とうとうこの「つるっとワンタン麺」シリーズも最後になりました。
トリは「醤油」でございます。
上ブタをめくると、麺の上にはワンタン、メンマが乗っており、小袋は
粉末スープ１つ...シンプルやねぇ...
熱湯３分！粉末スープを入れて、できたぁ〜♪
う〜〜ん...よくよく思うんだけど、インスタントの麺はモチロン、スープに
しても、よくこの粉末スープひとつで、これだけのコクのある醤油スープが
作れるなぁ〜と...（うんうん）開発者の苦労がわかります。
この肉ワンタンからも、いい油が出ていますよ...麺との相性は、今回の醤油が
一番です。スルスルッとなめらかな感じで、本当に美味しくいただきました。
このシリーズは低価格ながら、しっかりとツボを押さえてますよ...
おすすめです♪
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今回は「ビックコミック」誌で掲載されている「ゴルゴ１３」を描きました。
さまざまな漫画賞を受賞し、もうこれは国民的キャラクターと言っても
過言ではないと思うんだけど...
さすがに小学生は知らないだろうなぁ...って、思ってたんですよ...
それが意外にも、けっこう知ってるんですよね...これはオドロキ...（笑）
超Ａ級スナイパー、デューク東郷が散髪するシーンを再現してみました。
自分の背後に立たれるのを極端に嫌う彼は、誰であろうとも反射的に
攻撃してしまう...パンダ柄のカットクロスの下には、Ｍ１６が光っている...
こんなお客さんおったらイヤや！...カットも何もできへんわ...（爆）
きっとデューク東郷のことだから、顔剃りをする時も切れ長の目を
見開いたままなんでしょうね...（苦笑）
（※過去のボード絵の作品は、僕のＨＰの「ボード絵」の中に保管して
あります。興味のある方は、のぞきに来て下さいね...）
http://www.oct.zaq.ne.jp/hashida-men/
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2008年05月30日 21時40分 |
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ボード絵 |
Comment：6
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５／２０（火）のお昼のレポートです。みんなのブログを見て、どうしても
食べたかった華燕の「汁なし担々麺（750円）」を、ようやくいただくことが
できました。
麺は温かいのと冷たいのを選べるのですが、汁なしでコシの強い麺を楽しむ
のなら、やはりここは冷盛りでしょう！
見た目もいいですね...ナッツを別皿に分けているのも演出効果があると
思います。
この肉味噌の色を見て下さい...高ぶる気持ちを抑えながら、温泉玉子、
ミョウガ、シソの葉などをグチャグチャとかき混ぜる...
いい具合に絡まったら、ズルズルッと啜り込む...ぐわ...何という弾力！
この特注の平打ち麺に旨辛い肉味噌が絡み付く...やはり冷盛りにして
正解でした♪引き締まった麺のコシの強さは半端ではありません！
さらにスパイシーに仕上げるため、テーブルサイドの四川山椒をぶち込む...
さらにコクをＵＰするため、おろしニンニクも少々...こりゃあ旨いわ！
さすが中華の技ですな...通常のラーメンも中華屋の域を超えているんだけど、
さすがに担々麺に関しては本領発揮って感じです。
よく見れば、素材の使い方もよく考えてますよね...シソの葉の香りも
アクセントになっているし、温泉玉子の固さも、かき混ぜた時の絡み具合を
考慮しているように思います。ここの店主、本当に研究熱心ですな...
これで750円は、絶対に価値がありますよ...
中国料理 華燕
（住所）大阪府高槻市牧田町7-54富田団地109号
（TEL）072-693-8808
（時間）AM11:30 〜 PM2:30 PM5:00 〜 PM9:00（L.O.各30分前）
（休）月曜日、第２火曜日 （Ｐ）20台
（※僕のＨＰの「ラーメン食べ歩きing」のコーナーの中に、
これまでのデーターを地域別に保管しています。興味のある方は
のぞきに来て下さいね...）
http://www.oct.zaq.ne.jp/hashida-men/
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2008年05月29日 21時44分 |
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ラーメン |
Comment：13
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５／２０（火）のお昼のレポートです。
僕が今まで食べたラーメンの中で一番は？と聞かれたら、迷わず答えるのが
きんせいのこの「薫製鶏塩（900円）」...
