ハシダ・メン プチ日記

総大醤(黒大醤こいくち)@北区
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総大醤(黒大醤こいくち)@北区

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11/20(火)のお昼のレポートです。厨房上のメニュー表を見上げると「黒大醤こいくち(700円)」を発見...早速注文してみました。高井田系や他のブラック系のラーメンをいただいていたので、多少の黒さでは驚きませんが、スープはさすがに黒いですね...湯浅の再仕込み醤油をさらに濃いめにブレンドしているようですが、本当に香ばしい香りが鼻をくすぐる...まずスープを一口...ん...何かひっかかりを感じますね...後口に苦み...