４／２２（火）のお昼のレポートです。久しぶりの訪問で、以前いただいた
ことのある「辛そば（750円）」を再び注文...
なんせこのラーメンは『ほんとにおいしい京都の100ラーメン』の表紙を飾った
一杯ですからね...インパクトは十分！器のフチに至るまで、韓国産唐辛子や
カエンペッパーがふりかけられている...
豚骨、鶏ガラベースのスープに、ヤンニンジャン等、辛味噌を加えた朱色の
スープは、見た目ほど辛くない...たっぷりの背脂が辛さを和らげているみたい
ですね...トロみがあって濃厚なイメージがあるんだけど、イマイチ深みに
欠けるかな...
ストレートの細麺を合わせているんですが、このスープに対して弱い感じが
しました。
お昼を大きくまわっていたので、ここのような通し営業のお店はありがたい
ですね...しかもここは駐車場も巨大なので、クルマで行動する人には重宝
されると思います。お店は１号線に面しているんですが、外観からしてよく
目立つ...（笑）店内はカウンター席とテーブル席があり、家族でも十分に
くつろぐことができます。
メニューを見ると、定食類もかなり充実しているし、各テーブルの上に
「べったら漬け」がサービスで置かれています。
（これはマジに美味いですよ...）
僕が入った時は、店内もガラガラだったので、明るく写真撮影に適した
テーブル席に腰を下ろしたのですが、ちょうど食べ出した頃に団体の
お客さんが入って来た...すると、スキンヘッドの店主が、僕の器を持って...
「兄ちゃん、カウンターの席と変わってな♪お客さ〜ん！こちらの
お客さんが、席を譲ってくれはったから...」って...おひおひ...オレ、返事も
してないやん...食べてる最中に器持たれたのは初めてやわ...（苦笑）
すぐ後で、僕の所にやって来て、ニカッと笑って...
「ごめんな♪兄ちゃん...」
「うん、許す♪」（爆）
まぁ、僕は忙しくなったら、自分から席を変わる方なので、何とも思わない
んですが...人によっては大変なことになってたでしょうね...（笑）
でも、この強面の店主...僕のＭＹ箸を見て「兄ちゃん、お箸洗おうか？」と、
これまた最高の笑顔...
何とも良いのか悪いのか、わからない接客でした...（爆）
しるそば たか
（住所）京都府京都市伏見区横大路芝生53
（TEL）075-602-0099
（時間）AM11:00 〜 PM11:45
（休）無休 （Ｐ）40台
（※僕のＨＰの「ラーメン食べ歩きing」のコーナーの中に、
これまでのデーターを地域別に保管しています。興味のある方は
のぞきに来て下さいね...）
http://www.oct.zaq.ne.jp/hashida-men/
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2008年04月30日 22時29分 |
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ラーメン |
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先週、タクシーにオカマを掘られて入院してた、我が『じ〜の』君が
見事に復活して帰って来ました。ま...オカマって言っても、ダメージは
ほとんどなかったのですが...
バンパーと左リアのウインカーカバーを交換...それだけです。
歪みも全く無く、何事もなかったようにピカピカで退院です♪
ついでにちょこっとだけ、イジってもらいました。
（もちろんパーツは持ち込みですが...）
リアにもスピーカーを付けました♪これで少し音の広がりが良くなったかな...
ま...あんまりクルマのオーディオの音質に関しては、期待してないんですが...
んで...先日購入した、ハイパーバルブを取り付けてもらいました。
（前回は硬すぎて、外れなかったんです。）説明書では、かなり明るい
ように書いてるんだけどね...
青白くなりました...ん〜〜〜、明るいのかなぁ...コレ...（苦笑）
まぁ、走るのには支障がなさそうだから、これで十分でしょ...
あとは、PIAAのフォグランプの配線ができたら完成ですわ...
さぁ...これでいろんな所へ食べ歩きに行くぞぉ〜！あ...モチロン近場は
バギーですよン♪
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2008年04月29日 22時12分 |
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ＭＯＮＯ |
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本日、一番最後に来た「中川礼二 」似のお客さんに、カットが終わった後
「ギターを出してこないとシバク！」と言われて、仕方なく倉庫から
出してきました。（笑）
あい...僕は昔、ギターをやってたんですが...６本あったギターの内
最後まで手元に置いていたギターがコレですわ...それもね...
