2017年02月10日
担々麺専門店 信玄(駒川スタミナラーメン)@東住吉区
170209_1.jpg

はい…最近、ひじょ〜〜に調子にノッてるセカオバこと、世界のオバタ店主…
この日も余裕の笑顔でございます。「何か最近、セカオバも浸透して来たみた
いで…」と喜んでおりまして...まさに全開状態ですわ...(^_^;; 重厚で旨味た〜
っぷりの担々麺で有名なコチラのお店なんですが…最近、あるメニューが話題
になっておりまして…

170209_2.jpg

コレコレ…これですわ…入口には「駒スタ!やってます」って書いてるし…
それもかなり評判がいいみたいで…リピーターも多いそうな…やっぱり調子に
ノッてますよね…(笑)

170209_3.jpg

【駒川スタミナラーメン〈担々ミンチ入〉(800円)】(’17.1.23実食)
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

それでは「駒川スタミナラーメン」とやらを、いただこうじゃないですか…
やはり名の通り、奈良の某店のスタミナラーメンを彷彿させる、野菜たっぷり
のビジュアル...大きく違うのは、中央に自慢の「担々ミンチ」を盛り付けて
いる…これに関してはミンチ無しも選べるそうな...だったら、ただのスタミナ
ラーメンになってしまうじゃマイカ…(笑)「辛めで…」と注文したので、
白菜や豚肉に、赤いツブツブが絡んでますなぁ…

170209_4.jpg

鶏ガラ、豚ベースの動物系スープは、こちらの中華そばや担々麺のベースと
なるもの…それに白菜、豚肉の甘味や旨味が加わる…ニンニクのパワーも
加わって、関西人には馴染みの深いスタミナラーメンに仕上がっている…ただ
担々ミンチによるものか、ボディはこちらの方が厚め…あとカエシは少し甘め
に感じました。ピリ辛に関しては、二味唐辛子(唐辛子、山椒)さらには
豆板醤も使っているのかな...食べているうちに、じんわりと汗ばんでくる…

170209_5.jpg

ミネヤさんの低加水、中太縮れ麺を合わせているんですが、しっかりと歯応え
があっていいですよね…合わせるスープが違うだけで、結構印象が変わるんだ
なぁ…と感心してみたり。単なる○スタのコピーではなく、信玄らしさを前に
出した一杯に仕上げており、なかなかいいじゃないですか…これは人気が出る
と思いますよ…今度はミンチ無し、ニンニク増しをいただくことにしよう♪

170209_6.jpg

担々麺専門店 信玄
(住所)大阪市東住吉区鷹合2-1-5
(TEL)06-6696-8300
(時間)AM11:00 ~ PM3:00 PM6:00 ~ PM11:00 
(休)水曜、第3火曜日 (P)なし


□■地域別・ラーメン食べ歩きing■□

http://www.oct.zaq.ne.jp/hashida-men/noodle/chiikibetu.html






■気になるブログ仲間の新着記事(RSS)■

2017年02月10日 22時55分 | 記事へ | ラーメン | Comment:0 Trackback:0
Copyright ©ハシダ・メン. All rights Reserved. Powered By ・