2009年11月06日
カップ麺Watch(NO.30)
今回は、サッポロ一番の“旅麺”シリーズ...「喜多方醤油ラーメン」と
袋麺でも発売されている「とんこつラーメン」をレポートしてみました。

cup30_a.jpg

【サッポロ一番「喜多方醤油ラーメン」 】

前回いただいたサッポロ一番のご当地ラーメン...「旅麺シリーズ」のひとつ...
本当はあと「札幌味噌ラーメン」もあるみたいなんですが、売ってなかった
ので、これが最後になります。「喜多方ラーメン」もまた、日本を代表する
ご当地ラーメンなんですが、どこまでカップで再現できるかですね...

なるほど...このシリーズに共通して言えることですが、本当にやさしい味付け
です。じんわりと煮干しの風味が効いて、後口に野菜の甘みを感じられます。
喜多方ラーメンらしく、平麺を合わせているんですが...なかなか弾力もあって
いい感じですよ...全体的にもう少しパンチがあってもいいと思うんですがね...

cup30_b.jpg

【サッポロ一番「とんこつラーメン」 】

同シリーズは袋麺では「王道」と呼ばれて、確固たる地位を確立しているん
ですが、中でもこの「とんこつ」は、一番歴史が浅いのかな?どんぶり自体
10年目だそうですね...上ブタをめくると、野菜ブロックが入っている...
これはフリーズドライ製法でブロック状にしているんですが、これにお湯を
かけると、崩れて野菜(キャベツ、コーン、ニンジン、ネギ、キクラゲ)が
広がっていく...

cup30_c.jpg

いわゆる「九州風とんこつ」ではなく、さらっとした口当たりのライト豚骨
です。軽いんだけど、ラードと胡麻を使って、バランス良く仕上げています。
細麺を使っているんですが、一般的な豚骨の低加水細麺ではなくて、ツルッと
すべりのいい細麺...他の塩、味噌、醤油には合わないと思うけど、このスープ
には意外と面白いと思います。仕上げに一味を加えると、旨いですよ...

でも...やっぱり「サッポロ一番」は、袋麺が一番ですなぁ...
(*・ω・)(*-ω-)うんうん

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2009年11月06日 22時07分 | 記事へ | インスタント・レトルト・お菓子 | Comment:7 Trackback-
とんこつの方が旨そうですね
でも 僕も袋メン派
2009/11/06(金) 22:30:48 | URL | かなりラー好き #-[ 編集]
大好きな カップメンシリーズ いつまで続くんですか?

って 聞きたかった m(_ _)m
2009/11/07(土) 04:53:51 | URL | tanichan #LkZag.iM[ 編集]
>かなラーさん...
まず「麺」が全然違いますからね...
袋麺の方が美味しいけど、後でお鍋を洗わないといけないしなぁ...(苦笑)

>tanichanさん...
僕がカップ麺を食べ続ける限り、ずっと続いていくんですよ...(笑)
ふふふのふ....
2009/11/07(土) 08:36:01 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
一手間かける分だけ袋麺の方がおいしいですよね。
でも、お手軽さはカップの方が数段上。
何にも作りたくない時はこれに限ります♪
2009/11/07(土) 11:38:53 | URL | ふーよ #-[ 編集]
サッポロ一番は、塩ラーメンが一番好きです♪
2009/11/07(土) 13:50:48 | URL | ゆかり #-[ 編集]
>ふーよちゃん...
ふーよちゃんでも、カップ麺食べることあるんですね...
ちなみにインスタントは何派なんでしょうか...

>ゆかりん...
オラもそうです♪塩ラーメンが一番やね...(笑)
2009/11/07(土) 19:40:32 | URL | ハシダ・メン #e9uG4POc[ 編集]
カップ麺はやはりカップヌードルが一番ですね♪
袋麺はワンタンメンかな^^
2009/11/07(土) 23:12:36 | URL | ふーよ #-[ 編集]
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