ヤマハのいいヤツや、Ｓヤイリのいいヤツを手放してまでも、最後に
残していたギター...
モーリスのそんなに飛び抜けて高いギターではないんですが、一番思い入れの
あるギターなんです。何より弾きやすいしね...モーリスだからって
バカにしちゃだめですよ...もンのすごくよく鳴るギターですから...
「中川礼二 」似のお客さん...はい...ラヲタ界の異端児...「もと天」さんです♪
もう、狂ったように弾いてましたわ...途中から、二人で合唱したり♪
いやぁ...懐かしいな...また練習しようかな...
でも、手にマメを作ったら、仕事できないしなぁ...（苦笑）
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2008年04月27日 22時35分 |
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ＭＯＮＯ |
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４／２２（火）のお昼のレポートです。２種類あるラーメンの中から、
今回は「鶏とんこつラーメン（650円）」をオーダーしました。
これまた濃厚なスープですね...コラーゲンたっぷりで、動物系を強く感じる
スープ...でも嫌なクセはないんですよね...濃厚ではあるものの、まったりと
ぼやけた感じではなく、キレのあるスープでまさに僕好み...
中太の縮れ麺は風味もよくスルッとしたのどごしが特徴...少しスープを
弾くような感じがするかな...やや甘めのチャーシューは、ほろっと口の中で
崩れるようなやわらかさで、個性的な味付けですね...ザックリ切ったネギと、
黄身がいかにも美味しそうな煮玉子が乗る...オープンして間もないとは
思えない程、よくできた一杯ですよ...次回は是非「しょうゆラーメン
（魚介だし）」を食べてみたいですね...
ようやく訪問することができました。店の前は交通量が多く、駐車場の位置を
確認しようとちょこっと車を停めることすら許されない...（結局、店の前を
２周しました。笑）
交差点を渡ってスグのところに２台分の駐車場を借りているようですが、
どうやらここは今月までで、違う場所に駐車場を借りるみたいです。
さて...何かと話題の多いこのお店...外には可愛い看板が♪外からは全く店内が
見えないんですよね...まるで小じんまりとしたスナックのような感じです。
店内は５人程が座れるカウンターと、テーブル席がひとつ...掃除も行き届いて
いるし、手書きのメニュー表やカスターセットなどからも、ほのぼの感が
漂います。
あのね...ここの奥さんは本当に可愛いわ...ちゃんとお客さんに向いた接客を
しているし、お釣りをもらう時なんて...「ポッ」ってしてしまったぞ...（爆）
若い店主もなかなかイケメンだし、本当に丁寧な作業をしますね...
とても好感の持てるものでした。ちょっと距離はあるけど、何度も通って
しまいそうなお店ですね...これからが楽しみです。
はなふく
（住所）京都府京都市伏見区鑓屋町1112-2
（時間）AM11:30 〜 PM2:00 PM5:30 〜 PM10:00
（休）木曜日、第2・第4水曜日 （Ｐ）あり
（ＨＰ）http://hanyafuku.exblog.jp/
（※僕のＨＰの「ラーメン食べ歩きing」のコーナーの中に、
これまでのデーターを地域別に保管しています。興味のある方は
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2008年04月26日 22時45分 |
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ラーメン |
Comment：8
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４／１５（火）のお昼のレポートです。久しぶりに「和風醤油（600円）」を
いただきました。
うん...旨いわ...
「豚骨醤油」「豚骨塩」「和風醤油」と全く違う三種類のラーメンを
デフォに持つ四神伝の中で、どうしてもクローズアップされるのが
「豚骨醤油」なんですが、なかなかどうして...三種類それぞれに味がある...
年齢的にもだんだん濃厚が苦手になりつつある僕にとって、この「和風醤油」
はまさにストライク...
最初の頃に食べた同スープと比べると、格段に進歩しているように思います。
鶏ガラ、野菜の旨味に、豚足をはじめ肉のエキスが加わり、エビ油が何とも
言えない香ばしさを放つ...「和風」とあるが、和風ダシが出過ぎるワケでなく
濃厚な醤油というワケでもない...ベストバランスなんですよね...
