６／１７（火）のお昼のレポートです。初訪問ということで、もちろん
デフォの「ラーメン（700円）」を注文しました。
今回は屋台と違って「豚の骨」の厨房を使っての一杯...通常の屋台の味と
同じかどうかは、基本を食べていないのでわかりません...ただ「無鉄砲」と
比較すると、あっさりした豚骨ですね...屋台での営業だと、火力の強い
バーナーは使えないので、これぐらいの濃さにしているんでしょうか...
しかしながら、「黒マー油」を浮かべたり、濃度を下げてもスープを
持ち上げるよう、長浜風の極細ストレート麺を使用するなど、しっかりと
工夫されています。
注文の際、麺の堅さを聞いてくれるんですが、僕は「バリカタ」でオーダー
しました。この低加水の麺との相性は悪くないですよ...途中から「紅生姜」と
「すりごま」を投入...ああ...何とほっこりする一杯でしょう...
無鉄砲の濃度を期待して来た人は、肩すかしを食らうでしょうが、これでも
他店の豚骨よりは、十分に濃い目...コッテリすぎるワケでなく、タレの強さも
申し分なし...僕にはちょうど良い一杯でした。
「豚の骨」が近鉄百貨店物産展出店のため、今回「がむしゃら」が店舗を
借りて営業...はい...夜出歩きにくい自分にとっては、またとないチャンス！！
バギーを飛ばして行って来ました。おお...真っ赤な暖簾が鮮やかですねぇ...
いつもは酒屋の駐車場で屋台営業とのことですが、何の違和感もなく、
スムーズに仕事をこなしていました。店内は満席で、本当に活気があります。
これだけ混雑していても、さすが無鉄砲系列...しっかりとした対応でした。
今度は「豚の骨」ですな♪
屋台ラーメン がむしゃら
現在、「豚の骨」の店舗にて営業しています。
（住所）奈良県大和郡山市上三橋町152-1
（TEL）0743-52-6440（豚の骨）
（TEL）090-3038-1113
（時間）AM11:00 〜 PM3:00 PM6:00 〜 PM11:00
（休）？ （Ｐ）共同30台
（ＨＰ）http://www.muteppou.com/
（※僕のＨＰの「ラーメン食べ歩きing」のコーナーの中に、
これまでのデーターを地域別に保管しています。興味のある方は
のぞきに来て下さいね...）
http://www.oct.zaq.ne.jp/hashida-men/
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2008年06月30日 17時44分 |
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ラーメン |
Comment：48
Trackback：0
レポートを始めるその前に...今日、僕の友人である「しらっちょ氏」から
ブログ活動を停止すると発表がありました。一緒にラーメンを食べ歩いたり
してきたので、こうやって仲間がブログを停止するのは寂しいですね...
（彼は必ず帰ってきますよ...）
家庭のこと...健康のこと...その他、いろんなものと闘いながら...いや...
好きなことをしているので、闘うと言うのもおかしいですね...（苦笑）
みんな色々と工夫しながら、ブログを続けていると思うんです。
この僕も、いつの日か...何かの理由で続けられなくなる日が来るでしょう...
とりあえずは無理をせず、なるべく皆さんと語り合えるようにしたいと
思ってます。だから...レポートできない時は、許して下さいね...
無理はやっぱりいけませんよ...ホント...
例えば今日も仕事が死ぬほど忙しかった...お昼も食べられないくらいに...
ちゃんと次のラーメンのレポートも用意していたんですよ...まだ半分ぐらい
だけど...だから、そんな時は...そう...僕にはこれがあった...
「カップ麺です。」
えっ...言い訳が長すぎるって？（苦笑）
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
いつもはディスカウントショップでカップ麺を購入する私ですが、今回は
久しぶりに「100円ショップ」でいくつかあさってきました。今までは
割高のイメージがあった100円ショップも、この物価高騰の中では
激安ですもんね...もちろん昔に比べて、選べるほど種類はありませんが...
...ってことで、マイフレンド「ごまみそらーめん」です。低価格ショップでは
お馴染みのマイフレンド...パッケージデザインもあか抜けてきて、決して
安っぽい感じはしません...ビッグサイズも嬉しいですな♪
上ブタをめくると小袋が一つ...この中に粉末スープとかやくがＭＩＸされて
います。先に麺の上にスープをあけて、熱湯を注ぎます。
待つこと３分！できたぁ〜♪
うん...ゴマの香りが漂っています。たっぷりのすりゴマと白ごまを味噌スープ
に合わせているんですが、肝心の味噌が弱いなぁ...写真で見ても予想できる
ように、麺が弱く、絡みもイマイチなので、一体感に欠けるんですよね...
