6/30(月)のお昼のレポートです。待ちに待った「和え麺(650円)」が 今年もスタートしました。(期間限定ですが)

コレ...暑い季節にピッタリですね...「豚骨しお」の中太ストレート麺を 冷水でしめると、まるでパスタのような弾力のある麺に...オリーブオイルを 絡めているので、まさに冷製パスタですよ...

店主好みのやや塩が立ち気味のタレには、柚子の酸味と香りが加わる... これはウマイ!ツルツルの麺の上には、シャキシャキの水菜と短冊切りの チャーシューがトッピングされる...

カップの「塩やきそば」系が好きな人は要注意です!それこそ止まらなく なりますよ...(笑)

今回は周りの声が多かった、スープを付けての提供です。是非っ♪

新しく一品メニューとして加わる、角煮風やわらかチャーシュー(名前は わかりません)をいただきました。箸で簡単に切れてしまう程のやわらかさ... 味もしっかりと染みていて、こんなのをいただいたら... あれしかないでしょう...

「片野桜」をミニグラスで♪(この日は運転手付きですから...) チャーシューを肴に冷酒をクイッ!あぁ〜〜、こりゃたまらん!!
麺匠 四神伝 (住所)大阪府守口市藤田町3-20-12 (TEL)06-6904-0888 (時間)AM11:00 〜 PM2:00 PM6:00 〜 AM0:00 (休)水曜日 (P)なし (HP)http://id7.fm-p.jp/30/shishinden/
(※僕のHPの「ラーメン食べ歩きing」のコーナーの中に、 これまでのデーターを地域別に保管しています。興味のある方は のぞきに来て下さいね...)
http://www.oct.zaq.ne.jp/hashida-men/
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2008年07月11日 22時00分 |
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