本当にいつ食べても期待を裏切らない一杯なんですが、この王道の薫製鶏塩
も今まで細かくマイナーチェンジを繰り返している...スモークの効いた煮鶏が
淡海地鶏に変わったり...（現在は柔らかい若鶏の薫製ですが...）
細かくトッピングを変えてみたり...今回の注目点は麺ですよ...
「つけ麺とラーメンと共用できる麺を作りたい...」これは以前から店主が
望んでいたことなんですが、今回は納得できる麺ができたらしい...そう言えば
以前も似たようなことがありましたよね...でも、あの時は完全に納得できる
麺にはならなかったそうな...
今回は国産小麦粉を使用した平打ち麺...けっこう重量感のある面白い麺
ですよ...スープとの相性もバツグンで、風味も絡みも申し分なし...
あっはっはっ...美味いがな...でも、カウンター向かいに座ったお客さんが
言ってるぞ...「前の細い麺の方がいい。」...うそ〜〜ん！まぁ、これだけは
人の好みですからねぇ...
その日の晩のコミュニティーを見ると、以前のようにつけ麺とラーメンは
麺を変えるそうな...うむむ...後で電話で確かめたのですが、注文の際に言って
くれれば、その平打ち麺で作ってくれるそうです。
鶏の旨味たっぷりで、香味油の使い方も上手いし...何より主役は香り豊かな
薫製煮鶏...ああ、ウマァ〜！やはりこれは、関西を代表する一杯ですわ...
彩色ラーメン「きんせい」
（住所）大阪府高槻市栄町2-19-7サカエ第５ビル
（TEL）072-696-2448
（時間）AM11:30 〜 PM2:00 PM6:00 〜 PM9:00
（木曜日は昼のみ）
（休）月曜日、第1日曜日 （Ｐ）なし
（ＨＰ）http://www7a.biglobe.ne.jp/~kinsei/
（※僕のＨＰの「ラーメン食べ歩きing」のコーナーの中に、
これまでのデーターを地域別に保管しています。興味のある方は
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http://www.oct.zaq.ne.jp/hashida-men/
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2008年05月28日 20時31分 |
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ラーメン |
Comment：15
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５／１９（月）のお昼のレポートです。
久しぶりに「極太つけ麺（並 300g）850円」をいただきました。
久しぶりに「極太つけ麺」をいただきました。へぇ〜〜っ...一言で言うなら、
洗練されたなぁ〜って感じですね...最初の頃の荒々しさは影をひそめ
（それでも十分に攻撃的なんだけど...）麺もつけ汁もすっかりまとまって、
食べやすくなりました。
池村製麺所の超極太麺は、麺の特徴を損なわない限界ギリギリまで
加水率を上げて（当初より2%上がったそうな...）ゴワゴワした感じが
なくなりましたね...
モチモチとした歯応えは残しながら、なめらかさが加わる...店主は最初の
ゴワゴワ麺の方が好みらしいけど、僕は断然こっちの方が好きです...（笑）
つけ汁の方も、ベースとなる豚骨のガラの部位を変えたそうで、以前より
マッタリとした感じに...もちろん、魚介はしっかり前に出ています。
濃厚魚介豚骨に極太麺は、今では珍しくないんだけど、このつけ麺なら
どこに出しても恥ずかしくない、関西でもトップクラスのつけ麺だと
思いますよ...
この日はお店の入口付近に面白いものを発見しました。
「週間売れ筋ランキング（by.四神伝調べ）」だそうな...コレ、いいねぇ〜♪
ふ〜ん...僕の大好きな「和風醤油」は４位ですか...（笑）大阪盛には、もっと
頑張ってもらわないといけませんな...こんな遊び心はいいと思いますよ...