あらかじめ用意しておいた一味唐辛子で武装して、辛みを強化...
スープをすすりながら麺をいただくと、それなりにいけますよ...ゴマの風味に
合わせて時々絡んでくる「肉ミンチ」がなかなか美味いです。
何かこう...もっと押し出すものがあれば、一皮むけると思うんですがね...
このご時世で、こんな価格で頑張っているんだから、何とか応援したいです。
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６／１６（月）のお昼のレポートです。
久しぶりにデフォの「らーめん（650円）」をいただく...
真空製麺に変わってから初めての一杯...いつもながら、ここのデフォの
スープには圧倒されます。豚骨と魚介のＷスープに、コクのある醤油ダレ...
本当に素材の持ち味を最大限に引き出したようなスープですね...
さて...話題の麺ですが、なるほど...透明感あふれる麺の表面のなめらかさは、
真空製麺ならではのもの...以前の麺に比べてスープを弾くような気もするけど
このパンチのある濃厚スープであれば、問題なく絡んでくる...
個人的には以前の麺の方が好きだけど、変更されたということは、
それなりの事情があるのでしょう...ほぼ完成された一杯だっただけに、
何か一ツ変更するのも大変だと思います。
麺屋しゃかりき
（住所）京都府京都市中京区千本通丸太町西入ル北側
（TEL）075-813-5198
（時間）AM11:30 〜 PM3:00 PM6:00 〜 AM0:00
(金、土曜日 〜 翌1:00)
（休）第１、第３火曜日 （Ｐ）なし
（ＨＰ）http://www.syakariki.jp/top.html
（※僕のＨＰの「ラーメン食べ歩きing」のコーナーの中に、
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2008年06月28日 22時17分 |
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ラーメン |
Comment：8
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久しぶりに「明星一平ちゃん 夜店の焼そば」を食べました。しかも今回は
「カレー味」...色んなメーカーから、カレー味の焼そばが出ているんですが
実は私...ノーマルのソース味よりもカレー味の方が、好きだったりします。
上ブタをめくると、小袋が３つ...ソース、特製カレーマヨ、ふりかけ...
このソース以外の小袋が、一平ちゃんシリーズの飛び道具なんですよね...
麺の中には、すでにキャベツが混ざっています。
熱湯３分！お湯を切って、各ソースやふりかけをかけて、出来上がりィ〜♪
うう〜ん！美味しそう！フライドガーリックとカレーの香りがたまりません！
特製カレーマヨもしっかりと麺に絡めます。「ウマ〜〜イ！」
でも意外にソースはオイリーではないんですね...
特製のふりかけが実に面白い...「あとのせサクサク」的な食感です。これで
やきそばの「焼き」の雰囲気を出しているんですよ...麺量は100gあるみたい
だけど、これの倍は食べたいなぁ...（笑）え？これで583kcal？！
(((( ;ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
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６／１６（月）のお昼のレポートです。「吟醸らーめん久保田」の後、
連続の初訪問です。当然、デフォを注文しようとメニューを見たら、
「塩系」と「醤油系」がある...店主に尋ねたら「塩系（650円）」をすすめて
くれました。
お膳に乗った一杯...特徴のある器と巨大木製レンゲが目を惹きます。
Ｗスープのようですが、魚出汁がやや前に出た感じ...スープ表面には
うっすらと油が浮いています。仕上げにふった薬味でしょうか...独特な
香りがしますね...旨味たっぷりのスープなんですが、若干甘めのタレと
相まって、後半少しクドさを感じます。
ナント、麺は先程の「久保田」と全く同じ、棣鄂製の全粒粉入り細麺じゃ
ないですか...最近の棣鄂さんのイチオシなんでしょうか...
調理場の奥に「塩釜」を発見...そう...ここのチャーシューは塩釜で作るみたい
ですね...とても柔らかいチャーシューでした。カイワレ、メンマ、白髪ネギ、
糸唐辛子が盛りつけられ、見た目もどこか上品です。これからまだまだ
旨くなる...そんな可能性を秘めた一杯ですね...