二見のビラビラ麺はやさしさと弾力を備えており、このスープとの相性も
すこぶるイイ！いつの間にか、ここのレギュラーメニューの中で一番好きな
一杯になってしまった...（笑）
ここのラーメンを何度も食べている人であれば、わかると思うんだけど...
今回の「和風醤油」のトッピング...丸ごと一個だった煮玉子が半分となり、
あの特徴ある金属のレンゲとの対比を見てもわかるように、スープの量も
少し減っています。このお店だけではないんですが、今...ラーメン屋さんも
必死で闘っているんですよ...
四神伝ではラーメンの価格を上げないように、メニューを一部変更している
そうです。サービス品の有料化（割りスープなど）、おしぼりのセルフ化、
ラーメンの麺量統一（グラム数を合わせているので、「和風醤油」は減り、
「豚骨醤油」は逆に増えるそうです。）あと麺量に伴って、スープの量も
変化しています。まぁ、言われて気付く程度ではありますが...
うむむ...キビシイですね...でも今度変更する時は、内容はこのままキープして
価格を上げてくれることを強く望みます。ま...ラヲタからの意見ですが...
今度、更なる小麦の値上げが予定されているみたいだし、この業界もかなり
厳しいところですね...本当にどうなってしまうのでしょう...ま、人のことを
言ってる場合ではないのですが...（苦笑）お互い頑張りましょう！
麺匠 四神伝
（住所）大阪府守口市藤田町3-20-12
（TEL）06-6904-0888
（時間）AM11:00 〜 PM2:00 PM6:00 〜 AM0:00
（休）水曜日 （Ｐ）なし
（ＨＰ）http://id7.fm-p.jp/30/shishinden/
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2008年04月23日 22時28分 |
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ラーメン |
Comment：4
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本日は京都行脚の日...病院にお薬もらいに行って、その後...
伏見あたりをブラブラ...気になるあのお店にも行きました。
で...帰りですわ...「関目5」の交差点で、後ろからタクシーにオカマを
掘られました...あああぁぁああ...新車ピッカピカの「じ〜の君」がぁ...
降りて来たのはご年配の運転手...開き直ることもなく、誠心誠意謝って
くれました。僕に電話番号を伝えようにも、自分の携帯の番号の出し方が
わからない様子...
「すんません...これどうやって番号出すかわかります？」と差し出した携帯の
画面には、娘であろう写真が壁紙になっておりました...いや...こんなのを
見るとね...ゴネることなんてできません...
僕は昔、鳥取で事故を起こして、その相手から本当によくしてもらったん
ですよ...家に泊まりにいく程の仲になったんです。それがあってからは
こんな事故があった時は、相手がちゃんとした人であれば（これが大事）
絶対にゴネずに許してあげよう...はした金もらうよりも、ずっと気持ちが
すっきりする...そう思って来たんです。
この後、旭警察で全てを終えて別れたのですが、何度も何度も頭を
下げてました。
まぁ...事故と言っても、バンパーと左ウインカーが破損したぐらい...
クルマ屋に聞くと、事故車扱いにもならないそうです。ただ...
これから一週間ほど、クルマに乗れないだけですわ...
まぁ...怪我もなくて良かった...
本当は今日、違う日記をＵＰする予定だったんですけどね...ちょっと
気分的にＤＯＷＮしてるので、また明日にします。
皆さんも、クルマの運転には気をつけて下さい...事故って、する方も
される方もイヤですもんね...
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2008年04月22日 18時57分 |
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日記 |
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久しぶりの袋麺...僕の大好きな「幸麺」をレポートしましょう...
これ...ディスカウントストア「ジャパン」のオリジナルラーメン
なんですよね...このご時世で、常に50円を切るロープライスは嬉しいです♪
この油揚げ麺...独特な麺なんだけど、量は60gと少なめ...夜食にはちょうど
良いサイズなんですけどね...お湯を少なめに作るのがコツです。
小袋は３つ...調味油と粉末スープ、唐辛子...袋を開けにくいのが玉にキズ
ですが...ややカタ麺気味に茹で上げて、スープや調味料を入れて...
