2010年04月21日
天翔(赤天翔ラーメン)@堺市中区
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3/1(月)のお昼のレポートです。白カブの慣らしを兼ねて、まだ未訪の
SUNNY氏と共に行ってきました。本当に久しぶりだったんですが、天候が
イマイチの中、外には待ち客が並んでいる...ここのお店で行列を見たのは
初めてだったんですが、しっかりと固定客が確立してきたみたいですね...
大好きなお店だけに、本当に嬉しいです。奥さんは外の待ち客にも、笑顔で
声かけをしています。(お店のガラスに、心霊写真がぁぁ...笑)

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この日は期間限定の「赤天翔ラーメン(680円)」を発見...早速いただき
ました。目の前に届いた一杯...確かにスープが赤いです。(笑)青ネギと
白髪ネギの2種類のネギは、切り方を変えて載せており、アクセントに
糸唐辛子を添えています。

とりあえずスープを一口...予想以上に辛いですね...こりゃあ、ヘナチョコの
SUNNY氏には、絶対に無理だなw(彼はデフォの「天翔ラーメン」を
注文してました。)

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ここで辛い系のラーメンとなると、以前「辛々野菜ラーメン」をいただいた
ことがあるんですが、それよりもずっと赤みが強く、動物系も辛味もかなり
前に出した感じ...豚骨ベースのスープに、ヤンニンジャン等の辛味噌を
合わせて、まさにカプサイシンたっぷりのスープに仕上げています。
体中が暖まりますね...

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以前は相性がイマイチと感じていた麺も、若干、加水率等をイジったので
しょうか...今回は食感も風味もなかなかいい感じ...本当に美味しくいただき
ました。

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この日は一軒だけで済ませるつもりだったので、サブメニューをいただく
ことに...まずは「プチチャーマヨ丼(250円)」...マヨが苦手な人には、
ちとキツイでしょうが...僕はモチロン大丈夫♪

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「ぎょうざ(300円)」もいただきました。(写真は2人前)ハネ付きで
これがまた旨いんですわ...

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チャーマヨ丼には、サービスのキムチをプラスして、キムチチャーマヨ丼に
グレードUP!餃子もサクッとした皮がたまりません♪

混雑した中でも、車椅子のお客さんに対する配慮とか、毎回補充するカスター
セットとか...本当にきめ細やかな接客ですね...奥さんも従業員の女の子も
最高の笑顔で、本当に嬉しくなりますよ...同行したSUNNY氏も喜んでくれた
みたいです。


天翔
(住所)大阪府堺市中区深井中町1211-13
(TEL)072-320-4113
(時間)AM11:30 ~ PM2:00 PM5:30 ~ PM10:00
(休)火曜日 (P)あり


(※僕のHPの「ラーメン食べ歩きing」のコーナーの中に、
これまでのデーターを地域別に保管しています。興味のある方は
のぞきに来て下さいね...)

http://www.oct.zaq.ne.jp/hashida-men/




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2010年04月21日 22時26分 | 記事へ | ラーメン | Comment:7 Trackback-
チチャーマヨ丼 しっかり身につきそうですね。 (笑)

従業員の女の子って 芸能人で言うと誰風でつか?
2010/04/21(水) 22:42:55 | URL | tanichan #LkZag.iM[ 編集]
マヨなしならOKです(笑)はね付き餃子美味しそうですね♪
2010/04/21(水) 23:09:10 | URL | ゆかり #-[ 編集]
>tanichanさん
オレ…芸能人とか詳しくないからなぁ~~。
とにかく笑顔が素敵デス♪

>ゆかりん…
いやっ…マヨは絶対必要やで…(笑)
そんなにしつこくないけどなぁ…
2010/04/22(木) 00:04:49 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
白カブの慣らしって、蕪をどうやって慣らすのかしばらく考えました。  バイクなのね^^
チャー丼は自分でも作るけど、マヨなしです。(マヨは好きだけど)
2010/04/22(木) 06:53:30 | URL | ふーよ #-[ 編集]
>ふーよちゃん...

あはは...ややこしかったですか...
やっぱりご飯類にマヨっていうのは、抵抗のある人が
多いんですね...
2010/04/22(木) 08:21:56 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
マヨええですね。大好きなんですが、カロリーオーバー
なんで、ひかえています。ご飯にマヨも良いですね。
2010/04/22(木) 09:59:48 | URL | ディオ #mQop/nM.[ 編集]
>ディオさん....

あの「渡辺徹」が、インタビューで言ってたのを思い出しました。
「明日、地球が最後の日だったとしたら、何がしたいですか?」の問いに...

「ご飯の上に、たっぷりマヨネーズをかけて食べてみたい...」だそうです。
納得...(笑)
2010/04/22(木) 10:11:45 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
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