6/2にオープンしたこのお店...店名も「こぶ志」とシブいけど、内外装も
まさに京都らしい雰囲気が漂っていますね...カウンターだけの細長い店内は、
天井が格子のようになっていて、その奥から灯りがこぼれる本当にイカした
感じです。店員はいかにも職人らしいキリッとした感じ...いやいや...
雰囲気がありますよ...
カウンターの上に置いていた「お稲荷さん（２個150円）」が美味しそう
だったなぁ...他にも「明太子ごはんセット（＋150円）」や「白ごはん
（＋100円）」など、お昼のセットメニューも用意してました。
ラーメン こぶ志
（住所）京都府京都市中京区壬生中川町- 川島ビル１F
（時間）AM11:30 〜 PM3:00 PM5:00 〜 PM10:00
（Ｐ）なし
（※僕のＨＰの「ラーメン食べ歩きing」のコーナーの中に、
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2008年06月26日 22時30分 |
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ラーメン |
Comment：15
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はい...一日遅れですが、ヨメさんが誕生日ケーキを作ってくれました。
昨日から作りかけていたんだけど、材料を全てそろえることができず
不完全な出来上がりなんですと...ちゃんとした生クリームを買いに行く
ことができず、コーヒーフレッシュを代用したところ、泡立ちが良くなかった
そうな...（苦笑）
で...急遽、チョコクリームをたっぷりかけるスタイルに...
ブログに載せるなと言ってたんだけど、やっぱり載せました...（苦笑）
ま...見てくれはどうでも、食べて美味けりゃええんよ...
あ...上に乗ってるメロンは、先日...関西を代表するダジャリスト...
「tanichanさん」にいただいたものです。これを食べたせいて、
今回のタイトルになってしまいますた...＿|￣|○
毎年、こうやって家族で誕生日を祝えるだけでも、幸せですよね...
本当に観覧車...いや、感謝感謝です♪（死）
今夜は頑張って、ラーメンレポもＵＰするつもりです。
（記事がたまって、アセってます...）
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2008年06月26日 09時58分 |
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家メシ |
Comment：19
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今朝の朝食は、いつもより少し見た目が華やか...
はい...実は今日は僕の誕生日...なんと、四捨五入すると50になって
しまいました。とても想像もつかない...精神年齢は二十歳ぐらいなのに...
いつもなら、ヨメさんが手作りのケーキで祝ってくれるんですが、
今はヨメさん、体調を崩しておりまして...食材を買いに行くことができない...
あと、息子が試験中なんですよね...だから、一週間後のヨメさんの誕生日に
一緒に祝うことになりそうですな...
毎朝のように出てくる、シリアル入りのヨーグルト...
シリアルって美味しいですよね...でも、プルーンは嫌いじゃ！（爆）
はぁ〜〜〜〜、毎日が矢のように過ぎ去って行くんだけど
こうやって毎日、日記をつけるようになって、なんとなく日々が過ぎ去る
って感じではなくなったような...
本当に毎日が楽しくて...（いろんな人が遊びに来てくれるしね...）
これでお金でもあれば、言うことがないんですが...
贅沢を言えば、きりがない...（笑）
ヘアサロンのブログながら、ラーメンの記事ばかり...たまにイラストや
つまらない独り言など、支離滅裂のブログですが、これからも皆さん
仲良くしてやって下さいな♪
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2008年06月25日 10時32分 |
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家メシ |
Comment：21
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６／１６（月）のお昼のレポートです。初訪問ということで、デフォの
「吟醸醤油らーめん（650円）」を注文...
見た目にもすっきりとした淡い醤油色のスープは、鶏の旨味に魚介のエキスが
加わった、実にバランスの良いスープです。あっさりとした口当たりながら、
ボケた印象はありません...
この質の良いスープに合わせるのが、テイガク製の細麺...全粒粉特有の
ボソボソ感が感じられ、なめらかさには少し欠けるけど、このスープとの
相性は悪くなく、何よりお客さんにはウケがいいのではないでしょうか...
チャーシューの短冊切りや、熱々のピーナッツ油をかけた葱など、独創的な
盛り付けからも、作り手の一杯に対する気持ちが伝わってきます。
マジメな店主のマジメなラーメンって感じですね...ただ、量的には少し
物足りないかな...（僕は連食だから、いいんだけど...）
ようやく訪問することができました。ちょうど「らーナビ限定」もやってる
みたいですね...（夜の部だけですが）メインは吟醸醤油と吟醸肉味噌の二種...