できたぁ♪
うんうん...コレコレ...赤唐辛子がビリッと効いて、たまりませんなぁ♪
微妙な感じの醤油味...かなり中毒性がありますよ...サラリとしたチープな
感じのする細麺なんだけど、これまたクセになる...
この「幸麺」...袋とカップがあるんだけど、袋麺の方が断然オススメです♪♪
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４／１５（火）のお昼のレポートです。この日はつけ麺が食べたい気分
だったので、「特製塩つけ麺（並盛り）800円」を注文しました。
何度もとりあげているので、今更書くこともないのですが、この日のつけ麺は
一段と美味しかった。ここんとこ、濃厚な動物系＋和風のつけ麺を食べる機会が
多かったせいか、余計に新鮮に感じたのかもしれませんね...
口元に運ぶ際のエビ油の香りは、まさに「きんせい」らしい...やさしいけど、
しっかりしている...そんな感じです。僕はここのチャーシューが大好き
なんですが、それがつけ汁の中にたっぷり入っています。
さて...この日一番感動したのは、麺ですよ...特にここ最近は完璧な仕上がりを
見せるきんせいの麺ですが、特にこの日は、なめらかさ、コシ、風味ともに
ケチをつけるところがない、素晴らしい麺でした。
たっぷりなつけ汁のおかげで、最後まで冷めにくく、本当に美味しく
いただきました。
彩色ラーメン「きんせい」
（住所）大阪府高槻市栄町2-19-7サカエ第５ビル
（TEL）072-696-2448
（時間）AM11:30 〜 PM2:00 PM6:00 〜 PM9:00
（木曜日は昼のみ）
（休）月曜日、第1日曜日 （Ｐ）なし
（ＨＰ）http://www7a.biglobe.ne.jp/~kinsei/
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2008年04月20日 22時26分 |
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ラーメン |
Comment：12
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４／１４（月）のお昼のレポートです。
久しぶりに「特製らーめん（850円 ）」をいただきました。
あらっ...六厘舍風に海苔の上に魚粉を乗せていますね...「特製」は通常の
「らーめん」に比べてトッピングが充実しているんですが、お客さんの心を
くずぐるというか、盛りつけ方も実に巧い...葱、キクラゲ、小松菜、メンマ、
レモン...あと、この煮玉子の黄身の色を見て下さい...本当に美味しそうで
しょう？これに、柔らかい肩ロースのチャーシューが加わる...
スープは豚骨、鶏ガラ、魚介を使った濃厚スープなんですが、ここの
スープを語る上でキーワードになるのが「甘さ」ですね...僕の好みから
言えば、許せる甘さのギリギリの範囲内なんですが...この日の煮玉子は少し
甘過ぎて、スープと合わせるとしつこい感じがしました。
麺は中太の手揉み麺なんですが、歯応えがあって風味も悪くない...もう少し
なめらかさがあれば、言うことがないんですが...今ではいろんな所でＷスープ
を食べれるようになったので、最初食べた時の驚きは薄れてしまったけど、
それでも南大阪を代表するＷスープの一杯には変わりないと思います。
本当に久しぶりの訪問だったのですが、お昼時ということもあって、店内は
満席...外にまでお客さんが並んでいました。順番がきて店内に入ると
食券機が...あれっ？ココって食券機置いてましたっけ？
細長いカウンターだけの造りなんですが、店内はとても落ち着いた雰囲気で、
好感が持てます。ただ、ここって初めての人には、本当に見つけにくい場所に
ありますよね...でも、現在は押しも押されぬ人気店ですから...これからも
頑張って下さいね...
麺座ぎん
（住所）大阪府堺市北瓦町2-3-23
（TEL）072-232-0044
（時間）AM11:00 〜 PM2:30 PM6:00 〜 PM11:30
（休）日曜日（祝日は昼のみ営業） （Ｐ）なし
（※僕のＨＰの「ラーメン食べ歩きing」のコーナーの中に、
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2008年04月19日 22時44分 |
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ラーメン |
Comment：4
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はい...昨日の続きでございます。今週の火曜日の出来事...この日は
先日「ドライバースタンド」で購入したドレスアップグッズの取り付けで
ございます。早速、SUNNY氏の駐車場へ...
