ハシダ・メン プチ日記

しるそば たか(辛そば)@京都市伏見区
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しるそば たか(辛そば)@京都市伏見区

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4/22(火)のお昼のレポートです。久しぶりの訪問で、以前いただいたことのある「辛そば(750円)」を再び注文...なんせこのラーメンは『ほんとにおいしい京都の100ラーメン』の表紙を飾った一杯ですからね...インパクトは十分!器のフチに至るまで、韓国産唐辛子やカエンペッパーがふりかけられている...豚骨、鶏ガラベースのスープに、ヤンニンジャン等、辛味噌を加えた朱色のスープは、見た目ほど辛くない...たっぷりの背脂...