中でも今回の吟醸醤油がデフォのようです。
店主は若く、仕事も実に丁寧です。特にテボでの湯切りの丁寧さときたら...
盛り付けの繊細さといい、しっかりと緊張感が伝わってくる仕事内容でした。
（僕の隣の人のラヲ〜ラが強すぎたのかも...笑）次回は吟醸肉味噌ですな♪
吟醸らーめん久保田
（住所）京都府京都市下京区西松屋町563（西洞院 新花屋町下る）
（TEL）075-351-3805
（時間）AM11:30 〜 PM2:30 PM6:00 〜 AM0:00
（休）火曜日 （Ｐ）なし
（ＨＰ）http://www.actman.info/page008.html
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2008年06月24日 22時41分 |
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ラーメン |
Comment：11
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なかむら屋の中邨君が、お店のキーホルダーを作った所で
「ハシダ・メン」のキーホルダーのサンプルを作って、持って来てくれた...
おおおおおおおおおおおおお...ええ感じやね...
コレ持ってたら、いろんな効能がありそうやわ...
便秘、肩こり...（ナンデヤネン！）他には、ブログのアクセスアップ...（嘘）
ギャグの切れ味が鋭くなる...うん...みんなに喜ばれそうやネッ...（爆）
どんなタイプにしようかなぁ...色はどうしよう...
とか、思ってたら...お店のステレオ（ＢＯＳＥ）の具合が悪くなった...
あららら...使用年数からみて、修理するとなると、結構かかるぞ...
（新品買うぐらい...）
はぁ...お金のかかることばかりや...（泣）
キーホルダーどうしよ...
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2008年06月23日 15時00分 |
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ＭＯＮＯ |
Comment：14
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６／１０（火）のお昼のレポートです。初訪問ということで、デフォの
「中華そば（600円）」をいただく...と言っても、スープは一種類しか
ないんですが...（笑）
白っぽい器に褐色のスープ...トッピングはバラチャーシューが３枚に、ネギ、
もやしと実にシンプル...壁のポスターによると、無添加、自家製麺らしい...
スープを一口飲んでみる...
これは攻撃的なスープですね...粘度はそこそこながら、動物系が強く、
醤油ダレも結構輪郭をハッキリさせたもの...豚骨、背脂、豚足、豚耳、鶏ガラ
野菜をじっくり煮込んで寝かせているそうだが、少し荒削りな感じがして、
中毒性のある濃厚豚骨醤油です。口の周りがテカテカするほど、コラーゲンは
たっぷりですね...
黄色みのある中細ストレートの麺は、玉子をたっぷり使った自家製麺で、
コシも絡みも申し分なし...ややクセのある一杯だけど、食べてみる価値は
ありますよ...
「きんせい」の中村氏に薦められて行ってきました。ＪＲ高槻駅前グリーン
プラザ3号館の地下「味の散歩街さんぷら」の中にある...この食堂街...
もンのすごい雰囲気があるんですけど...（苦笑）
その中でごく普通に営業していたのが、この「八戒」...本当に飾り気もなく、
店舗は内外装ともにシンプルそのもの...まだ知られていないせいか、お昼だと
いうのに、ガラガラです。店内に入ると、人の良さそうなご主人が、笑顔で
迎えてくれます。少し話をさせていただいたのですが、ラーメン屋は友達に
誘われて始めたらしい...この「八戒」、広島に本店があるみたいですね...
店内は掃除も行き届いていて、箸は洗い箸スタイル（割り箸も用意していま
す。）です。なかなか味のある一杯を提供してくれるだけに、是非行って
みて下さいな...
中華そば 八戒
（住所）大阪府高槻市紺屋町3-1-B120 グリーンプラザ3号館地下１階
（TEL）072-682-7060
（時間）AM11:00 〜 PM7:30
（休）木曜日 （Ｐ）なし
（ＨＰ）http://hakkai-h.com/
（※僕のＨＰの「ラーメン食べ歩きing」のコーナーの中に、
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2008年06月22日 22時48分 |
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ラーメン |
Comment：12
Trackback：0
６／１０（火）のお昼のレポートです。今年もこの季節がやって来ました。
そう...きんせいの「冷しらあめん（900円）」です。毎年レベルの高い
「冷し」を提供してくれるのですが、今年のバージョンははたして...
おお...透明感のあるスープに浮かぶ、鶏のレアチャーシューが美味しそう
です。スープは昨年に比べて、やや和風ダシが前に出た感じ...トロミを抑え、
スッキリしたスープですね...