ホーンを取り付けるために、フロントのバンパーを外す...と言っても
これがまた、なかなか外れない...慎重にツメを外していくも、最後の最後が
外れない...これって、コツがあるんですね...仕方なくクルマ屋に行って
外し方を教えてもらう...
こ〜〜んな感じ...なんか哀れじゃあ〜〜（苦笑）
こんな骨格で、本当に衝突安全テストをクリアしてるのかぁ？（爆）
外してしまえばこっちのもん...って感じで作業に入るんだけど、
前回のムーヴに比べて、エンジンルームに余裕があるのか、取り付ける
場所には困らなかったみたいです。
こうやって、定番の「アルファーホーン」を装着...安くて小さくて、乾いた
エエ音がするんですよ...
フロントのバンパーを外している間に、前回のムーヴに付けていたPIAAの
プロジェクターフォグランプを取り付ける...これ...暗い夜の山道で威力を
発揮するんですよ...純正のフォグなんて、話にならないもんね...
僕は暗くなりかけた時に、ポジションランプぐらいにしか、純正フォグは
使いません...
はい...この日はここまでですわ...フォグもキレイに収まっているでしょ？
そうそう...メッキのナンバープレートフレームも取り付けました。グリルが
メッキだらけなので、そんなに違和感がないと思うけど...
実はこの日、ヘッドライトのバルブ交換もするハズだったんだけど、
どうにも外し方がわからず断念...（苦笑）来週、クルマ屋に聞きに行く
つもりです。
SUNNYはん、ご苦労さん...でも、まだまだ終わりやないで...まだリアの
スピーカーと、フォグの配線、あと細かい装飾品も残ってるから...（笑）
いやぁ...応援も疲れますわ...（殴打）つづく...
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2008年04月18日 22時23分 |
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ＭＯＮＯ |
Comment：4
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今週の月、火曜日は、我が愛車「じ〜の」のドレスアップをするために
SUNNYモーターズに行きました。（笑）仕事が丁寧なんで助かりますわ...
僕が今まで乗ってきた車には、みんなキャリアを付けてたんです。
ハイエースとか大きな車に乗れば、そのまま荷物を中に積み込めるんだけど
小型車の好きな僕は、荷物は外に積むしか方法がない...で...
様々なアタッチメントを持っているんだけど、ベースキャリアを付けないと
話にならない...
で...今回も愛車の上に「INNO」のベースキャリアを装着しました...
これがねぇ...結構大変だったんですわ...バックドアに干渉しないように
位置決めをしないといけないし、これがまた微調整がしにくい...
なんとかSUNNY氏に頑張ってもらって、ようやく完成...応援する僕の声も
かれてしまいました...（爆）
ジェットバック＆オリジナルルーフラック（これもSUNNY氏の手作り）の
バージョン...日帰りのアウトドア仕様ですわ...
後ろから見たら、こんな感じ...このジェットバックって便利ですよね...
雨が降っても大丈夫だし...鍵が付いているから、安心感もあるし...
結構、積載量もあるんですよ...
積載量と言えば、この大型ルーフラック...泊まりのキャンプに威力を発揮
します。僕はさらにアメリカ製リアキャリアを使うので、積載量は半端では
ありません...ルーフラックには頑丈なネットをまず張って、その上に目の
細かいエアロネットを２枚がけすれば、高速移動も完璧ですわ...
まぁ、この他にもＭＴＢの積載パターンがあるんですが、屋根の上に正立式
で２台、リアには取り外し式のキャリアで２台...４人乗って４台積めるから
十分ですな...ただ...前回の改造ＭＯＶＥと違って、今回は非力な「じ〜の君」
ですからね...そんなに無茶なことはできないでしょう...（苦笑）
そうそう...この日もう一つ取り付けた物が...
ぎゃはは！いっちょこまえに「アルミペダル」ですわ...ほっほっほっ...
レーシーな感じがして、ええでしょ...（爆）ええ年して、アホちゃうかって？
まぁ、許して下さい...
