2010年01月20日
大正橋まんてん(こってりらーめん)@大正区
100119_1.jpg

12/21(月)のお昼のレポートです。国道43号線の泉尾交差点にあった
「まんてん」が、移転して初めて訪問させてもらったのですが...うむむ...
今回の場所も何と言うか...(苦笑)ここの店主さんは、どうやら変化球的な
立地条件を好むのでは...と、思ったのですが、ここは公共の駐輪所がスグ前に
あるし、抜け道的な扱いで、意外と商売には向いているそうな...

店内は、厨房を囲むようなL型のカウンター席のみの造り...シンプルで清潔感
もあるし、何より厨房との距離感がいい...人当たりのいい店主と話すには
ちょうどよい雰囲気ですね...以前に比べて、お店の雰囲気も明るくなった
ように感じます。店主曰く、以前の店に比べると、ホコリのたまり方が全然
違うそうです。それぐらい43号線沿いは、空気が悪かったってことですよね...

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メニューも微妙に変わっているんですが、やはりここのウリと言えば「豚骨」
ですもんね...まずは「こってりらーめん(680円)」を注文してみました。
見るからに、しっかりと乳化した感じの豚骨スープですね...

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粘度はさほど高くないものの、豚骨の旨味はしっかりと出ています。
やや濃いめの醤油ダレで、味の輪郭ははっきりしているものの、カドが残る
ような感じもない...非常にバランスのいい、まったりとしたスープはまさに
僕好みですよ...これは旨いなぁ...移転前よりも完成度が上がったと思います。

100119_4.jpg

しっかりとコシのある細ストレート麺との相性もまずまず...あまり粉っぽく
ないので、好印象です。もち豚のチャーシューも旨いし...普通にレベル高い
ですわ...これなら、リピート確実ですね...次回はつけ麺を狙ってみたいと
思います。


大正橋まんてん
(住所)大阪市大正区三軒家西1-4-20
(TEL)06-6551-4129
(時間)AM11:30 ~ PM2:00 PM5:30 ~ PM11:00
(休)日曜日 (P)なし


(※僕のHPの「ラーメン食べ歩きing」のコーナーの中に、
これまでのデーターを地域別に保管しています。興味のある方は
のぞきに来て下さいね...)

http://www.oct.zaq.ne.jp/hashida-men/



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2010年01月20日 22時09分 | 記事へ | ラーメン | Comment:11 Trackback-
うわ...こってり...私には合わなさそうです...。
2010/01/20(水) 23:25:09 | URL | ゆかり #-[ 編集]
こみゅ入ってるのに…実は…まだ行ったことナイのです。(^。^;)早く行きたい~
2010/01/21(木) 00:29:30 | URL | あみ #-[ 編集]
ここは一度行かないと行けませんねぇ。
2010/01/21(木) 08:30:08 | URL | ディオ #mQop/nM.[ 編集]
>ゆかりん...
あっさりしたんもあるんよ...なかなかレベルは高いで♪

>あみすけ...
椅子を壊したらあかんでw(ど~いう意味w)

>ディオさん...
間違いなく、好みのお店だと思いますよ...
是非行ってみて下さいな...
2010/01/21(木) 08:35:45 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
つけ麺って 今月一杯で終了やったような?
2010/01/21(木) 17:42:49 | URL | かなりラー好き #-[ 編集]
ここは、チャリで行かないと・・・・

マンテンバイク m(_ _)m
2010/01/21(木) 20:24:59 | URL | tanichan #-[ 編集]
>かなラーさん...
あら...季節限定だったんですか...でもご心配なく。
もうすでに食べております。(レポートが遅れてるだけですわ...)

>tanichanさん...
身も毛もよだつギャグのおかげで、鼻水が出てしまいますた...
2010/01/21(木) 20:57:53 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
あっさりした方が好きですが、たまにこういうこってりとしたのも食べたくなります。
行ってみたいなぁ。
2010/01/21(木) 22:22:15 | URL | ふーよ #-[ 編集]
>ふーよちゃん...

本当に一度、企画しないといけませんね...
美味しい一杯を紹介してあげましょう♪
2010/01/22(金) 09:01:11 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
定休日と営業時間が変わっているのでしょうか。
日曜日が休みになってましたよ。
レポートしといたんで、参考にしてください。
2010/01/25(月) 10:15:46 | URL | ディオ #mQop/nM.[ 編集]
>ディオさん...

おお...そうなんですか...
どうして開いているんだろ...って思ってました。
日曜定休であれば、ぐっと通いやすくなりますわ...
2010/01/25(月) 18:10:11 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
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