淡海地鶏は今回使えなかったそうですが、これはこれで旨味十分！
この柔らかい鶏のレアチャーシューなんて、たまらんよなぁ...
さて、一番感動したのは、この弾力のある平打ち麺...これはお弟子さんが
作った麺だとか...スープとの相性も風味も言うことなし！実に素晴らしい
麺ですよ...
トッピングはあっさりと、煮玉子、カイワレ、青紫蘇、刻み海苔が乗り、
この梅チップがたまりませんなぁ〜（笑）冷し加減もちょうどいいし、今年も
究極の冷しを堪能させていただきました。これは是非皆さんにも味わって
もらいたい一杯です。
新しいお弟子さん...なかなかマジメそうで、好青年じゃないですか...ナント、
色違いながら店主と同じ「ニューヨーク ヤンキース」の帽子を被っている...
これは二人して被ったら「ＮＥＷヤンキー」ですな...（爆）
しかしまぁ...最近のこの店の忙しさときたら、半端じゃないですよね...
きちっとした仕事は、嘘をつかないです。これからも、関西のラーメン界の
お手本となるように、頑張って下さい...
彩色ラーメン「きんせい」
（住所）大阪府高槻市栄町2-19-7サカエ第５ビル
（TEL）072-696-2448
（時間）AM11:30 〜 PM2:00 PM6:00 〜 PM9:00
（木曜日は昼のみ）
（休）月曜日、第1日曜日 （Ｐ）なし
（ＨＰ）http://www7a.biglobe.ne.jp/~kinsei/
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2008年06月21日 22時43分 |
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ラーメン |
Comment：14
Trackback：0
パッケージを見て...「これは旨そう！」って思って購入しました。
味のマルタイ「辛味ちゃんぽん」...このシリーズには、根強いファンが
いますからね...
上ブタをめくると、小袋が３つ...粉末スープ、調味油（コチュジャン）、
かやく...スープとかやくは、熱湯を注ぐ前に麺の上にあけておきます。
熱湯５分！コチュジャンを入れて、できたぁ〜♪
ん〜〜、もっと「赤い」のを期待してたんですが、見た目普通ですね...
粗挽きの唐辛子が所々に浮いている程度です。元々、甘めのマルタイの
ちゃんぽんなので、コチュジャンを入れてちょうど良い感じかな...
ちゃんぽんと名が付く通り、かやくも色々と入ってるんだけど、特徴的なのが
ソーセージに見えるカマボコですね...噛んで味がしないので、ビックリ
しました。（笑）熱湯５分という茹で時間の油揚げ麺ですが、ふっくら
スープを吸って、チャンポンらしい太麺に...
全体的におとなしめですね...もっとパッケージのようにＨＯＴな物を
希望します。
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６／９（月）のお昼のレポートです。今回は「塩つけ麺（850円）」を
チョイスしたんですが、前回量に物足りなさを感じたのを思い出し、
大盛（＋150円）を注文...
目の前につけ麺が届けられる...前回いただいた「醤油つけ麺」は最初から
「割りスープ」が付いていたんですが、今回はナシ...ま...僕はいつも
割らないので、必要ないんですが...問題はつけ汁です。
「えっ？これ...塩？」...スタッフの目の前で「塩」を選択したし、
言葉でも伝えたハズ...やはりこれが塩なのかっ？思いっきり味噌味噌してるん
ですが...（汗）スタッフに確かめなかったので、真実は闇の中です。（苦笑）
気を取り直して、つけ汁を飲んでみる...濃厚な味噌の風味が口の中に広がる...
やや塩分は高めだけど、バランスは決して悪くない...
友達の日記で話題になっていた麺の状態なんですが...（余程、悪い状態の時に
当たったんでしょうね...）玉五郎と同じ小林製麺のプリプリ縮れ麺なんですが
配合が違うので食感もまた変わります。これはこんなものだと思いますよ...
確かにアルデンテ的な若干芯の残るような感はあるけど、これはこの麺の
特徴だと思います。
ただ、油（ゴマ油）は少しかけすぎですね...せっかくの風味も消し飛んで
しまう...前回感じたクズ麺は、今回は許せる範囲内...とにかく「塩」か
「味噌」かわからないまま、一気に食べ終わってしまいました。
本当に久しぶりの訪問です。広い空間の店内に入ると、スタッフが出迎えて
くれます。食券機の前で説明をしてくれるのは、オープン当時と変わらない
ですね...入口横の階段を階段を上がった２階で、ダイニングバーをやってたと
思うんだけど、今はやってないのかな？
昼時とは言え、お客さんもまばらですね...入口付近は吹き抜けで、天井が
高いなど広々とした空間だけに、お店が空いていると余計に殺風景に感じて
しまう...駐車場も完備しているし、接客も悪くないだけに、なんとか頑張って
ほしいですね...