この日はベースキャリアに時間がかかりすぎたので、次回に持ち越しと
なりました。（つづく）
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2008年04月17日 22時18分 |
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ＭＯＮＯ |
Comment：7
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４／１４（月）のお昼のレポートです。やはりここのチャンポンは中毒性が
あるなぁ...たまにどうしようもなく食べたくなるんですよ...メニューは
「チャンポン（900円）」一種類...
目の前に届いた一杯...見た目は美味しそう...って感じじゃないんだけど、
このスープを飲むと全てが吹き飛んでしまう...
ベースの豚骨はそんなに濃厚ではないんだけど、たっぷりの野菜、魚介、
肉類のエキスが加わり、さらに卓上小瓶一本を丸々使うのではないかと
思う程、大量の白胡椒が投入される...
「ぬおおおっ！キタァ〜！スパイシー！！」これは理屈抜きに旨いわ...
焦がしソースの香りが、食欲を加速させる...麺がヤワめなんて、
なんのその...（笑）何度食べても飽きのこない、最強のチャンポンです！
「あなたは当店のチャンポンを食べましたか...」
「あい...すでにハマっております♪」
ってことで、前回訪問から一ヶ月経たないのに、行ってきましたよ...
オープンすると、すぐに満席になってしまうので11時半頃に到着したん
ですが...あれ？すでに暖簾がかかってるやん...店内に入ると一番客でした。
ま...数分も経たないうちに、満席になりましたが...相変わらずの人気
ですねぇ...（笑）もちろん外にもお客さんが並んでいる...
椅子に座ったと同時に調理開始♪
僕の斜め前の中年のお客さんが、何かをつぶやいてる...
「ファイヤー！ファイヤー！」...
燃え移ると思ったのか、ティッシュの箱を手前に引き寄せる...
『ふっ...シロートめ...このティッシュが燃えそうで燃えないギリギリの
ところに、ロマンがあるのに...』な〜んてことを思いながら、チャンポンを
啜ってました。（笑）
おっちゃんは見た目はいかついけど、実は優しいんよねぇ...待っている
お客さんにも、時折声をかけたりして...僕が連れて行った初めての客にも...
「どう？口に合った？」って笑顔で聞いて来る...
ここはハマるね♪南大阪の宝やわ...
同行した友達は、お金を払うやりとりや、調理の際の胡椒の投入の仕方を
見て、目をパチクリ...（笑）きっと忘れられない一杯になったことでしょう...
九州ラーメン 六五六
（住所）大阪府堺市堺区向陵東町1丁2-18
（TEL）072-254-1378
（時間）PM0:00 〜 PM1:30 PM6:00 〜 PM8:30（疲れた時）
（休）日曜日、祝日 （Ｐ）なし
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2008年04月16日 22時31分 |
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ラーメン |
Comment：8
Trackback：0
あのぅ...すんません...ちょっと恥ずかしい話なんですが...
絶対に笑わないって、約束してくれます？絶対ですよ...
あのね...僕もラーメンの食べ歩きをしている関係上、割り箸の仕様に関して
色々と考えていたんですよ...これに関しては、色んな考えがあるので
あえてここでは討論しようとは思いませんが...
気持ちですよ...キ・モ・チ・・。少しでも環境に対して考えようという
気持ち...だから、僕もＭＹ箸を購入しようと、色んな人から情報を
集めてたんです。
２ピースタイプは邪魔くさいとか、麺が滑らないような加工が必要とか...
でもね...なかなか決められない...それに、何でもカタチから入る僕は
中途半端なのは許せない...聞けば、あの南大阪を代表するお下品大王の
「しらっちょ」も最近、ＭＹ箸を買ったらしいじゃないですか...
よおし...って、とうとう本腰を入れて探す気になりました。で...
堺の北花田で物色...「これは！」っていうのは、なかなか無いんですよ...
半ば諦めかけていた時に、僕の目に飛び込んだお箸...
どうよ...このグラマラスなボディーライン！まるで箸２本分はあろうかという
根元の安定感...しかしながら箸先は細く、細かいものも挿みやすそう...
僕はこの箸に「魯山人」と名前を付けました。いや...意味はないです。（爆）
しかも...箸先は滑らないような加工も施してあるゼ...
これを買わなくてどうするの...
