６／９（月）のお昼のレポートです。今回は「塩つけ麺（850円）」を
チョイスしたんですが、前回量に物足りなさを感じたのを思い出し、
大盛（＋150円）を注文...
目の前につけ麺が届けられる...前回いただいた「醤油つけ麺」は最初から
「割りスープ」が付いていたんですが、今回はナシ...ま...僕はいつも
割らないので、必要ないんですが...問題はつけ汁です。
「えっ？これ...塩？」...スタッフの目の前で「塩」を選択したし、
言葉でも伝えたハズ...やはりこれが塩なのかっ？思いっきり味噌味噌してるん
ですが...（汗）スタッフに確かめなかったので、真実は闇の中です。（苦笑）
気を取り直して、つけ汁を飲んでみる...濃厚な味噌の風味が口の中に広がる...
やや塩分は高めだけど、バランスは決して悪くない...
友達の日記で話題になっていた麺の状態なんですが...（余程、悪い状態の時に
当たったんでしょうね...）玉五郎と同じ小林製麺のプリプリ縮れ麺なんですが
配合が違うので食感もまた変わります。これはこんなものだと思いますよ...
確かにアルデンテ的な若干芯の残るような感はあるけど、これはこの麺の
特徴だと思います。
ただ、油（ゴマ油）は少しかけすぎですね...せっかくの風味も消し飛んで
しまう...前回感じたクズ麺は、今回は許せる範囲内...とにかく「塩」か
「味噌」かわからないまま、一気に食べ終わってしまいました。
本当に久しぶりの訪問です。広い空間の店内に入ると、スタッフが出迎えて
くれます。食券機の前で説明をしてくれるのは、オープン当時と変わらない
ですね...入口横の階段を階段を上がった２階で、ダイニングバーをやってたと
思うんだけど、今はやってないのかな？
昼時とは言え、お客さんもまばらですね...入口付近は吹き抜けで、天井が
高いなど広々とした空間だけに、お店が空いていると余計に殺風景に感じて
しまう...駐車場も完備しているし、接客も悪くないだけに、なんとか頑張って
ほしいですね...
ちなみに今回のつけ麺...
「塩」だったんだろうか「味噌」だったんだろうか...（苦笑）
麺屋 大地
（住所）大阪府堺市北区北花田町3-45-45
（TEL）072-258-4056
（時間）AM11:30 〜 PM3:00 PM5:00 〜AM3:00
（休）火曜日 （Ｐ）あり
（※僕のＨＰの「ラーメン食べ歩きing」のコーナーの中に、
これまでのデーターを地域別に保管しています。興味のある方は
のぞきに来て下さいね...）
http://www.oct.zaq.ne.jp/hashida-men/
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2008年06月19日 22時35分 |
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