ちなみに今回のつけ麺...
「塩」だったんだろうか「味噌」だったんだろうか...（苦笑）
麺屋 大地
（住所）大阪府堺市北区北花田町3-45-45
（TEL）072-258-4056
（時間）AM11:30 〜 PM3:00 PM5:00 〜AM3:00
（休）火曜日 （Ｐ）あり
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2008年06月19日 22時35分 |
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ラーメン |
Comment：17
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６／９（月）のお昼のレポートです。初訪問ということで、まずデフォの
「博多天神とんこつら〜麺（580円 ）」をオーダーする。注文の際、麺の
堅さを選べるのだが、僕は「かため」で注文...店内を眺めていると、スグに
ラーメンが届けられる...「早っ！」（驚）
どうですか...このスープの泡立ち具合...スープを一口飲んでみると、しっかり
乳化した豚骨の旨味が口の中に広がる...多分、この日僕が一番客だったと
思うんだけど、この時間でこの濃度であれば、なかなか優秀ですよね...
いかにも博多豚骨らしい極細ストレート麺を啜ると、一瞬鼻にツンと来る
アルカリ臭の後、しっかりと濃厚スープが絡んでくる...タレの加減もちょうど
いいですね...コリコリのキクラゲに、ネギ、バラチャーシューが乗る...
僕は途中から、卓上の「すりゴマ」と取り放題の「激辛高菜」を投入...
味の変化を楽しみました。正直、この大箱の店で、ここまでちゃんとした
豚骨が出てくるとは、思ってもみなかったです。
行ってみる価値はありますよ♪
ようやく訪問することができました。まわりの評判もなかなかだったので、
僕も期待大でしたよ...今年の3/19にＯＰＥＮしたみたいですね...姫路に本店が
あるそうです。店の裏には、しっかりと駐車場も完備...店内に入ると、明るく
女性店員が出迎えてくれます。オーダーをとる時に、腰を落として目線を
低くするなど、従業員の接客もなかなか...やはり店員の対応がいいと、
気持ちいいですよね...
入口近くには、サラダバーならぬ「高菜バー」があり、激辛高菜・ゴマ高菜
紅ショウガが取り放題になってます。白いご飯にかけて食べるもよし、
ラーメンにぶち込んで食べるもよし...本当にこの激辛高菜は美味しかった
ですよ...これは再訪は決定です。次回は味噌でも食べてみるかな♪
ラーメン虎と龍
（住所）大阪府堺市北区蔵前町1196-2
（TEL）072-240-2944
（時間）AM11:00 〜 PM3:00 PM5:00 〜翌2:00
（土、日、祝日は通し営業）
（休）無休 （Ｐ）あり
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2008年06月18日 22時27分 |
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ラーメン |
Comment：14
Trackback：0
我々の仕事はありがたいことに、月に２回...連休があるんです。第２、第３の
月火曜日ね...で...昨日、今日と連休だったワケですわ...
まずラーメンの食べ歩きの話...月曜は病院に行く日だったので、京都方面へ...
薬もらった後、某センセとラーメン屋めぐり...「久保田」「こぶ志」
「しゃかりき」の三軒連チャン...この年になると、三軒はキツイかな...
と思ったけど、最初の二軒がライトだったので、何とかイケました。
（レポートは後日...だいぶたまってるけど...）
で...今日はSUNNY氏と二人で、「豚の骨（この日は、がむしゃら）」
「無鉄砲（木津）」をまわる...暑いし、遠いし、道迷うし...（泣）
この二日間、バギーで走り回ってて、こんなんなりましたけど...
うへ......モロ火傷やん...（苦笑）ヒリヒリやわ...
昨日はちゃんと、サマージャケット着てたんやけど、今日はＴシャツ１枚
やもんなぁ...
さて...月曜の夜は家族で「あきんど」...あい...貧乏人の味方ですわ...
「寿司はお腹いっぱい食べるもの」そうなってしまったんだから...