なんと、この箸の下には...まるでこれにピッタリと言わんばかりの天然木の
箸箱が...うるし塗装だそうな...外見で比べても、この箸に一歩も負けて
いない！サイズは...まぁ、なんとかなるやろ...
で...購入！よおし...これでラーメンのもち上げ写真も、さらにグレードＵＰ
するに違いない...帰って来て、さっそく箸箱に合わせようと、入れてみると...
あで？....思いっきり、入らないんですけど...（汗）こんだけ飛び出てるし...
まぁまぁ...これだけ存在感のある箸ですからね...こぉいうことも想定内...
こんな時は、上下互い違いに入れれば、問題な......な.....
フタすら締まらない...（泣）
あっ...はいはい、そこ...笑いましたね？退場です！（爆）
わかってますよ...そりゃあ僕はあふぉ〜ですよ...この箸箱がこんなに
肉厚だとは思わなかったんですよ...確かめなかった僕が悪いんです！！
この箸は家用にして、また新たにこの箸箱に合う「ＭＹ箸」を探します。
おぼえとけ！！！しくしくしく・・
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2008年04月15日 19時49分 |
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日記 |
Comment：4
Trackback：1
今年の2/1に「たかお氏」から届けられた「もげ子」達...
高槻のきんせい、東成きんせい、綿麺、四神伝、満福花子、なかむら屋と
それぞれ嫁いで行きました。（出戻りもいましたが...笑）
みんな個性的な顔をしてますよね...でも、一番怖い顔をしてるのが
昨日の日記にもＵＰした、なかむら屋のもげ子でしょうか...
僕は彼女のことを...「ダミアン」と呼ぶことにしました。（爆）
で...最後に残った一人...
クマは抱えずに、カバンを持っている、とてもお洒落なもげ子です。
彼女はすでに嫁ぎ先が決まっているのです。
関西のラーメン関係の人には馴染み深い「てんたさん」であります。
なんと勇気があると言うか...ご自分から里親を立候補されました。（笑）
はやく迎えに来てね...いっぱいサービスして、あ・げ・ゆ・・
(((( ;ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
てんたさん、よろしくです。ただ...月曜、火曜は連休でおりませんので
それ以外では、仕事中でもいつでも結構です♪
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2008年04月14日 18時52分 |
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ひとりごと |
Comment：4
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４／８（火）の夜のレポートです。らーナビ限定「汁なし担々麺（750円）」
の完成形をいただきました。
基本的には変わってないんですが、トッピングが多少変わっています。
試作の際のチンゲンサイは、レタスに変更...あと、トマトも加わっています。
これはタレの辛さを抑えるためだそうです。
でも...そんなに辛いかなぁ...（苦笑）あの辛いモノが苦手なSUNNY氏も
平気で（？）食ってるぐらいだから、大丈夫ではないかと...もちろん僕は
タレ多めでいただきましたが（いくらでも調節してくれるそうです。）
四川山椒がピリッと効いて旨過ぎです♪
このタレのかかった目の粗いミンチ肉が、自慢の自家製麺に絡む絡む...♪
これは食べ応えがありますよ...炙って芳ばしいバラチャーシューも、麺と
一緒に食べれるように細かく切ってあります。トロッとした黄身の煮玉子も
美味しそうでしょう...
今回、限定期間中に入院、中断してご迷惑をかけたということで、食べれ
なかったお客さんのためにも、このメニューは今後も継続して提供してくれる
そうです。（具材の変更はあるかもしれませんが...）あと...嬉しいことに、
ベースの価格も100円下げての登場です。（麺量で価格は変わりますが...）
今年は汁なし系に力を入れたいということで、これからの動きが楽しみ
ですね...
超らーめんナビの限定期間中に、入院して穴をあけてしまった中邨くん...
体調はまだ完璧とは言えないものの、なんとか復活しました。無理を
しないで...っていうのは難しいでしょうが、なんとか頑張ってほしいですね...
後ろのテーブルを振り返ると...あれ？ダブルもげ子やん！...しかもこの右の
もげ子...どこかで見覚えがあるぞ...これは四神伝に嫁いだもげ子...そっかぁ...
