2010年10月13日
金久右衛門(プラチナ醤油)@東成区
101013_1.jpg

さて...「プラチナつけ麺」の後の連食で、「プラチナ醤油」をいただいたん
ですが、プラチナつけ麺のラーメン版ですね...つけ麺同様、ギリギリの清湯
スープの上には2種類のチャーシュー、煮玉子、ニンジン、刻みネギが
トッピングされている...早速いただいてみましょう...

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つけ汁が少しカドが立ち気味だったのに対し、今回はブワッと旨味が伝わって
くる...それも暴力的な旨味ではなく、やさしく口の中に広がる感じ...これは
旨いなぁ...鶏ガラ豚骨に貝煮干しと、基本はつけ麺と同じなんでしょうが
このラーメンの方がじんわりと旨味が染みてくる感じで、僕好みです。
香味油にも手を加えているみたいですね...まさに旨味の洪水ですわ...(笑)

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いつもの細麺と合わせているんですが、元々金醤油系には相性のいい麺だけに
今回も実に美味しくいただきました。大蔵さん曰く...本来はこの上に鶏の叉焼
を乗せるはずだったんですが、今回は許して下さいとのこと...いえいえ...
ホロッと崩れるほど柔らかい巻きバラチャーシューに、表の一斗缶で作った
薫製チャーシューと...何もケチをつけるところなんて、ありませんわ...

全体的な感想だけど、旨味が強過ぎて少し窮屈に感じるかな...(満員電車の
ような...)僕はデフォのゴールドあたりが、肩の力の抜けた本当に美味しい
一杯なんですけどね...そういう意味では、同じゴールドの進化でも、「翡翠
醤油ラーメン」は最高だったなぁ...


ラーメン金久右衛門
(住所)大阪市東成区深江北3-2-8
(TEL)06-6975-8018
(時間)AM11:00 ~ PM3:00(月曜日~金曜日)
    AM11:00 ~ PM4:00(土曜日)
(休)日曜日 (P)なし


(※僕のHPの「ラーメン食べ歩きing」のコーナーの中に、
これまでのデーターを地域別に保管しています。興味のある方は
のぞきに来て下さいね...)

http://www.oct.zaq.ne.jp/hashida-men/




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2010年10月13日 22時30分 | 記事へ | ラーメン | Comment:12 Trackback-
先日、夕陽丘のお店に初訪問しました♪
大阪ブラックをいただきましたが、そのおいしさにびっくりです!
だから、このプラチナ醤油も絶対おいしいんだろうなぁって♪
2010/10/13(水) 23:00:17 | URL | ふーよ #-[ 編集]
これが ホンマの 取りこぼし m(_ _)m
2010/10/14(木) 06:25:28 | URL | tanichan #LkZag.iM[ 編集]
>ふーよちゃん...
ふーよちゃんには、絶対「ゴールド」の方が合ってると
思いますよ...一度食べてみて♪

>tanichanさん...
tanichanは、このラーメンの方食べてましたっけ?
2010/10/14(木) 08:52:00 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
このコメントは管理人のみ閲覧できます
2010/10/14(木) 22:47:35 | | #[ 編集]
フレッシュな記事....なんか変(-_-#)むかしむか~しの記事が...特徴やのに....
2010/10/15(金) 01:53:47 | URL | あみ #-[ 編集]
> ◯◯◯さん...

すんません...これは期間限定やったんですよ...しかも僕が食べたのは
モロに終了間際やったんで、こんなカタチになってしまいました。
これから過去の限定も、定期的に復活させるみたいなんで
たまには覗いてやって下さいな...
2010/10/15(金) 08:40:23 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
>あみすけ...

ふんっ!新しいのと古いのが混合してる
それが我がブログの良さジャマイカ...
2010/10/15(金) 08:42:24 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
しばらく行ってないなぁ。
また行かないと。
2010/10/15(金) 08:48:11 | URL | ディオ #mQop/nM.[ 編集]
>ディオさん...

今度あたり、ディオナイトなんていかがでしょう?
ディオ宅でおおいに盛り上がる.......やっぱ死刑ですかね?w
2010/10/15(金) 08:58:02 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
((((;゚Д゚))))ガクガクブルブル
2010/10/15(金) 18:37:46 | URL | ディオ #mQop/nM.[ 編集]
四天王寺店に初訪して、なにブラいただいてきました~♪v-410
2010/10/16(土) 20:09:45 | URL | てんた #-[ 編集]
>てんたはん...

四天王寺店...休日が月曜になって、行きにくくなったんですよ...
2010/10/16(土) 21:04:26 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
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