４／１４（月）のお昼のレポートです。
久しぶりに「特製らーめん（850円 ）」をいただきました。
あらっ...六厘舍風に海苔の上に魚粉を乗せていますね...「特製」は通常の
「らーめん」に比べてトッピングが充実しているんですが、お客さんの心を
くずぐるというか、盛りつけ方も実に巧い...葱、キクラゲ、小松菜、メンマ、
レモン...あと、この煮玉子の黄身の色を見て下さい...本当に美味しそうで
しょう？これに、柔らかい肩ロースのチャーシューが加わる...
スープは豚骨、鶏ガラ、魚介を使った濃厚スープなんですが、ここの
スープを語る上でキーワードになるのが「甘さ」ですね...僕の好みから
言えば、許せる甘さのギリギリの範囲内なんですが...この日の煮玉子は少し
甘過ぎて、スープと合わせるとしつこい感じがしました。
麺は中太の手揉み麺なんですが、歯応えがあって風味も悪くない...もう少し
なめらかさがあれば、言うことがないんですが...今ではいろんな所でＷスープ
を食べれるようになったので、最初食べた時の驚きは薄れてしまったけど、
それでも南大阪を代表するＷスープの一杯には変わりないと思います。
本当に久しぶりの訪問だったのですが、お昼時ということもあって、店内は
満席...外にまでお客さんが並んでいました。順番がきて店内に入ると
食券機が...あれっ？ココって食券機置いてましたっけ？
細長いカウンターだけの造りなんですが、店内はとても落ち着いた雰囲気で、
好感が持てます。ただ、ここって初めての人には、本当に見つけにくい場所に
ありますよね...でも、現在は押しも押されぬ人気店ですから...これからも
頑張って下さいね...
麺座ぎん
（住所）大阪府堺市北瓦町2-3-23
（TEL）072-232-0044
（時間）AM11:00 〜 PM2:30 PM6:00 〜 PM11:30
（休）日曜日（祝日は昼のみ営業） （Ｐ）なし
（※僕のＨＰの「ラーメン食べ歩きing」のコーナーの中に、
これまでのデーターを地域別に保管しています。興味のある方は
のぞきに来て下さいね...）
http://www.oct.zaq.ne.jp/hashida-men/
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2008年04月19日 22時44分 |
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