５／２２（木）のお昼のレポートです。この日は仕事の合間を抜け出したこと
もあり、連食する時間がなかったので「ラーメンセット（唐揚げ）900円」
を注文しました。
ラーメン（単体だと600円）、サラダ、唐揚げ、ご飯がついて900円です。
他にも餃子やおでんを組み合わせたセットメニュー（平日のみ）が並ぶ...
主役のラーメンなんですが、僕が食べ歩きを始めた頃に食べた印象とは、
かなり違います。正直、最初はあまりパッとしなかったんですよね...
ところがどうだ...訪問するごとに、ここの旨さがわかってくる...僕の舌も
変わってきたということですね...
深く黄色みを帯びたスープ...豚骨、鶏ガラ、野菜、昆布と旨味たっぷり
なんですが、この日はやや獣系が強めの仕上がり...けっこうトロミがあり、
濃厚なのに後口がさっぱりしている...考えてみれば、このラーメンは
関西ラーメンの一時代を築いた一杯なんですよね...
中太の玉子麺との相性も、なかなかです。見るからに人柄の良さそうな
ご夫婦の接客と相まって、実にほのぼのとした気分にさせてくれます。
徳島ラーメンと言えば、甘辛いスープの上に生タマゴを落としたものを
想像するのですが、ここはまた違う、鳴門の名店「三八」で修行されたもの...
徳島でラーメンは食べたことないけど、きっとこの他にも地のラーメンが
あるんでしょうね..時間があれば、食べに行きたいなぁ...
いや、徳島だけでなく、全国のラーメンを食べ歩きたいです。もちろん、
そんなお金や時間はありませんがね...（苦笑）
友翔
（住所）大阪市東住吉区針中野3-6-26湯里ビル１Ｆ
（TEL）06-6706-2213
（時間）AM11:30 〜 PM2:30 PM6:00 〜 PM10:00
（休）火曜日 第1、3月曜日 （Ｐ）なし
（※僕のＨＰの「ラーメン食べ歩きing」のコーナーの中に、
これまでのデーターを地域別に保管しています。興味のある方は
のぞきに来て下さいね...）
http://www.oct.zaq.ne.jp/hashida-men/
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2008年06月03日 22時30分 |
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ラーメン |
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