルは
惹き付けられるものがありますね...センスがあると思います。

110419_3.jpg

鶏ガラと野菜をしっかり煮込んで出したスープは、テロリとした粘度はあるが
キレが良く、しつこさは全くない...無化調ならではなんですが、何か一つ
パンチに欠けるのも否めない...甘さ?...とにかくまだまだ完成はしてないんで
しょう...初期の頃の「紡」のような、大化けする予感がします。厳選された
安心素材など、こだわりはヒシヒシと伝わってくるんですが、これが自己満足
で終わらないようにしないとね...

110419_4.jpg

うん...この麺はどうだろう...麺自体は悪くないけど、スープとの相性は今一つ
に感じました。このスープであれば、もっとボソッとした食感の麺と合わせて
みたいですね...とにかく今回の一杯で感じるものがあったので、しばらく
通ってみようと思います。


新月
(住所)大阪市中央区本町橋8-8
(TEL)06-6943-7170
(時間)AM11:00 ~ PM3:00 PM5:00 ~ PM11:00
   〔土、祝 AM11:00 ~ PM9:00〕
(休)日曜日 (P)なし


□■地域別・ラーメン食べ歩きing■□

http://www.oct.zaq.ne.jp/hashida-men/noodle/chiikibetu.html




■気になるブログ仲間の新着記事(RSS)■

2011年04月19日 21時52分 | 記事へ | ラーメン | Comment:4 Trackback-
そのうちにドッカーンと来そうな予感?
するんですがね?(笑)
2011/04/19(火) 23:19:15 | URL | かならー #-[ 編集]
かなり期待しております。(マジ)
2011/04/20(水) 06:36:52 | URL | tanichan #EBUSheBA[ 編集]
奥さんに惚れましたか。笑。
2011/04/20(水) 09:28:53 | URL | ディオ #mQop/nM.[ 編集]
>かなラーさん...
いや...来ると思いますよ...
それだけの資質はあると思います。

>tanichanさん...
実は僕も、もう三度も訪問しているんですよ...
それだけ期待してるってことですわ...

>ディオさん...
おひおひ...どこに奥さんのこと書いてるねん...
ま...確かに可愛い人ではあるけどさ...
2011/04/20(水) 09:55:29 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
コメントを記入
お名前(必須)
(必須)
タイトル:
(必須)
URL:
パスワード:
    管理者にだけ表示を許可する
コメント

Copyright ©ハシダ・メン. All rights Reserved. Powered By