2011年04月21日
とんこつらーめん双葉(ラーメン)@住吉区
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ブログの方に情報を寄せていただいたので、早速訪問してきました。
「麺家田中」さんの跡地のようですね...JR阪和線の杉本町駅の真ん前と、
立地条件はなかなか良い...ラーメンの箸が上下する立て看板が面白いです。
見るからにラヲタ向きではなく、地元のお客さんに愛されるお店ですね...
アットホームな雰囲気で、僕らが訪問した時は学生さんでいっぱいでした。

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【ラーメン(550円)】('11.3.22実食)
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ラーメンは一種類、後はチャーシューメンとトッピング類の実にシンプルな
メニュー構成ですね...一品はギョウザ、唐揚げ、キムチぐらい...まさに直球
勝負って感じです。早速いただいてみましょう...

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豚骨ベースのスープは、表面に多めの油を浮かべており、若い人向けの結構
オイリーな仕上がり...粘度はさほど無いんですが、一般的な関西ライト豚骨
よりは、やや濃いめのスープですね...変なクセもないので、多くの人に支持
されるんじゃないでしょうか...柔らかいバラチャーシューにネギ、モヤシ、
メンマと見た目も派手さはない...

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博多トンコツ的な極細麺で来ると思いきや、これまた関西トンコツ的な
黄色みのある中細麺...茹で加減を聞いてくれるんですが、この麺の場合は
素直に「普通」をオーダーした方が良さそうですね...

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卓上には「ニラダレ」が置いてあり、途中から投入して味の変化を楽しみ
ました。オーソドックスなラーメンで、決してラヲタには見向きもされない
でしょうが、こういうラーメンの方が支持されると強いと思います。学生を
意識してか、やや塩分濃度も高めの設定だしね...

以前のお店は(食べたことはないけど、写真で見る限り)ホウレン草を
浮かべた家系のお店だったのかな...関西ではなかなか支持されにくい一杯だと
思うので、車の往来の少ない駅前のこの立地条件だと、今回のシンプルな
豚骨の方がハマるんじゃないでしょうか...

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とんこつらーめん双葉
(住所)大阪市住吉区山之内3-2-10 華船ビル
(TEL)06-6608-5306
(時間)AM11:30 ~ PM2:30 PM5:00 ~ PM10:30
   〔土、祝 AM11:00 ~ PM9:00〕
(休)不定休 (P)なし


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2011年04月21日 22時03分 | 記事へ | ラーメン | Comment:5 Trackback-
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