2010年05月11日
中華そば ◯丈(紀州〔梅干粥付き〕)カンイチ限定
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5/11(火)のお昼...そう!本日のお昼のレポートでございます。あのね...
僕はやれば出来る子なんですよ...(爆)ということで、タマリにタマった
レポは放ったらかしにして、期間限定モノを行かせてもらいます。
非常に残念なんですが、あのKANSAI1週間がもうすぐ閉刊してしまう...
ということは、歴史ある「カンイチ限定ラーメン」もあとわずかなんですよ...
寂しくなるなぁ...と思いつつ、「紀州〔梅干粥付き〕(1,000円)」を注文
しました。

うわぁ...綺麗だぁ...麺哲系の塩に「梅」を合わせてきましたか...しかも、粒の
大きい南高梅が載っています。透き通ったスープの上にうっすら浮かぶ油...
瑞々しい葱の緑に、トロトロの黄身の煮玉子...たっぷりと盛られた鶏肉は
焼きと薫製を用意している...

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鶏がベースのスープに秋刀魚煮干しを合わせているみたいですが、魚系は
前に出過ぎず、代わりに何とも言えない梅の香りが、口の中に広がる...
このツブツブと浮いているのは、梅チップですかね...

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やや細めのストレート麺を合わせているのですが、やっぱ美味いなぁ...
プライムハード特有のなめらかさは残しながら、硬質感は皆無...香りもいいし
スルスルと入っていきます。

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さて...そろそろ主役の南高梅を、潰しに入りましょうか...これがねぇ...
面白いぐらいスープに果肉が広がって行くんです。他の梅だとこうはいかない
でしょう...一口啜ると...「ウメ~~~ッ!」こんなに梅をストレートに感じる
スープは初めてです。上六某店の紀州梅塩よりも、グッと濃縮された旨味...
特に僕は梅好きなんで、こりゃあたまらんです!

さぁ、残ったスープを一気にググッと...と思ったら...厨房から丈六さんの
「ちょっと待った~!」の声が...(笑)

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なんと...ライスと刻み海苔、そしてさらに南高梅がぁ...(予備知識全くなしに
注文したので、ビックリしました。)通常よくやるライスダイブではなくて
レンゲですくって、ご飯の上にかけてほしいそうです。その方が見た目も
綺麗ですしね...さぁ...レンゲを使わないしらっちょをはじめ、デッド飲み軍団
はどうしてもらいましょうか...(笑)

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じゃじゃ~んと、梅干粥の出来上がりですわ♪梅の旨味の詰まった鶏塩スープ
に、さらに追い梅干しでヒートアップ!一気...まさに一気でしたわ...(笑)
店主の故郷、和歌山の想いの詰まった一杯を、是非っ!5/26(月)まで
やっているそうです。

余談ですが...本日は「My箸」を忘れてしまいまして、久しぶりの割り箸
だったので、ちょっと食べにくかったです。(苦笑)


中華そば ◯丈
(住所)大阪市港区海岸通1-1-10なにわ喰いしんぼ横丁内
(TEL)06-6841-1252
(時間)AM11:00 ~ PM8:00 
(休)無休 (P)天保山マーケットプレース駐車場


(※僕のHPの「ラーメン食べ歩きing」のコーナーの中に、
これまでのデーターを地域別に保管しています。興味のある方は
のぞきに来て下さいね...)

http://www.oct.zaq.ne.jp/hashida-men/



■気になるブログ仲間の新着記事(RSS)■

2010年05月11日 21時55分 | 記事へ | ラーメン | Comment:10 Trackback-
限定10食らしいので、
シャッター決定です。
2010/05/11(火) 22:33:33 | URL | TURBO #-[ 編集]
>たーぼーさん...

ありゃ...そんなに少ないんですか...
それはシャッターしないといけませんね...
2010/05/11(火) 22:53:51 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
塩に梅干なんていいコンビですね。
あっさりとしておいしそう♪
これからの季節にぴったりだと思うのですが、期間限定とは、残念!  行けるかな・・・?
2010/05/12(水) 06:45:30 | URL | ふーよ #-[ 編集]
のーぱん店主が....こんな繊細なラーメンを作るとわっ.......( ̄∀ ̄)
2010/05/12(水) 07:00:09 | URL | あみ #-[ 編集]
南高梅 鰹節 紀州地鶏 湯浅醤油 なんかで揃えたら

和歌山ご当地ラーメンと言えそうですね!
2010/05/12(水) 07:05:50 | URL | tanichan #LkZag.iM[ 編集]
>ふーよちゃん...
これは食べてほしいなぁ...絶対にふーよちゃん好みだと思うんですが...

>あみすけ...
アンタものーぱんで、食べに行ってたやんか!(爆)

>tanichanさん...
確かこの鶏も、うめどりとか言って
ご当地食材だったと思います。
2010/05/12(水) 08:25:11 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
限定10食はつらいですねぇ。
2010/05/12(水) 13:51:27 | URL | ディオ #mQop/nM.[ 編集]
>ディオさん...

うん...つらいわぁ...何とかしてほしいね...
2010/05/12(水) 14:48:26 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
食べに行かなくては!

限定数10...
ちょっと猫なで声を出せば出してくださるとかは...
無いのでしょうかね!?(笑)
2010/05/12(水) 19:25:50 | URL | アッシュ #-[ 編集]
>アッシュさん...

女装すれば、なんとかなるかもです。(笑)

しかし...限定10杯は、ハードル高いですからね...
2010/05/12(水) 21:07:22 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
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