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ハシダ・メン プチ日記

優心(魚介そば)@東住吉区
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優心(魚介そば)@東住吉区

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さらに麺が進化したというのを耳にして、お馴染みの「優心」さんにお邪魔しました。自家製麺を打つだけでも大変なのに、それを何種類も提供するなんて、本当に大変なことですよね…自宅からは離れているんですが...毎朝、早朝4時前にお店に入って、仕込みを始めているみたいですわ…気合いが入ってますよ…本日は「魚介そば」狙いでして…最初は試験的にスタートした「うどん屋さんが作る本格中華そば」なんですが...今ではリピート客...