辛い仕打ちに逃げてきたんやね...あそこの女将はキツイからなぁ...（爆）
二人して、この「なかむら屋」を盛り上げるんやで♪
なかむら屋
（住所）大阪市東住吉区桑津1-13-22朝日ブラザ桑津第２
（TEL）06-6714-5585
（時間）AM11:00 〜 PM2:00 PM6:00 〜 翌1:00（スープ終了時閉店）
（休）火曜日 （Ｐ）なし
（※僕のＨＰの「ラーメン食べ歩きing」のコーナーの中に、
これまでのデーターを地域別に保管しています。興味のある方は
のぞきに来て下さいね...）
http://www.oct.zaq.ne.jp/hashida-men/
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2008年04月13日 22時36分 |
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ラーメン |
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えっ？どうしてもっと、カップ麺をレポートしてくれないのかって？
はいはい...仕方ないなぁ...じゃあ今夜はやりますか......って...
すんませ〜〜ん...物を投げないで下さ〜〜〜い！！（爆）
周りがどんどん値上げする中、唯一カップ焼そばで「100円を切っている」
のは（近所のディスカウントストアにて...）このマルちゃん「ソース焼そば」
だけ...いや、この商品だけでなく、マルちゃんは頑張ってますよ...ここんとこ
マルちゃんのシリーズが続いているでしょ？それだけ100円以下の商品を、
多く提供してくれているということです。
上ブタをめくると、かやく、液体ソース、ふりかけの小袋が３つ...
あまりにもノーマルな味を想定して、一味とマヨネーズをスタンバイ...
熱湯３分！あおさのりと紅生姜をふりかけて...
出来上がりィ〜♪
うん...このソースも旨いなぁ...甘さも辛さも兼ね備えたキレのいい
ソースです。麺の出来もいいですよ...ただ、麺量が90gというのは少し
寂しい...（苦笑）この２倍は食べたいなぁ〜。
さて...途中からいつものごとく、マヨネーズと一味唐辛子を投入！
こりゃあ旨いっ！ぐっとまろやかな、こってり味に変身しました。
このソース焼そばにマヨネーズって、合いますよね...もちろん一味の
ピリッとした感じもたまりません！ベース495kcalから、さらにＵＰするけど
どうしても加えたいですな...
かやく少なめなのは時代を反映しているけど、それでもこのマルちゃんは
頑張っていますよ...うんうん...
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４／７（月）のお昼のレポートです。
久しぶりにデフォの「一撃らーめん（580円）」をいただく...
あれれ？いつもとスープの色が違うような...見慣れた白濁色ではなく、やや
褐色のスープ...見るからにシャバそうに感じるんだけど...ここではこんなのは
初めてだなぁ...豚骨の濃度は低いのに、粘度があるので余計に違和感を感じ
ます。表面の油が多いので、食べているうちにクドくなってくるんですよね...
ここのスープは時間帯によって、スープの濃度が変わるので、この日食べた
のが「たまたま」だったらいいのですが...（苦笑）薄めにスライスしたバラ
チャーシューは、口の中でほろっと崩れるほど柔らかくて、結構好きです。
低加水の細麺は、いつも「ぬちゃっ」とした感じが気になるのですが、
この日は許せる範囲内...とりあえずこの日のスープの状態は、あまり
褒められるものではありませんでした。
本当に久しぶりの訪問となりました。厨房を覗くと安藤くんはおらず、
新しい店長らしき人が頑張ってました。とても声がよく出ていて、接客は
悪くないです。
ただ、店内が少し落ち着かない感じがするかな...照明もやや暗いし...
オープンして２年も経たないことを考えると、くたびれるのがやや早いように
感じます。やや厳しいコメントになるのですが、地元東住吉ということと、
オープン前のレセプションから参加させていただいてたので、特別な思いが
あるんですよね...なんとか頑張ってほしいと思います。
九州最強努豚骨 一撃亭
（住所）大阪市東住吉区駒川5-16-8
（TEL）06-4700-1114
（時間）AM11:30 〜 PM3:00 PM5:30 〜 スープがなくなり次第終了
（休）不定休 （Ｐ）なし
（※僕のＨＰの「ラーメン食べ歩きing」のコーナーの中に、
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2008年04月11日 22時37分 |
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