支店で中華そばとやきめしをいただいた後、当初の予定通り（しつこいっ！）
大貫の本店に向かいました。だってぇ〜、こんな近くで本店、支店が営業
してるなんて...聞いてないよぉ〜〜！（苦笑）
はい...この「大貫本店」は、日本最古のラーメン店だそうで、前からずっと
行きたかったお店なんです。だから、本店だけにとどまらず、支店までも
行ってしまいました...（殴打）
早速、歴史のある一杯...「中華そば（800円）」をいただくことに...なんと...
先程いただいた支店の中華そばとは、見た目からして違いますね...
まさに「濃厚」という言葉がふさわしい...
じんわりやわらかだった支店のスープとは違い、ハッキリクッキリと醤油が
前に出ている...豚骨もしっかりと乳化しており、胃袋にズシ〜ンと染み渡り
ますね...これは僕好みですよ...
このチャーシューも旨いわ...やわらかくて、脂も甘い...「たかお氏」も
言ってたけど、このチャーシューメンは価値があるでしょうね...
足踏みによって作られる自家製の中太のストレート麺は、全くコシが
違いますよ...卵の風味がして、スープとの相性もいい...
日本最古ということで、もっとオーソドックスなモノを予想していたのですが
なんのなんの...この世に出た数多くのラーメンの中でも、埋もれないだけの
強い押し出し感があります。
さて...連続ではありますが、せっかく本店に予定通り来たので（しつこすぎ！）
ここでも焼飯をいただくことに...ミニでも500円と、強気の値段設定ながら
食べればその価値がわかります。
ぐわ〜〜！ウマイ！ウマイ！ウマイ！ウマイ！ウマイ！
何というパラパラ感...チャーシューの煮汁で炊き込んでいるだけあって
何とも言えない色をしていますよね...中華そばと同じく、支店より
ハッキリ目の味付けなんですが、これはホント癖になりますわ！（マジ）
中華そばと同時に注文すれば、良かったんですがね...連続ということもあり
食べれるか不安だったので、中華そばの後に注文したら...冷めたスープは
可哀想ということで、ミニスープも付けてくれました。本来ならば、
焼飯だけを注文した人に付けてくれるのだと思います。もちろん中華そばの
スープですよ...
レンゲは陶器製のズッシリタイプ...小ぶりなフォルムながら、使いやすさは
抜群ですわ...飾らない、実力重視のレンゲですな...
現存するラーメン店の中では、最も歴史がある...というワリには、歴史に
あぐらをかくこともなく、きちっとした営業をされています。接客もすこぶる
いいですよ...次から次へとお客さんが入って来て、なかなかの繁盛ぶりです。
かなりの阪神ファンなんでしょうね...阪神勝利の翌日には、ビールが安く
なったりとか...地元のお客さんと共に、尼崎を盛り上げてきたのがよく
わかります。また...このお店の周りは駐輪所がしっかりしており、自転車乗り
やバイク乗りには、ありがたいですよ...ここは再訪、決定ですな♪
大貫本店
（住所）兵庫県尼崎市神田中通3-29
（TEL）06-6411-9583
（時間）AM11:30 〜 PM9:00
（休）水曜日 （Ｐ）提携駐車場（30分無料）
（※僕のＨＰの「ラーメン食べ歩きing」のコーナーの中に、
これまでのデーターを地域別に保管しています。興味のある方は
のぞきに来て下さいね...）
http://www.oct.zaq.ne.jp/hashida-men/
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2009年06月30日 22時20分 |
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ラーメン |
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６／１１（火）のお昼のレポートです。この日はチャリdeラーメンってことで
自転車で尼崎方面に向かう...
あのぅ...最初に断っておきますが...決して「大貫」を探している途中で道に
迷ってしまい、「らーナビ」で検索するも、まさか支店があるなんて予想外で
そのまま支店に到着...美味しくいただいた後に、mixiに記事を載せたら...
