６／１６（月）のお昼のレポートです。「吟醸らーめん久保田」の後、
連続の初訪問です。当然、デフォを注文しようとメニューを見たら、
「塩系」と「醤油系」がある...店主に尋ねたら「塩系（650円）」をすすめて
くれました。
お膳に乗った一杯...特徴のある器と巨大木製レンゲが目を惹きます。
Ｗスープのようですが、魚出汁がやや前に出た感じ...スープ表面には
うっすらと油が浮いています。仕上げにふった薬味でしょうか...独特な
香りがしますね...旨味たっぷりのスープなんですが、若干甘めのタレと
相まって、後半少しクドさを感じます。
ナント、麺は先程の「久保田」と全く同じ、棣鄂製の全粒粉入り細麺じゃ
ないですか...最近の棣鄂さんのイチオシなんでしょうか...
調理場の奥に「塩釜」を発見...そう...ここのチャーシューは塩釜で作るみたい
ですね...とても柔らかいチャーシューでした。カイワレ、メンマ、白髪ネギ、
糸唐辛子が盛りつけられ、見た目もどこか上品です。これからまだまだ
旨くなる...そんな可能性を秘めた一杯ですね...
6/2にオープンしたこのお店...店名も「こぶ志」とシブいけど、内外装も
まさに京都らしい雰囲気が漂っていますね...カウンターだけの細長い店内は、
天井が格子のようになっていて、その奥から灯りがこぼれる本当にイカした
感じです。店員はいかにも職人らしいキリッとした感じ...いやいや...
雰囲気がありますよ...
カウンターの上に置いていた「お稲荷さん（２個150円）」が美味しそう
だったなぁ...他にも「明太子ごはんセット（＋150円）」や「白ごはん
（＋100円）」など、お昼のセットメニューも用意してました。
ラーメン こぶ志
（住所）京都府京都市中京区壬生中川町- 川島ビル１F
（時間）AM11:30 〜 PM3:00 PM5:00 〜 PM10:00
（Ｐ）なし
（※僕のＨＰの「ラーメン食べ歩きing」のコーナーの中に、
これまでのデーターを地域別に保管しています。興味のある方は
のぞきに来て下さいね...）
http://www.oct.zaq.ne.jp/hashida-men/
|
↓ 最後まで見てくれてありがとう！ランキング応援して下さいね！
↓ ついでにこいつもポチッとな
2008年06月26日 22時30分 |
記事へ |
ラーメン |
Comment：15
Trackback：0
はい...一日遅れですが、ヨメさんが誕生日ケーキを作ってくれました。
昨日から作りかけていたんだけど、材料を全てそろえることができず
不完全な出来上がりなんですと...ちゃんとした生クリームを買いに行く
ことができず、コーヒーフレッシュを代用したところ、泡立ちが良くなかった
そうな...（苦笑）
で...急遽、チョコクリームをたっぷりかけるスタイルに...
ブログに載せるなと言ってたんだけど、やっぱり載せました...（苦笑）
ま...見てくれはどうでも、食べて美味けりゃええんよ...
あ...上に乗ってるメロンは、先日...関西を代表するダジャリスト...
「tanichanさん」にいただいたものです。これを食べたせいて、
今回のタイトルになってしまいますた...＿|￣|○
毎年、こうやって家族で誕生日を祝えるだけでも、幸せですよね...
本当に観覧車...いや、感謝感謝です♪（死）
今夜は頑張って、ラーメンレポもＵＰするつもりです。
（記事がたまって、アセってます...）
|
↓ 最後まで見てくれてありがとう！ランキング応援して下さいね！
↓ ついでにこいつもポチッとな
2008年06月26日 09時58分 |
記事へ |
家メシ |
Comment：19
Trackback：0
