5/26(月)のお昼のレポートです。mixiの「麺屋 彩々」コミュの 期間限定...「醤油らーめん(700円)」をいただきました。 (現在は終了しています。)

なんたって、味噌の彩々の醤油ですからね...どんなアプローチで来るのか、 期待が高まります。

目の前に届けられた一杯...スープ表面の黄金色の香味油が食をソソリますね... まずスープを一口...カドのある味付けを好まない斉藤さんらしい、旨味重視の スープですね...

鶏の旨味と和風だしを、上手く融合させています。一味唐辛子がピリッと 後口を引き締める...トッピングのワカメからは、磯の香りが...チャーシューは 薄切りで甘く懐かしい味付けです。手作りワンタンが入っているのも 嬉しいですね...

この日は細麺の出来が悪かったらしく、コシの強い太麺を合わせて くれました。この麺、すごい弾力ですね...この優しいスープは、細麺でも いただいてみたかったです。

麺屋 彩々 (住所)大阪市東住吉区駒川5-7-3 (TEL)06-6609-3939 (時間)AM11:30 〜 PM2:30 PM5:00 〜 PM9:00 (休)日曜日 (P)なし
(※僕のHPの「ラーメン食べ歩きing」のコーナーの中に、 これまでのデーターを地域別に保管しています。興味のある方は のぞきに来て下さいね...)
http://www.oct.zaq.ne.jp/hashida-men/
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2008年06月09日 19時01分 |
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ラーメン |
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