ハシダ・メン　プチ日記

カップ麺Ｗａｔｃｈ（NO.348）

少し昔に発売されたカップ麺を、アナタと共に語り合う...「カップ麺
Ｗａｔｃｈ」です。懐かしいとは思いますが、どうぞお付き合い下さ
いな…最近、自分の中では評価急上昇の「明星」のカップ麺…中でも
結構気に入ってるカップ麺をチョイスしました。「新富山ブラック
ペッパー黒醤油ラーメン」と「バリカタ濃厚豚骨醤油」...今まで何度
か進化の過程で頂いているんですが、どんどん美味しくなって好きに
なっていくんですよね…はたして今回はどうなっているのか、早速
レポートしてみましょう...

【明星「新富山ブラックペッパー黒醤油ラーメン」】

まずは「新富山ブラックペッパー黒醤油ラーメン」から...言わずと
知れた、富山では大人気のご当地ラーメン「富山ブラック」なんです
が、色んなメーカーが再現しています。はたして明星はどのような
アプローチをしてくるのか、楽しみですね…液体スープ、かやく、
ふりかけと小袋は3つ…熱湯5分で出来上がりですわ…こりゃあ中々
カラダに悪そうな黒いスープなんですが…「富山ブラック」らしく
コショウをビリビリ効かせたタレ勝ちのスープ…しかし見た目よりは
かなり大人しい仕上がりですね…本場のは食べたことがないんですが
かなり食べやすくしているのではないかと…鶏や魚醤の旨みとあるけ
ど、とにかく醤油の旨みが前に出ている。黒醤油の甘み、酸味、コク
と…醤油好きにはたまらないのですよ…湯戻し5分の太めの油揚げ麺
なんですが、本当になめらかでコシもあり、僕の好みではあるんです
が...かなり弾く感じで、スープの持ち上げは今ひとつ...麺単体では
美味しいんだけどなぁ…かやくはチャーシュー、メンマ、ネギとプア
な感じは否めないんだけど、価格を考えればこんなもんでしょう…
どこが「新」なのかはわかりにくいけど、黒胡椒、唐辛子、魚粉を
組み合わせた「ふりかけ」は、確かに良いアクセントになってたと
思います。

【明星「バリカタ濃厚豚骨醤油」】

続いて「バリカタ濃厚豚骨醤油」です。このシリーズ…硬めの茹で上
がりを好まない僕が、珍しく心を開いてる商品でして…バージョンが
上がる度、心の中で期待している自分がいるんですよね…上ブタを
めくると小袋は3つ...かやく以外は後入れの粉末と液体スープ…何と
湯戻し60秒なので、本当にあっという間に完成です。「豚骨醤油」と
いうことで、見た目にも醤油が前に出た色をしており、スープ自体も
返しの主張が強めの仕上がり...油分によるクドさはないものの、濃厚
と言うよりも、重さを感じる仕上がりですね...主役であるスーパーノ
ンフライ製法の極細麺ですが、相変わらずスゴイですよ…しっかりと
粉っぽさは残しながらも不快な口溶けもなく、本当に歯切れのいい
麺です。ただ、今回のスープとの相性はイマイチに感じました。スー
プ乗りではなくて、味の相性ね…かやくはチャーシューにメンマ、ネ
ギ、そして彩りとしてレッドベルペッパーを入れているんですが...こ
の薄っぺらいチャーシューが、生意気にも肉の旨みがしっかりとして
いるんですよね…それ以外は価格相応なんですが…まぁ、麺とスープ
が主役の商品だけに、仕方がないかと…このシリーズはこれからも
買い続けてしまうと思います。

□■カップ麺Ｗａｔｃｈ■□

http://hashidamen.web.fc2.com/noodle/b_gourmet/cupmen.html

■気になるブログ仲間の新着記事（RSS）■

2017年07月01日 22時57分 | 記事へ | インスタント・レトルト・お菓子 | Comment：2 Trackback：0