Junk Story 谷町きんせい(貝塩和えそば)@中央区

ハシダ・メン

11/22(月)のお昼のレポートです。雲行きの怪しい中、自転車で行って
きました。この辺り、バイクを停める所がないんですよね...しばらく間が
あいてたんですが、耳にするのは「井川くん、最近がんばってるなぁ...」と
いうプラスの噂ばかり、しかも最近は月の限定も好調なようで、これは早速
いただかないといけませんね...

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「貝塩和えそば(850円)」...11月のお昼の限定メニューって書いてあるけど
裏にはチラッと夜の限定メニューも見えた...つ~ことは、毎月がんばるって
ことでしょうか...まぁ、Parade時代もバイタリティー溢れるラーメン
作りをしていただけに、彼ならやってもおかしくないんですけどね...
早速、その作品をいただきましょう...

つ~か、店内に入った瞬間から、貝の匂いがプンプン...(笑)こりゃあ相当な
貝エキスたっぷりの一杯なのがわかります。麺量は並で200gだそうですが
中盛(250g)まではサービスしてくれるらしい...もちろん中盛をチョイス。
ついでに「からあげセット(+200円)」もいただきましょう♪

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しかし何と濃厚な貝の香り!トッピングも豪華ですね...短冊切りのレア叉焼に
アサリ、メンマ、水菜、糸唐辛子が乗る...具材をかき分けると、ゴワッとした
食感の太麺が表れて、底には塩ダレがたまっている...

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別皿のおろしニンニク...kirakudoさんが、ニンニクを入れた方が旨いって
書いていたので、僕も入れてみました。ではでは、しっかりと底から混ぜて
みましょう♪おおおおお...混ぜればさらに貝の香りが際立つ!

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ずし~~ん♪何という筋肉麺w...表面のザラッと感が、絶妙な塩梅の塩ダレを
絡めて持ち上げる...アサリだけでなく、牡蠣やホタテの風味が加わって、
口の中はまさに貝だらけですわ...こんな和え麺は、初めてですね...レア叉焼も
本当に美味いし、残った汁の中には、ほぐした貝柱や牡蠣煮干しなど、濃厚な
旨味が詰まっている...この中にご飯を投入するも良し、ズズッと飲み干すも
良し...とにかく月限定で終らせるのは、勿体ない位の一杯です。

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連食を控えるために「からあげセット」にしたんですが、ナント平日のお昼は
ご飯がサービスで付いてくるんですね...しかも、小、中、大と選べるから
嬉しいじゃないですか...

あと...井川君をはじめ、スタッフも皆、柔らかい接客をしますね...外待ちの
お客さんに対する気配りもできてるし...こりゃあ、繁盛店になるワケだ...
外に出ると、ご覧の通り行列が...これからも頑張って下さい。

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Junk Story 谷町きんせい
(住所)大阪市中央区高津1-2-11
(TEL)06-6763-5427
(時間)AM11:00 ~ PM2:30 PM6:00 ~ PM10:00
(休)火曜日、第2月曜日 (P)なし


(※僕のHPの「ラーメン食べ歩きing」のコーナーの中に、
これまでのデーターを地域別に保管しています。興味のある方は
のぞきに来て下さいね...)

http://www.oct.zaq.ne.jp/hashida-men/



Posted byハシダ・メン

Comments 6

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ふーよ  

これはまた豪勢ですね。
あっさりとして私好みかも♪
11月限定って、もうあまり日がないですね~(涙)

2010/11/23 (Tue) 23:26 | EDIT | REPLY |   
あみ  
アタシハ

井川くんが好みです

ジャンクな王子!
かわいいわ~

2010/11/24 (Wed) 02:42 | EDIT | REPLY |   
tanichan  


井川店主の好みは・・・・

ハシダさん フォロー 宜しく!

2010/11/24 (Wed) 08:39 | EDIT | REPLY |   
ハシダ・メン  

>ふーよちゃん...
この限定は無理にしても、デフォの「塩のキラメキ」を
食べてみて下さい...きっと感動すると思いますよ...

>あみすけ...
なんか...人肉を喰らうために、包丁を研いでる
「おにばば」みたいやでw

>tanichanさん...
おにばばに常識は通用しないから...(笑)
井川くんも可哀想に...

2010/11/24 (Wed) 09:12 | EDIT | REPLY |   
なおき  

はじめまして^^
ぼくはさっき食べました!ウマイですね♪
井川さん絶好調!
やっぱり谷きんは主力サポーターがいい感じですね
華麺ライター(コミュ管理人)さん、yainam(おっさん牧場)さん、カカロットさん
あのコミュニティーの盛り上がり方が凄く好きです

2010/11/27 (Sat) 19:52 | EDIT | REPLY |   
ハシダ・メン  

>なおきさん...

いらっしゃい...いや本当に美味しい一杯でしたね...
そっか...コミュの方も盛り上がっているんですね...
僕は最近mixiが使いにくくなったので、ほとんど見れてないですわ...
僕も遊びに行こうっと♪

2010/11/27 (Sat) 21:49 | EDIT | REPLY |   

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