ちなみに店主は「電光掲示板」にしたいそうですが...（爆）
麺匠 四神伝
（住所）大阪府守口市藤田町3-20-12
（TEL）06-6904-0888
（時間）AM11:00 〜 PM2:00 PM6:00 〜 AM0:00
（休）水曜日 （Ｐ）なし
（ＨＰ）http://id7.fm-p.jp/30/shishinden/
（※僕のＨＰの「ラーメン食べ歩きing」のコーナーの中に、
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2008年05月27日 20時45分 |
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ラーメン |
Comment：14
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『ボ...ボクは、ラーメンばっかり食べてるように思うけど...
お...おにぎりも、好きなんだな...』
...ってなワケで、ローソンに立ち寄ったら発見いたしました。
「裸の大将、塩むすび唐揚セット（330円）」...このパッケージに
やられました...って、この「山下清」役...ドランクドラゴンの塚地ぃ〜？？
中には、ゴマ塩をふったおむすびが２個と、厚焼玉子、唐揚、たくあんが
入ってます。おむすびの塩加減は、絶妙やねぇ...具がたっぷり入っているのも
いいけどさ...こんなシンプルなのは、たまらんわ♪
最近のコンビニのお米って、本当に美味しいよなぁ...（笑）
ただ...おむすびが小さすぎる...価格を上げてもいいから、もっと大きく
してほしい！！じゃないと、おむすびとは言わん！！（爆）
ちなみにこの商品...全国のローソンで、５／２０（火）〜６／２（月）までの
限定販売だそうです♪
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僕の最近購入した...それはそれは可愛いクルマ...
あい...「ダイハツ ミラジーノ」...これ...誰が見てもわかると思うけど...
「ミニクーパ」のコピー車ですわ...
ネットの書き込みを見ても、いろんなことを書かれてますな...ヒドイのなんて
「日本車の恥」ですと...(ToT) まぁ...言いたいこともわかるけどな...
これを購入した時から、ある程度覚悟はしてたけど..とうとう先日、
ホームセンターの駐車場にて、予想していた事に直面しましたわ...
自分が停めたジーノのちょうど真ん前に、本物のミニクーパが停まった...
あい...本物のロレックスはめている人の前に、クオーツのロレックスもどきを
出したような気分やね...しかもそれを指摘された感じ...（苦笑）
ドライバーと目は合わしたくなかったんやけど、たまたま目が合った...
んだらな...相手は聞こえてないと思ってるやろけど、目をそらした時に
確実に言ったんやで...
「ふっ...」って！！
ムキィ〜〜〜！「ふっ...」って何や！聞こえたで！
声じゃない声が聞こえたで！！！
本当はなぁ...ロレックスのパチもんを薦めてくる外国人みたいに
言いたかったんや！
「コレ...中身セイコー（SEIKO）ネ...本物ヨリ、セイコー（精巧）ヨ！！」
って...（爆）
オレかってなぁ...ホンマは本物のミニクーパ欲しかったんじゃ！
でもなぁ...オレは趣味が多すぎるねン！そこまで金がまわらんのじゃ！！
せめて雰囲気だけ味わったって、ええやんか！！
なぁ？皆の衆...
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５／１９（月）のお昼のレポートです。二度目の訪問で、今回は
「しょうゆラーメン（650円）」をいただきました。
見た目にもあっさりしたスープ...と言いたいところだが、結構魚だしが
しっかり効いてますね...でも無理矢理的なところがなく、ジワ〜ッと旨味が
染み渡ります。これまた好印象♪魚介（サンマ、アジ等）と鶏ガラでとった
スープは、あっさり仕上げながら、前回の「鶏とんこつ」に引けを取らない
実にバランスの良い一杯だと思いますよ...
今回のスープには、コシのある低加水のストレート細麺を合わせているん
ですが、スープとの相性は今回の方がいいですね...たっぷりの新鮮な葱と、
シャキシャキの白髪葱...チャーシューの味付けも個性的だし、期待を
裏切らないだけの一杯であることは確かです。
前回が好印象だっただけに、今回も期待大で訪問しました。け...決して
可愛い奥さん目当てではありませんからっ！（爆）
前回と駐車場の場所が変わってます。店の前の交差点手前から、ググッと
入って行くんだけど、ちょっと人気のない場所だけに、イタズラされや
しないか少し心配なロケーションではありますね...（苦笑）
お昼時ということで、店内はお客さんで溢れ、外にも待ちができている状態...
