ハシダ・メン　プチ日記

鉄板一彩お好味焼 “萩の家”＠平野区平野本町

今日は僕のとっておきのお店を紹介しましょう...僕が理容師の世界に入って
修行時代を過ごしたのが、平野区だったんですが...その修業先の近くに
本当に人気の高いお好み焼き屋があったんです。

そりゃあもう忙しい！あの辺の飲食店の中では、一番人気があったんじゃ
ないでしょうか...そこの大将...高荻さんが３年程前、お店を移転しまして...
出したのがこのお店...「鉄板一彩お好味焼　萩の家」

実は私...ラーメンの食べ歩きを始めてから、初めての訪問だったんです。
もう何年ぶりだろ...店内に入ると、小洒落た待ち合いがあって...
その奥に活気のある鉄板を備えたカウンターが...なんと...奥にはお座敷も
ありますね...移転前のお店と比べると、ぐっとお洒落になり、家族連れでも
対応できるようになりました。

なんと...奥さんも手伝ってくれているんですね...他にも女性が二人...
本当に華やかになりました。久しぶりなのに、あっと言う間に馴染んで
しまいました。（笑）

家族で行ったので、カンパ～イって感じでもないんですが、まずは
キンキンに凍らせたジョッキで、生ピールをいただく...「旨いっ♪」

まず注文したのが、チーズパリパリというこちらの人気商品...ここに来たら
必ず注文します。春巻きの皮の中にチーズを入れて、その中に色んな具材を
はさみます。「カレー・しそベーコン・マヨベーコン（各390円）」
パリパリの皮の中から、トロッとチーズが出てくる...他にも色んな
バリエーションがあります。

どど～んと、スペシャルモダン焼き...これは昔から注文していたオリジナル
なんですよ...中身の具が豪華になっています。ここは基本的に関西風の
お好み焼きなんですが、色んなメニューを楽しめるように、価格を抑えて
やや小ぶりにしてあります。

んで...どんなわがままでも聞いてくれるんですよ...「具を倍にして...」
「◯◯、入れんとってぇ～。」断っているとこを見たことがありません...
この辺も人気の所以でしょうね...

店主の手際の良さときたら...ソースやマヨネーズ、からしの付け方は
まるで芸術作品ですよ...本当に「お好み焼き」が好きで、休日もあちこちで
お好み焼きを食べ歩いているそうです。ふふふ...最近のラーメン店主と
一緒ですね...（笑）

「ポパイエッグ（380円）」「山芋のとろとろ焼（390円）」
「とん平焼（390円）」「ぶた玉（440円）
「チーズ焼（ピザ風）（600円）」...〆の赤出し（サービス）...

これ...どれをとっても最高の味付けなんですよね...しかも手頃でしょ？
流行るワケですよ...

ここに来たら、本当に元気をもらいます。お客さんで商売に行き詰まって
いる人を、いつも連れてくるんですよ...ここには商売の原点があります。
声にも張りがあるし、決して偉そうな態度はしない...腰の低さは半端じゃ
なく、しっかりとした誇りもあります。頭を下げる行為ひとつをとっても、
本当に心からやっているのがわかります。

僕も負けずに頑張ろう...そんな気持ちにさせてくれる最高のお店ですよ...
大将...ありがとう...これからも通わせていただきます。

鉄板一彩お好味焼　萩の家
（住所）大阪市平野区平野本町1-6-11
（TEL）06-6793-1010
（時間）PM5:00 ～翌1:00（L.O. AM0:00）　
（休）火曜日　（Ｐ）なし

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2008年07月30日 20時32分 | 記事へ | グルメ（ラーメン以外） | Comment：6 Trackback：0