６／３０（月）のお昼のレポートです。初訪問ということで、デフォの
「ラーメン（650円）」をいただきました。
目の前に届いたのは、大判の海苔が３枚も飾られた派手なルックスの一杯...
しかしながら、スープを見ればただの中途半端な豚骨でないことがわかる...
動物系のエキスがしっかりと出ており、かなり濃厚な上に、たっぷりと背脂を
浮かべている...このスープは箱店の中でも、かなりのレベルの豚骨では
ないかと...
ただ、これに合わせる中太麺（自家製麺）の出来は今ひとつ...ムチムチッと
した食感はいいとして、長さが短すぎて啜ることができない...かなり、
ちぎれ麺が目立ちました。スープとの相性という意味においても、少し疑問に
残るかな...
チャーシューは薄めだが、大判のバラ肉を使用...海苔と同様、見た目を
意識したトッピングですね...チャーシューはこの濃厚なスープに対して、
ややクドいかな...海苔も３枚はいりません...（笑）僕は改装前のラーメンは
食べたことがないのでわからないのですが、予想以上によく出来ており、
しっかりと乳化したスープには好感が持てました。
卓上に様々なトッピングも並んでいるのですが、欲を言えば、高菜がもっと
ピリッとしたタイプだと嬉しいですね...とにかく、お店の内外に貼られた
ポスター類が、イメージ的に損をしているように思いました。
いやぁ〜、何が驚くって、看板の文字のでかいこと...店の間口の半分は
看板ですよ！さらに「職人技、呼び戻しスープ」の垂れ幕が内外に飾られる...
ウムム...目立つのが悪いとは言わないけど、マニア的に言えば「地雷色」が
強く映ってしまうなぁ...（苦笑）
今年になってリニューアルしたそうで、以前は木目を生かした雰囲気だった
みたいですね...現在は赤をアクセントカラーとした、派手な造りになって
います。なんとか目立たせようと必死みたいですね...
カウンター席だけでなくテーブル席もあって、家族でくつろげることも
可能なのは嬉しいですよ...メニューが多いのも、家族にウケがいいのでは
ないでしょうか...特に「広島風つけ麺」が気になりました。（笑）
これはまた、再訪しないといけませんね...
太陽軒ラーメン
（住所）大阪府門真市打越町1-5
（TEL）072-884-6778
（時間）AM11:00 〜 PM3:00 PM6:00 〜 PM11:00
（休）水曜日 （Ｐ）7台
（※僕のＨＰの「ラーメン食べ歩きing」のコーナーの中に、
これまでのデーターを地域別に保管しています。興味のある方は
のぞきに来て下さいね...）
http://www.oct.zaq.ne.jp/hashida-men/
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2008年07月09日 21時39分 |
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