ラーメン仲間に死ぬ程バカにされて、ようやく支店と気付いた...なんてことは
絶対にありませんので！（自爆）
...ってことで、楽しみにしていた支店の（しつこい！笑）「中華そば＋
ミニやきめしセット（1,000円）」をいただきました。実は...この後、本店に
向かうことになるのですが、味わいも結構違うので、比較も入れながら
レポートさせていただきます。
まずは中華そば...想像してたより、ずっと優しい味ですね...動物系もタレも
本店に比べると、少し弱めのセッティングです。ガラは豚骨も入っているんで
しょうが、鶏が主体になっているのかな...何とも懐かし〜いスープです。
トッピングも本店とは違いますね...柔らかいバラチャーシューにメンマ、ネギ、
海苔が乗っている...で...一番違うのが、麺でしょうね...こちらはかなり
やわらかめの茹で加減...どちらかと言えば、この支店の中華そばは、豊富な
メニューのスープ替わり的なもので、他のメニューの味を邪魔しないような
そんな控えめな感じがします。
で...楽しみにしていた「やきめし」ですわ...今回はミニやきめしのセット
なんですが、本店よりも300円安くて、お得感がありますね...お味の方は
「なんじゃ？この旨い焼き飯は...」と、思わず叫んでしまいそうになる...
まさにフワパラ...チャーシューの煮汁で炊き込んでいるそうな...
懐かしく優しい醤油味の中華そばをすすり、やきめしを頬張る...んで交互に
スープを流し込む...く〜〜っ...何とも最高の組合せですね...この焼飯に
関しては、僕は支店の方が好きかもしれない...
はい...間違えて入ってしまったワケですが、収穫は沢山ありました。
どうです？この味わいのあるお品書きは...（笑）店内の雰囲気はレトロで
大衆色が強いですね...おばちゃんの接客もエエ味出してますわ...
壁に貼られたお品書きを見ると、じゃーじゃー麺や冷麺など、魅惑的な
メニューが並びます。お年寄りや女性にやさしい味で、その点では本店と
きちっと住み分けができているように思いました。いいお店ですよ...
大貫支店
（住所）兵庫県尼崎市神田北通3丁目37
（TEL）06-6412-2566
（時間）AM11:00 〜 PM8:30
（休）無休 （Ｐ）なし
（※僕のＨＰの「ラーメン食べ歩きing」のコーナーの中に、
これまでのデーターを地域別に保管しています。興味のある方は
のぞきに来て下さいね...）
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2009年06月29日 16時43分 |
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ラーメン |
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少年サンデーで連載中の「絶対可憐チルドレン」...これを描くのは２回目
ですね...前回は薫・葵・紫穂が、小学生の頃のイラストを描いたのですが...
現在は彼女達も中学生になって、女性らしさが出てきてますな...
ちなみにコレ...アニメ化されてたんでしたっけ？この記事書く前に、ネットで
ちらっと調べてたら...「あにてれ」とかいうのがあって...困ったことに
タッチが雑誌と違うぞぉ...（汗）ま...小学生は知らんわな...
今回は、皆本さんにハゲてもらいました♪はいはい...こんなカッパのような
不自然なハゲ方なんてないですよね...わかってますがな...わかりやすいように
ハゲてもらったんですわ...
しかし、この作者...椎名高志さんの描くキャラクターは、可愛いですね...
正直、話はイマイチ好みではないんですが、ついつい読んでしまいます。
このチルドレン達がさらに大人になったら、グッと進展しそうな感じ...
期待しときまひょ♪
これは仕事が終わってから、描き上げたからなぁ...学校もお休みだし...
子供達の評価は、明日にならないとわかりませんな...
（※過去のボード絵の作品は、僕のＨＰの「ボード絵」の中に保管して
あります。興味のある方は、のぞきに来て下さいね...）
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2009年06月28日 21時41分 |
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ボード絵 |
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６／１５（月）のお昼のレポートです。この日は未食だった「しょうゆ」を
食べるつもりだったのですが...聞けばつけ麺が改良されたらしい...ってことで
「スーパーつけ麺（950円）」を、2玉（300g）でいただきました。
ここは3玉（450g）までは同じ金額なんですよね...
