2017年03月31日
天翔(とまとラーメン)@堺市
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堺の「天翔」さんで、春の新作ラーメンがスタートしたとのこと…
過去の数ある限定の中でも、かなり人気のある一杯だったので、
これは無視するわけにはいきません…入り口に掲げてあるメニュー表
を確認して見ると…

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ふふふ...ありましたよ…期間限定のワクに「とまとラーメル」と…
あらっ...前回は「しめご飯付」だったんだけど、今回は別になって
いるみたいですね…

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でも、お昼はお得なセットメニューがあるので大丈夫です。さて…
どれを選ぼうか…シンプルに「ごはんセット」にして、〆のリゾット
にするのもアリなんだけど…「じゃこめし」の誘惑がハンパないw

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注文を済ませると...卓上にあるサービスのキムチをセットします。
(ラーメンを食べるまでは、絶対に口にしない←変なコダワリw)
専用のカスターセット(キムチ&ニンニク)は、お客さん毎に補充さ
れるという徹底ぶり…このキムチ、美味しいんですよ…

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【とまとラーメン(830円)】(’17.3.27実食)
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僕はトマト系のラーメンが大好きでして…ニンニクを効かせたスープ
なんて、風邪をひいた時にピッタリですからね...天翔流の「とまと
ラーメン」は、完全な欧風スタイル...真っ赤なスープの上にスライス
チーズを広げ、中央にはパセリをぱらり...ブロッコリーと鶏ムネ肉を
等間隔で盛り付けている...アートしてるじゃないですか…真っ白で
口の広い器は、一見ラーメンには見えないんだけど、底が深めになっ
ており、量的にも少なくはありません…

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このスープ...かなり濃厚でして...果肉たっぷりのトマトペーストを、
鶏ガラのスープで割った感じ…ニンニクはほんのり効かせる程度で
トマトの酸味と甘み…そこにチーズの旨味が加わって、何とも重厚な
トロミのあるトマトスープの完成ですわ…これは女性にもかなりウケ
がいいと思います。さらにバジルを加えたら、より美味しくなりそう
ですね…トマト系のラーメンは、何度か食べたことがあるんですが、
その中でもベストの出来ではないでしょうか...

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旨味たっぷりのトロミのあるスープには、あえて細麺を合わせており
スープを否が応でも持ち上げるし、さらにはとろけるチーズも纏って
上がってくる…まさに一体となった感じ...(*´ω`*) 肉系はむっちりと
した鶏ムネ肉だけかと思いきや、チーズの下には豚肉も隠れていまし
た。ササッと麺を啜り終えたら、次の楽しみがあるんですよね…

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あえてスープや具材を残し、パルメザンの粉チーズをふりかけると、
欧風感がさらに加速…そこにセットのご飯を投入して、トマトリゾッ
トを楽しむのですよ…お好みでタバスコをふりかけるのも良し…
これが最高に美味しいんですわ...でもね...でもですよ…

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「じゃこめし(150円)」の存在には勝てなかった。(´ε`;;)
ここのじゃこめしの旨さときたら…セットメニューの中でも、敵無し
の旨さですわ…ご飯のススム感がハンパない…

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山椒がピリッと効いた甘辛い「ちりめんじゃこ」を、熱々ご飯の上に
乗せていただく...さらにサービスのキムチも一緒に乗せれば、本当に
たまりませんわ…限定の「とまとラーメン」も旨いし、セットのご飯
も旨い…これは食べないと話になりませんよ...(`・ω・´) キリッ


天翔
(住所)大阪府堺市中区深井中町1211-13
(TEL)072-320-4113
(時間)AM11:30 ~ PM2:00 PM5:30 ~ PM10:00
(休)火曜日 (P)あり


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2017年03月31日 23時00分 | 記事へ | ラーメン | Comment:4 Trackback:0
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