2008年06月09日
麺屋 彩々(醤油らーめん)@東住吉区
5/26(月)のお昼のレポートです。mixiの「麺屋 彩々」コミュの
期間限定...「醤油らーめん(700円)」をいただきました。
(現在は終了しています。)

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なんたって、味噌の彩々の醤油ですからね...どんなアプローチで来るのか、
期待が高まります。

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目の前に届けられた一杯...スープ表面の黄金色の香味油が食をソソリますね...
まずスープを一口...カドのある味付けを好まない斉藤さんらしい、旨味重視の
スープですね...

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鶏の旨味と和風だしを、上手く融合させています。一味唐辛子がピリッと
後口を引き締める...トッピングのワカメからは、磯の香りが...チャーシューは
薄切りで甘く懐かしい味付けです。手作りワンタンが入っているのも
嬉しいですね...

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この日は細麺の出来が悪かったらしく、コシの強い太麺を合わせて
くれました。この麺、すごい弾力ですね...この優しいスープは、細麺でも
いただいてみたかったです。

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麺屋 彩々
(住所)大阪市東住吉区駒川5-7-3
(TEL)06-6609-3939
(時間)AM11:30 〜 PM2:30 PM5:00 〜 PM9:00 
(休)日曜日 (P)なし


(※僕のHPの「ラーメン食べ歩きing」のコーナーの中に、
これまでのデーターを地域別に保管しています。興味のある方は
のぞきに来て下さいね...)

http://www.oct.zaq.ne.jp/hashida-men/

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2008年06月09日 19時01分 | 記事へ | ラーメン | Comment:5 Trackback:0
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