さて...何が変更されたのか...タレが「醤油」から「塩」に変わってます。
うむむ...何で変更したんだろ...前回は、つけ麺スタートの日にいただいたの
ですが、何の問題もありませんでしたが...
さて...改良後のつけ汁ですが、表面は結構オイリーで、麺を泳がせると
いい具合で混ざり合う...粘度は前回に比べ低くなったように感じるが、
塩分加減もちょうど良く、これまた旨いじゃないですか...前回よりあっさり
食べやすくなったって感じかな...
もちろん出汁もしっかりと出ているし、パンチの効いた味わいは、多くの
つけ麺ファンを唸らせると思います。でも...時々でいいから、醤油バージョン
で食べたいなぁ...っていうのは、僕だけでしょうか...
この低温調理されたチャーシューは、反則ですわ...柔らかくて、肉の旨味が
詰まっています。極太のメンマも手間がかかってるし...とろ〜っとした
半熟タマゴも、ええでしょう？
コシのある平打ち麺は、卵と小麦の風味が良く、力強いスープに負けていない...
麺とのバランスは、今回のつけ汁の方がいいかもしれませんね...（前回は若干
つけ汁に負けているような感じがしました。）本当に美味しかったです。
この日は後からmixi「あっぱれ屋コミュ」の管理人、タクさんと合流...
その後、店主さんを交えて、ゆっくりお話しすることができました。
...って言うか、タクさんしゃべってないで、早く注文しぃ〜や！（爆）
しかし...ついつい長居してしまう気持ちもわかりますが...
ラーメンにしても、つけ麺にしても、中毒性があるし...これならば、沢山の
お客さんに支持されると思います。そのうち大行列店になってしまうかも
しれませんが、初心忘れずで頑張って下さいね...
俺のラーメン あっぱれ屋
（住所）京都府城陽市奈島下小路11
（時間）AM11:30 〜 PM4:00
（休）日曜日、祝日、たまに土曜日 （Ｐ）あり
（※僕のＨＰの「ラーメン食べ歩きing」のコーナーの中に、
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2009年06月27日 22時16分 |
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ラーメン |
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昨日は私の４■回目の誕生日でした。色々とお祝いのメッセージを
いただきまして、ありがとうございます。もうこの年になると、
年齢が増えるのは、あまり嬉しいことではないんですが...でも...
誕生日を祝ってもらえるのは、いくつになっても嬉しいもんですね...
前日の夜も、当日の朝にしても...「誕生日おめでとう」的な雰囲気は
全くなかったので、あらら...こりゃあヨメさん、忘れてるな...なんて
思ってたのですが...（息子も試験前ですし...）仕事から帰ると、手作りの
ケーキを用意してくれてました。
フワフワのスポンジの上に、たっぷりの生チョコクリームを塗って、
上にはメロン、イチゴ、ブルーベリー等を賑やかにトッピングしてます。
あ...このメロンですが...最近、tanichanがカットに来てくれた際に、
差し入れていただいたメロンですわ...いつもありがとうございます。
ホント...美味しかった♪
おかげでウチのヨメさんの「tanichan株」は高いんですよ...今度、ギャグを
聞かせてやって下さい...一瞬で熱が冷めると思いますので...（爆）
今回のケーキですが、けっこう甘めに仕上げてましたね...クリームの甘さに
フルーツの酸味が引き立ちます。ローストしたナッツやクルミも香ばしくて...
僕はクルミがけっこう好きだったりします。
考えてみれば...いい年になりましたね...こんな不安定な世の中だからこそ
真剣に自分を見直さないと...って思います。食べ歩きもいいけど
本業も真剣にがんばらないとね...健康のことも考えて、無理をせず
長くこの趣味を続けられるようにしたいです。
あ...バイクの免許を早くとりたいです。んで...いろんな所へ行って...
旅日記なんかやりたいなぁ...
頑張れぇ〜オレ♪...負けるなぁ〜オレ♪...
こんなバカな男ですが、これからも仲良くしてやって下さい...m(_ _)m
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2009年06月26日 09時38分 |
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日記 |
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