できれば、このキュウリをのけて「ウニてんこ盛り」でいただいて
みたいでつ...（爆）
今朝...ローソンのパンで済ませた...「ナチュラルチーズスティック」と
「ＢＩＧベーコン」...先日の「ギャル曽根」のシリーズより、ボリュームが
あったぞ...でも...食べてて思ったけど...コンビニで食事を済ませてばかり
いたら、確実に体壊すやろなぁ...だって味濃いもン...
SUNNY氏とラーメンを食べ歩いた後、ヨメさんとお買い物...
僕もちょっと気になる商品があったんです。それは....
「アース 蚊とりミスト 4角にチュッと」そう、虫除け商品ですわ...
僕の天敵は何と言っても「蚊」...もうどれぐらい嫌いかと言うと...
http://hashidamen.blog46.fc2.com/?q=%A4%AD%A4%E9%A4%A4%A4%CD%A4%F3
こんな感じですわ...で...売り場を探したけど、見つからなかった...
で...代わりに購入したのがコレ...
何でもええんよ...かまれへんかったら...とりあえず２個、お店に置いて
みました。ホンマに効くんかいな...もちろんベープマットと併用やけど...
こんな二日間でした。おわり...
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2008年06月17日 21時14分 |
記事へ |
日記 |
Comment：13
Trackback：0
６／８（日）のお昼のレポートです。本当に久しぶりの訪問で注文したのは、
全メニューの中で一番斬新に感じた「塩麺（650円）」...
なんとなく、見た目さっぱりとしたような...（汗）具材が寂しく感じるのは、
気のせいでしょうか...
スープは相変わらず洋風テイストですね...分類で言えば「塩豚骨」になるんで
しょうが、臭みが出ないように、丁寧な処理が施される...このラーメンの
特徴である「バジル」や「焦がしネギ」など、オリジナル性という意味から
しても、この「塩麺」がこの店では抜けているように感じます。
あとね...麺も好みなんですよね...内麦5種の小麦を使った平打ち麺...密度が
しっかりしていて風味もいいし、弾力もかなりある...そう...パーツは
いいんです。ただこれが合わさると、少しチクバグした感じがする...
しょっぱさが前に出すぎてるような...バランスも少し悪いですね...
小口ネギやメンマはいいとして、この貧弱な肩ロースのチャーシューは
ツライなぁ...（苦笑）地元のお店だけに、頑張ってほしいです。
ＴＶチャンピオンの看板が誇らしげに飾ってあったのが、今は入口の前に
横たわっている...何か寂しいじゃないですか...食券機を見ても、やたら空白が
目立つ...（無いメニューの上にガムテを貼っている状態）アレはわかりにくい
ですよ...年配の方だったら、食券機の前でフリーズしてしまうと思います。
もっとわかりやすくしてほしいですね...
今回は「明太子小丼（280円）」を頼んだのですが、ご飯の状態が今ひとつ...
うむむ...どうしたんだろう...
麺屋 黒船（杭全店）
（住所）大阪市東住吉区杭全4-12
（TEL）06-4301-2000
（時間）AM11:00 〜 翌2:00
（休）無休 （Ｐ）あり
（ＨＰ）http://www.ship-kuro.com/index.html
（※僕のＨＰの「ラーメン食べ歩きing」のコーナーの中に、
これまでのデーターを地域別に保管しています。興味のある方は
のぞきに来て下さいね...）
http://www.oct.zaq.ne.jp/hashida-men/
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2008年06月15日 23時07分 |
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ラーメン |
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はい...やはり親子ですわ...ウチのオヤジも物欲が強い...
そのクセ、買い物がヘタクソとくる...（その辺は、僕と違う...キッパリ）
ちょっと前までスクーターに乗っていたんですよ...「ホンダ ジョーカー90」
それも一目惚れで買って来たんです。ところが...大きな図体なのに、
ヘルメットを入れるスペースもない...しかも重量があるので、足の悪い
オヤジには扱いにくい...それで購入したものの、ほとんど乗らずに売却...
可哀想なスクーターでした...オヤジが乗るより、SUNNYさんの方が乗ってた
んじゃないかな...（苦笑）
で...そのオヤジがまた、中古スクーターを買ったと言う...しかも「50cc」の...
何で「50cc」やの！もっと大きいの乗れるのに！すぐに捕まるやん！
制限速度はたったの30キロやで！...と、ボロクソに言ってやりました。
で...今日、それが届きました。
「スズキ チョイノリ」...近所のバイク屋さん（お客さん）から15,000円で...
