４／７（月）のお昼のレポートです。カンイチ限定の最終日...
「究極の華麗（900円）」をいただきました。
シャレたネーミングのカレーラーメンなんですが、ナント！味噌とカレーの
融合ですよ...盛りつけのセンスもぐっと良くなって、華やかな一杯が出来上がり
ましたね...オグラ、アスパラ、鶏モモ肉をはじめ、9種類の具材を使っている
そうな...
特に目を惹くのは、やや大ぶりなクルトン...これはニンニク味のクルトンで、
とても面白いトッピングです。さて...問題のスープ...こりゃあ旨いっ！
特別なカレールゥを使っているのかと思いきや、ベースの味噌がしっかり
してるから、この深いコクが生まれるんですね...たっぷりのカレー粉、
唐辛子、ニンニクが合わさって、超濃厚なカレースープの完成です。辛さも
実にスパイシー！
これ...限定で終わらせるのは、もったいないですよ...（正直、今まで食べた
カレーラーメンの中では、一番かも...）やわらかくジューシーな鶏モモや、
底にたっぷり詰まった豚ミンチなど、食材の生かし方（火加減や味付けなど）
がうまいなぁ...この辺は、店主のバックボーンが「中華」であることが、
大きくプラスになっているみたいですね...（そう言えば、高槻の「華燕」の
具材も美味いよなぁ...）自家製麺との相性も実にイイ！
このカレーラーメンですが、限定は終了してしまったのですが、また少し
違うカタチで登場するかもしれませんね...例えば、カレー味噌つけ麺なんて
旨いだろうなぁ...楽しみにしてましょう...
麺屋 彩々
（住所）大阪市東住吉区駒川5-7-3
（TEL）06-6609-3939
（時間）AM11:30 〜 PM2:30 PM5:00 〜 PM9:00
（休）日曜日 （Ｐ）なし
（※僕のＨＰの「ラーメン食べ歩きing」のコーナーの中に、
これまでのデーターを地域別に保管しています。興味のある方は
のぞきに来て下さいね...）
http://www.oct.zaq.ne.jp/hashida-men/
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2008年04月10日 22時31分 |
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ラーメン |
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