可愛い奥さんの気配りは、外待ちのお客さんにも注がれる...ただ、この日は
体調が悪かったのか、表情に疲れが見えました...
まぁ...ヒマで気疲れするよりは、ずっといいですよ...
これからも、夫婦仲良く頑張って下さい...
はなふく
（住所）京都府京都市伏見区鑓屋町1112-2
（時間）AM11:30 〜 PM2:00 PM5:30 〜 PM10:00
（休）木曜日、第2・第4水曜日 （Ｐ）あり
（ＨＰ）http://hanyafuku.exblog.jp/
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2008年05月24日 21時27分 |
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ラーメン |
Comment：4
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マルちゃんのレポートが続く今日このごろ...皆さんいかがお過ごしで
しょうか...（笑）今日は「つるっとワンタン麺（味噌）」をレポート
してみましょう...
上ブタをめくると、麺の上にはワンタンが乗り、小袋は粉末スープ１つのみ...
この粉末スープなんですが、熱湯を注ぐ前に入れるヤツと、食べる直前に
入れるヤツがあるでしょ？今回は後者なんですが、あれ...何か理由が
あるんですかね...ただ単に溶けやすい、溶けにくいの問題？それとも
香りが飛んでしまいやすいとか？
熱湯３分！粉末スープを入れて、できたぁ〜♪
スープは「サッポロ一番の味噌」的なタイプで、かやくの加減か
ややマイルドにした感じ...このスープには一味がよく合います。
（当然、投入♪）前回の「豚骨」ではさほど思わなかったけど、このスープに
肉ワンタンは相性バツグン♪いい味が出てますよ...
ただ、３分ではなめらかになりにくいので、最後の方まで麺の底にでも
沈めておけばいいですね...ダンゴになりやすい分、皮から中身の具が
飛び出すのも少ないです。
麺は前回同様、普通の油揚げ麺...僕はインスタントのカップ麺に関しては
変に色気を出さなくても、このタイプが一番合うのでは...と思います。
本当に低価格のカップ麺とは思えない程、よくできた一杯ですよ...
さすが、マルちゃん！！
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５／１５（火）の夜のレポートです。専用の麺が届いたということで、再び
「塩つけ麺（並〔200g〕800円）」をいただきました。
おおお...この丸刃14番の麺は、どこかでよく見る麺...ナント、京都某店の
麺の粉の配合を、ちょこっとイジくった麺だそうです。これは美味いわぁ...
何たって麺屋棣鄂を代表する麺ですからね...
つけ汁をはじくことなく、小麦の豊かな香りが広がります。このモチモチ感も
たまらないですね...器の底に水切りのすのこを置いて、最後まで麺が緩むこと
なく美味しくいただけるようにしてます。できれば通常のつけ麺も、この麺で
食べたくなりました。（笑）賛否は分かれると思いますが、麺の上には
レモンが乗っている...この塩つけのスープには、非常に合うと思います。
問題のつけ汁なんですが、前回の豚骨オンリーではなくて、魚介を合わせた
バージョン（豚骨2、魚介1）でいただきました。（これに決定したそうです）
若干、塩カドが残る感じなんですが、これはギリギリ許容範囲...前回の豚骨
オンリーの際のオイリーさは影をひそめ、実にさっぱりとした味わいです。
それに伴い味の輪郭はハッキリしますね...麺との相性もすこぶるイイです。
前回同様、スパイシーな炙り鶏モモ肉とプリプリの水餃子が入り、ボリューム
満点！トロトロの煮玉子も入るなど、味の変化も楽しめますよ...いやぁ〜、
この麺は武器になるなぁ...