走行距離は1400kmくらい...キズなしの、見た目ほぼ新品ですわ...
ステップまわりも塗装してくれてる...
あのなぁ...こんなチョイノリなんて.................可愛い（*￣ー￣）ﾎﾟｯ
これ...もう生産してないんよね...売り主がバイク屋さんやし、整備も完璧...
後ろに溶接して、カゴスタンドも付けてくれた...諸費用込みで２万ちょっと...
それくらいやったら、いい買いモンかな...
そりゃあ、これは前から気にしてましたからね...悪いことも色々と
聞いてましたよ...とりあえず乗ってみる...
「走らん！」............................予想通りですな...最高速は40キロぐらいかな...
逆にそれ以上は危ないわ...これなら捕まる心配も少ないかな...
ちなみに燃費ですが...75km/Lですぜぃ！！すげぇ！
しかもコレ...バッテリーも付いてない...キックですわ！セルなしっ！
今の時代にマッチングしている乗り物やね...気に入った！
っていうことで、わがファミリーの一員として、ハシダ・メンステッカーを
ペタリ♪...よおし！これでこのチョイノリも、我が家の一員や♪
オレもたまに借りよう♪
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2008年06月14日 22時45分 |
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ＭＯＮＯ |
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久しぶりに、マルタイのシリーズをいくつか買ってみました。今回は
「ねぎらーめん」をチョイス...マルタイと言えば、やはり「棒ラーメン」
なんですが、このカップでもなかなか頑張ってます。
上ブタをめくると、小袋が４つ...粉末スープ、調味油、かやく、紅生姜
この紅生姜が本気を感じさせます。
熱湯３分！調味油と紅生姜を入れて、できたぁ〜♪
しかし、本当に沢山のネギを使ってます。それも小口と普通サイズのネギを
おりまぜるという手の込みよう...ここまでたっぷりのネギを使ったカップ麺も
珍しいのではないでしょうか...スープは純粋な豚骨ですね...背脂のせいか、
けっこう甘みも強いです。僕は後から一味を投入...このスープにカプサイシン
系はよく合いますよ...
問題はやはり「麺」かなぁ...ここのカップの麺は、どうしてもいただけない...
棒ラーメンのような、煮込むタイプは無理にしても、もう少しマシな麺を
使ってくれれば、さらにレベルの上がった素晴らしいカップ麺になるのに...
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今月はねぇ...買おうか迷ってた日本人アーティストがいたんですが...
なんかどうもパッとしない...わかってることだけど、日本人の場合は
本当に好きな人じゃないと、すぐに飽きてしまうんですよね...
かと言って、最近は気になる外人アーティストもいないし...どうしても
古い音楽に走ってしまうんですよ...こんな時はそうだ！癒しだ！...ってことで
困ったときの「ｉｍａｇｅ」シリーズ...ま...これに限らず、癒しのアルバムは
結構持ってるんですよ...お店でも流せるし、大きな失敗はないからね...
今回は７作目ですか...
1.葉加瀬太郎／Born to Smile
2.元ちとせ／恵みの雨
3.宮本笑里／Fantasy for Violin and Orchestra
4.ゴンチチ／歩いても 歩いても
5.小松亮太／土手と君と
6.羽毛田丈史／失われた文明 インカ・マヤ
7.ジェイク・シマブクロ／見上げてごらん夜の星を
8.中孝介／夜想曲〜nocturne
9.古澤巌／愛しみの夜会
10.ケイコ・リー／美・サイレント
11.加古隆／熊野古道〜神々の道〜第一楽章
12.岩代太郎featuringケイコ・リー＆小松亮太＆宮本笑里／天に捧ぐ
13.松谷卓／そのときは彼によろしく
14.アウラ（AURA）／ハッピー・バースデイ・トゥ・ユー
15.カノン／You Raise Me Up
16.坂本龍一＆宮本文昭／Dawn of Mana - ending theme
今回もなかなか...お店で聴くには、ちょうど良いかと...アルファー波を
通り超えて眠たくなることもなく...って感じかな...
特に印象に残ったのは、「元ちとせ／恵みの雨」かな...
あ...１曲目の「葉加瀬太郎／Born to Smile」も良かった...
どんどん聴き込んでいくうちに、良くなっていきますよ...
〔パッと聴き度 ★★★★〕
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2008年06月13日 21時58分 |
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