ハシダ・メン プチ日記

自己流ラーメン 綿麺(つけ麺)@松原
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自己流ラーメン 綿麺(つけ麺)@松原

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10/20(火)のお昼のレポートです。久しぶりに「つけ麺〔並〕950円」をいただきました。相変わらず美味しそうなビジュアルなんですが、つけ汁の上に魚粉がのせているのが変更点ぐらいですかね...最初は色々と言われてきたこの盛り付けも、ずっと守り通すことで、一目で「綿麺」のつけ麺とわかるようになりました。関西も本当に豚骨魚介のつけ麺が増えましたね...ここもまた、濃厚な豚骨に魚介を合わせているんですが、他とは...