なかむら屋
（住所）大阪市東住吉区桑津1-13-22朝日ブラザ桑津第２
（TEL）06-6714-5585
（時間）AM11:00 〜 PM2:00 PM6:00 〜 翌1:00（スープ終了時閉店）
（休）火曜日 （Ｐ）なし
（※僕のＨＰの「ラーメン食べ歩きing」のコーナーの中に、
これまでのデーターを地域別に保管しています。興味のある方は
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2008年05月22日 22時24分 |
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ラーメン |
Comment：12
Trackback：0
♪今晩〜、我が家の夕食はぁ〜〜♪
和え麺でしたぁ〜〜〜 ♪
♪もちろん〜〜、和え麺にぃ〜、罪はないサァ〜〜♪
あっさりとぉ〜食べれるしぃ〜〜♪味も悪くない〜〜♪
♪シャキシャキのぉ〜、水菜はぁ〜、あっさりしていいよねぇ〜〜♪
んでもってぇ〜、この細麺〜〜、誰にもらったヤツだっけぇ〜〜♪
♪嗚呼〜〜、和え麺はぁ〜〜、悪くない〜♪
♪でもなぁ〜、ヨメさんよぉ〜、聞いておくれぇ〜ってか
ひとり言ぉ〜〜♪（弱気）
♪今日も昨日もぉ〜〜、連休だったからぁ〜〜、食べ歩きしてるワケよぉ〜♪
麺ばっかり、食べてるワケさぁ〜〜♪
♪ちっとは考えておくれぇ〜♪
♪確か先週はぁ〜〜、焼そばやったやん〜〜♪しかも麺大盛りぃ〜♪
♪もしかしてぇ〜〜〜〜〜、喧嘩売ってるぅ？♪
〜〜〜（間奏20秒）〜〜〜
♪でもなぁ〜〜、一口食べるやん〜〜〜♪
ほんだら、なんかズルズルいってしまうんよなぁ〜〜♪麺ＬＯＶＥ♪
♪嗚呼〜〜、麺好きのバラッドぉ〜〜♪
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2008年05月20日 21時17分 |
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家メシ |
Comment：9
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５／１３（火）のお昼のレポートです。２度目の訪問なんですが、今回は
「つけめん（醤油）700円」をいただきました。
うほ〜っ♪高井田系もビックリの濃い醤油色ですね...見た目だけでなく、
醤油辛さを前面に押し出したつけ汁は、そのまま飲めるような濃度じゃないが、
存在感たっぷりの自家製太麺と合わせると、不思議とまろやかに感じます。
この太麺...ものすごい弾力ですね...どことなく京都の「ラーメン軍団」の
つけ麺の極太麺に似た食感です。若干、スープを弾きそうな感があるので、
これぐらいの強いつけ汁の方がいいんでしょうね...甘味と酸味を抑えた
実にストレートなつけ汁ですが、温泉玉子を浮かべているのが面白い...
短冊状に切った炙りチャーシューもなかなか旨いですよ...
麺を食べ終わるとスープ割りをしてくれるんですが、生姜が効いて実に
いい塩梅...おっちゃんのトークと相まって、本当に楽しくいただくことが
できました。
本当に久しぶりの訪問だったんですが、おっちゃんは相変わらず元気ピンピン
でしたよ...大盛況の店内ながら、皆殺気立った感じはなく、むしろ口元が
緩んでいる...そう...みんなおっちゃんの気配りのおかげなんですよ...
常連さんも初めてのお客さんも、分け隔てなく話しかける...まるで厨房は
おっちゃんのステージのようです。（笑）
僕が麺を食べ終わるタイミングを見て...「器貸してみ...」と、割りのスープを
注いでくれる...僕がニコニコ笑いながらスープを啜っていると、今度は
「兄ちゃん、もう一回器貸して...」スープの上にお酢を注いでくれた。
「お酢入れるとな...和風になるんやで...」もちろん僕とは面識もない。
皆にこの調子なんですわ...
太っている（極端にですが）女の子にも
「おっちゃんとこのラーメンはな...余計なモンが入ってないから、消化も
ええねん...３時がきたら、またオヤツが食べれるで♪」すると
「そんなんしたら、また太るやんか...」と女の子が切り返す。
あっはっはっ...（笑えんわっ！）
お客さんに席を詰めてもらう時も、決して不快な思いをさせないように、
明るく話題をふってみたり...お客さんもラヲタ色は少なく、各自めいめいに
マンガを読みながらだったり、ほんわかした雰囲気に溢れている...
