ハシダ・メン　プチ日記

７／８（火）の夜のレポートです。本当に久しぶりに基本の
「つけ麺（大盛300g）900円」をいただきました。

若干、魚粉のザラつきは気になるけど、甘辛酸っぱのバランスも良く、
万人受けしそうなつけ汁です。

この日はいつもの麺ではなく、テイガクの新しい真空ミキサーの麺...
「ＭＴＧ」でいただきました。つけ麺に合わせるのは、少し細いように
感じるけど、これは実に素晴らしい麺ですよ...

従来僕が食べたことのある真空ミキサーの麺に比べても、自然な感じが
しますね...風味ものど越しも良く、スルスルと入っていきます。決してユルい
感じもしない、非常にレベルの高い麺です。なかむら屋のメニューであれば、
つけ麺ではなく、ラーメンと合わせてみたいですね...

さて、ここのスープに加えるとしたら、何と言っても「ハバネロ辛味噌」
でしょう...店主にはデスソース仕様とどちらがいいか尋ねられたのですが、
やはりユズの香るこちらの方が好きです。これでも他店では比較に
ならない程、辛いんですけどね...（苦笑）

それにしても、周りのお客さんのほとんどが、つけ麺を注文してますね...
まるで「つけ麺専門店」にいるような気分になりました...（笑）

なかむら屋
（住所）大阪市東住吉区桑津1-13-22朝日ブラザ桑津第２
（TEL）06-6714-5585
（時間）AM11:00 ～ PM2:00　PM6:00 ～翌1:00（スープ終了時閉店）　
（休）不定休　（Ｐ）なし

（※僕のＨＰの「ラーメン食べ歩きing」のコーナーの中に、
これまでのデーターを地域別に保管しています。興味のある方は
のぞきに来て下さいね...）

http://www.oct.zaq.ne.jp/hashida-men/

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2008年07月23日 21時29分 | 記事へ | ラーメン | Comment：7 Trackback：0