2018年01月31日
カップ麺Watch(NO.379)
今回はナント、五木食品の棒ラーメンですよ…なかなかインパクトの
強いパッケージで、手に取ってしまいました。「がんばろう!熊本」
ということで、売り上げの一部が熊本地震の義援金として寄付される
らしい...「もっこすラーメン」と「赤辛ラーメン」...早速いただいて
みましょうか…

cup379_a.jpg

【五木 がんばろう!熊本「もっこすラーメン」】

まずは「もっこすラーメン」から...ちなみに「もっこす」というのは
熊本の方言で「頑固者」を意味するらしい…パッケージを開けると、
本当に一人前?と思う程、量が多く見える棒状の乾燥麺と液体スープ
のみ...お鍋で2分半と、湯戻しは結構早めです。あっという間に完成
ですわ…黒マー油入りということですが、ニンニクの匂いがハンパ
ない…(笑)まず驚いたのは、麺のレベルの高さ…本当に滑らかで
コシの強いストレート中太麺で、生麺と比べても遜色がない程、良く
出来た麺ですね…スープは豚骨をベースに香味野菜の旨味も加わった
白湯スープ…ここに焦がしニンニクの風味が際立つ、黒マー油が合わ
さる…粘度はサラッとしているものの、髄の旨味もよく出ているし
コクがあって濃厚ですよね…黒マー油のおかげで、パンチの効いた
仕上がりになっています。コレ、それなりのトッピングを施せば、
大化けすると思いますよ…価格もかなり手頃だし、ニンニクに抵抗が
なければ、食べてみる価値はあると思います。


cup379_b.jpg

【五木 がんばろう!熊本「赤辛ラーメン」】

続いて「赤辛ラーメン」です。このパッケージもソソりますなぁ…
今回は小袋が2つで、液体スープの他に調味油(辛味油)が付いてい
る...茹で上がりは実に早く、3分と書いてあるけど、そんなにかから
ないかもしれない…付属の「辛味油」は全部入れると激辛に変身する
らしいので、迷わずしぼり切ってしまいましょう…(笑)うひぁ〜、
赤いな…黒マー油も入っているらしいけど、ほとんどがカプサイシン
系の赤で統一されているみたいです。豚骨、鶏ガラベースのスープに
コチュジャンや豆板醤を効かせている…スープのボディは弱めで、カ
エシの主張が少ないので、ラー油の辛さのみが強調された感じ…どこ
となく「勝浦タンタンメン」にも似た味わいですね…黒マー油も入っ
てWオイルということらしいけど、黒マー油の存在は薄いなぁ…全体
的に何か一つ足りないんですよね…辛さはそこそこあるんだけど...
ストレートのノンフライ麺は、3分も茹でるとやや柔らかめの仕上が
り…前回の麺の方が、コシが強く感じました。もう少しカエシを強く
するとか、メリハリを利かせた方が、さらに美味しくなるんじゃない
でしょうか…それにしても今回の五木の棒麺シリーズ…価格も安いし
よく出来ていると思いますよ...


□■カップ麺Watch■□

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2018年01月31日 10時56分 | 記事へ | インスタント・レトルト・お菓子 | Comment:0 Trackback:0
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