すごいな...おっちゃん...長く繁盛店を続けている理由を見たような
気がしました。
純情屋
（住所）大阪府大阪狭山市茱萸木6-781-4
（TEL）072-368-0856
（時間）PM0:00 〜 PM3:00 PM6:00 〜 AM0:00
（休）月曜日（祝日は昼のみ） （Ｐ）なし
（※僕のＨＰの「ラーメン食べ歩きing」のコーナーの中に、
これまでのデーターを地域別に保管しています。興味のある方は
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2008年05月20日 17時30分 |
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ラーメン |
Comment：6
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また食べたった♪
ローソンに売ってた「特大コロッケバーガー（195円）」 ...
前回の「ギャル曽根ばくだん牛肉おにぎり」は、拍子抜けしたからな...
あんなんで大食いチャレンジなんて書いてたら、ギャル曽根が可哀想や...
あんなんやったら、体調の悪いしらっちょでも余裕で食べるで...
ありゃま...コロッケがバンズからはみ出てるやん...でもな...
バンズはごく一般的なサイズ...だから、コロッケがでかいだけやね...
バンズはもさっとした食感やから、イマイチな感じはするし...コロッケも
普通のポテトコロッケ...マヨネーズをはさんでるから、これでこってり感を
演出してるんやね...
それぞれのパーツは、そんなにたいしたことはない...でもな...
ここは主張させてくらはい！このコロッケにたっぷりかかったソース...
（☆o☆）キキキラ〜ン！！
一般的なハンバーガー屋にはないソース...これこれ...これなんよ...
このソースのしみ込んだ部分のパンが美味〜〜い！美味い！美味い！！
サンドイッチでもそう...ほら...あの三角のヤツ...カツに付いてたソースが
白いパンにしみ込んで...あのソースが付いたパンは、天下無敵やで！！
ってことで、今回のギャル曽根の「特大コロッケバーガー」は...
ソースが美味かった♪.........以上。
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今日はマルちゃん「天ぷらそば」をレポートします。ディスカウント
ショップで「きつねうどん」と並んで低価格で販売しているんですが
とても値段を感じさせない出来だっただけに、今回の「天ぷらそば」も
期待してしまいます。
上ブタをめくると、麺の上に「あとのせサクサク」的なルックスの天ぷらが
乗っている。小袋は一つ...先に麺の上に粉末スープをあけて、熱湯をかける...
３分待って、出来上がりィ〜♪
鰹だしのイイ香りがぁ〜♪おつゆもしっかりした味ですね...
天ぷらを崩していくと、いい塩梅に油が全体に広がっていく...
中に入っているのは「小エビ」ですね...
ちょっと前にも書いたことがあるんですが、僕は正直言うと、おソバは苦手
だったんです。でも、何の抵抗もなくいただけるということは、あまり麺が
「ソバソバ」していないということでしょうか...中華麺にそば粉を混ぜて
油揚げしたような...
表面にそば粉らしいツブツブが、まるで全粒粉の麺のように浮いています。
歯切れはボツンと切れることなく、表面の天ぷらの油と絡まってなめらかに
上がってくる...蕎麦好きの人から見れば、邪道なのかもしれないけど
僕にはこれぐらいがちょうど良い...
途中で一味唐辛子をふりかけて、美味しくいただきました。
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５／１３（火）のお昼のレポートです。
本当に久しぶりに「つけ麺（並）950円」をいただきました。
もう南大阪ではダントツの人気を誇り、早めに行かないと売り切れてしまう
メニューとなってしまったんですが...ビジュアル的に見ても...
「あっ、綿麺のつけ麺だ！」ってわかる程、定着してきましたね...
