2008年09月29日
彩色ラーメンきんせい(こだわりの塩)@高槻市
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9/16(火)のお昼のレポートです。
久しぶりに「こだわりの塩(700円)」をいただく...

「極みの醤油」と共に、きんせいを代表する一杯なんですが...
本当に美味しそうでしょ?こってり好きとか、あっさり好きとか...
そんなの関係なく「旨い!」と言わせるだけのパワーがあります。

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動物系と魚系のバランスも見事ですね...極限まで引き出された旨味のある
スープに負けない、強くなめらかな自家製麺...カイワレ、ネギ、メンマ、
うずら、梅チップなど...一目で「きんせい」とわかるトッピングの中央には、
関西でもトップクラスと思われる巻きバラチャーシューが乗る...

こりゃたまらん!途中から「えびせん」を放り込む「遊び心」もいいですね...
なんか褒めてばかりだけど、それぐらい完成された一杯だと思います。

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食べていると、外に同業者のタクさんを発見!ラヲタらしく、
ローアングルでお店の写真を撮っていました。(笑)

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タクさんが注文した「たまり醤油」...ああ...これも旨そうですね...
案内された席が奥のテーブル席で照度が足りないので、みんな四苦八苦して
ましたよ...うむむ...カウンターは照明がスープに写り込むし、テーブルは
やや暗めだし...なかなか撮影の難しいお店ですね...(苦笑)

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彩色ラーメン「きんせい」
(住所)大阪府高槻市栄町2-19-7サカエ第5ビル
(TEL)072-696-2448
(時間)AM11:30 ~ PM2:00 PM6:00 ~ PM9:00
   (木曜日は昼のみ)
(休)月曜日、第1日曜日 (P)なし
(HP)http://www7a.biglobe.ne.jp/~kinsei/


(※僕のHPの「ラーメン食べ歩きing」のコーナーの中に、
これまでのデーターを地域別に保管しています。興味のある方は
のぞきに来て下さいね...)

http://www.oct.zaq.ne.jp/hashida-men/



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2008年09月29日 19時56分 | 記事へ | ラーメン | Comment:9 Trackback-
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