濃厚豚骨に魚介を合わせる...今では珍しくなくなってしまっただけに、余計に
ここのつけ麺のレベルの高さがわかります。
このレアチャーシューなんて、本当に肉の旨味が凝縮されてます。
ビールが欲しくなりますよ...（笑）
自家製麺も本当に安定してきました。全粒粉を使った平打ち麺は、ラーメン
マニアだけでなく、普通のお客さんにもインパクトは十分ですね...甘味、
酸味、辛味のバランスのいいつけ汁が、しっかりと絡んできます。
麺の上に添えられたカイワレと白髪ネギは、さっぱりとした口直しに...
また...つけ汁の中のバラチャーシューは、旨味を増幅させる...
けっこう高めの値段設定ながら、決して期待を裏切らない...素晴らしい
一杯だと思います。
定休日が同じというのが一番の原因なんですが、僕が夜、出歩きにくく
なったこともあり、本当に久しぶりの訪問となりました。噂には聞いていた
んですが、本当に忙しくなりましたね...開店前だというのに、店の外に
お客さんが並んでる...オープンした当初のことを考えると、信じられない程
の盛況ぶりです。テーブル席を排除...やや厳格ではあるけど、お客さんと
真剣に向き合うために、綿麺なりのルールも設けています。
また、原材料のコストＵＰはこのお店にも影響が出ていて、全体的に料金が
上がっています。でもね...それでもこれだけのお客さんに支持されている...
夫婦で仕事に対して真剣に取り組んできたのを、皆が認めているんでしょう
ね...本当に素晴らしいお店になりました。
自己流ラーメン 綿麺
（住所）大阪府松原市松ヶ丘3-6-15
（TEL）072-331-1777
（時間）AM11:30 〜 PM2:00 PM6:00 〜 PM10:30
（休）月曜日、木曜夜 （Ｐ）あり
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2008年05月17日 07時53分 |
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ラーメン |
Comment：14
Trackback：0
朝食の後、デザートはいつもコーンフレークにヨーグルトかけたヤツ
なんだけど...今朝は久しぶりに...プリン♪
ぷるぷるぷるぷるぷる...♪
コレ...家庭で作るヤツやね...ハウスの牛乳まぜて作るやつ...
美味いがな...甘さも許せる範囲内やし...
何よりカタチがね...
ぷるぷるぷるぷるぷる...♪
オパーイプリンでつ♪...たまらんな（￣∀￣*）
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2008年05月16日 11時11分 |
記事へ |
家メシ |
Comment：9
Trackback：0
低価格帯でがんばるマルちゃんなんですが、新しく「つるっとワンタン麺」
シリーズを発見、早速全種類を買ってみました。今回は「豚骨」をレポート
してみます。
上ブタをめくると、小袋は１つ...調味油はなく、粉末のスープのみと
いうことで、これがギトギト系の豚骨スープでないことがわかります。
麺はノーマルの油揚げ麺を使用...上には今回の主役である、ワンタンと
キクラゲが乗ってます。
熱湯３分！粉末スープを入れて、できたぁ〜♪
今回のシリーズとどうしてもかぶってしまうのが、以前全種類をレポート
した「明星もちっ！とワンタン麺」シリーズ...ネーミングからして、
比較せざるえないのですが...あのシリーズは「スーパーノンフライ製法」
の麺と、全種類違うワンタンを使うという力作でした。
ただ、スーパーノンフライの麺は、細麺でありながら熱湯４分でも十分に
ほぐれなくて「ねちゃっ」とした感じがとれないという最悪の結果になって
しまってたんですよね...今回、普通の油揚げ麺をチョイスしたのは、正解
だったと思います。変なクセもなく、さらっとした豚骨スープには
よく合いますね...
ただ、ワンタンに関しては皮から具に至るまで、全て明星のシリーズに
軍配が上がると思います。肉ワンタンの具なんて、固まっているような状態
ですからね...
まぁ、値段のわりにはキクラゲもたっぷり入っていたりとか、充実感はあり
ますよ...僕は途中から一味唐辛子をふりかけて、美味しくいただきました。
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今月はａｉｋｏのニューアルバムを買いました。
ａｉｋｏちゃん、可愛いよなぁ...ちょびっと鼻が上向いてるけど
それがまた可愛いわ...（笑）
歌詞もメロディーラインも、あの独特な節回しも...み〜んな彼女の魅力やね...
ちっちゃい彼女が歌うから、なんか...キュッてしたくなるわ...
彼女のアルバムで一番のお気に入りは...「桜の木の下」...
本当に完成度の高いアルバムだったから、あれと比べてしまうと
ちょっとおとなしめに感じるけど...
今回も、しっかり聴き込んでみよう...
〔パッと聴き度 ★★★★〕
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2008年05月15日 16時14分 |
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アルバム |
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５／１２（月）のお昼のレポートです。初訪問ということで、デフォの
「ラーメン（600円）」をいただきました。
おお...見るからに濃厚そうな白濁色のスープ...これが自慢の豚皮（とんぴ）を
使ったスープですね...豚皮とは、皮と脂身の間にあるコラーゲンたっぷりの
部分...実は意外にもカロリーは低いらしい...
スープを飲んでビックリ！クリーミィながらも、ぼやけた感じはない...
鶏がベースのこのスープは、僕の想像をはるかに超えた出来です。
ザクっと切った葱、程よい食感と味付けのメンマ...
そして分厚めのチャーシューはトロミのあるスープを考慮してか、徹底的に
脂身を排除...噛むとやわらかく、ホロッと崩れてしまう...
細めのストレート麺は、しっかりとしたコシがあり、スープとの絡みも
悪くない...こんなに濃厚なスープなのに、クセもなく後口があっさりして
いるんですよね...これは何度もリピートしてしまいそうな、素晴らしい
一杯でした。
ここは以前から興味があったのですが、バギーではちょっと行きにくそう
だったので、電車での訪問です。本当に細い路地にポツンとあるんですね...
決して立地条件はいいとは言えないけど、それが逆に味があるような...
店内はカウンター中心で、奥には４人が座れるテーブルがあります。
とても清潔感があり、カスターセットも綺麗に並べている...好みに合わせて、
ニンニククラッシャーも用意しているのは嬉しいですね...さて...ここで有名
なのは、お客さんに無料で振る舞ってくれるハニーウォッカ...
これがねぇ...あまぁ〜くて、ウマイんだ♪クイッと飲み干してから、写真を
撮るのを忘れたことに気付きました。（苦笑）接客もほのぼのとした感じが
するし、ここは絶対に行ってみる価値がありますよ...
とんぴととりの光龍益
（住所）大阪市都島区中野町5-9-5
（TEL）06-6923-5604
（時間）AM11:30 〜 PM1:30 PM6:00 〜 PM11:00
（休）土、日曜日 （Ｐ）なし
（※僕のＨＰの「ラーメン食べ歩きing」のコーナーの中に、
これまでのデーターを地域別に保管しています。興味のある方は
のぞきに来て下さいね...）
http://www.oct.zaq.ne.jp/hashida-men/
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2008年05月14日 22時34分 |
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ラーメン |
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昨晩だったかな...ローソンのおにぎりが商品に並ぶまでのドキュメントを
テレビでやってたんですが...あの商品一個でさえ、あれほどの時間と人の手が
かかっているんですよね...
ローソンだけでない、各コンビニの商品ひとつひとつに、ドラマがある
ワケですよ...ってことを考えると、何か一つ食べるのも、ちょっと見方が
変わるかもしれません...
って...何でもすぐに影響を受ける僕は、朝ご飯にローソンに行ってきました。
手にしたのが「チーズ焼きカレー（ごはん入り）395円」
うお...たかが5円、400円より安いだけで、かなりお得に感じてしまう僕は
まさにメーカーの思惑にハマりまくりです。（爆）
なかなか香りもいいぞぉ〜♪電子レンジでチンしてくれたから
ホクホクでいただけます。こりゃうれしい♪
上にはチーズとマヨソースがトッピングされていて、これがまた味に深みを
出しています。最近、コンビニの弁当も頑張りますよね...下手な仕出し屋
だったら、負けてしまいますよ...
でもね...556kcalあるけど、朝食にはちょっと足りない...（笑）
仕方がないので、クロワッサンも食べました...
うまうま♪
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