2018年02月23日
カップ麺Watch(NO.382)
今回はセブンプレミアムのタテカップ...「カレーうどん」と「肉うど
ん」をピックアップ…コンビニのPB商品とは言え、セブンイレブンは
本気ですね…種類も多いし、レベルも高い...「カレーうどん」はエー
スコック、「肉うどん」は明星が、製造担当してるみたいです。早速
いただいてみましょうか...

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【セブンプレミアム「カレーうどん」】

まずは「カレーうどん」から…エースコックのタテカップうどんと
いうことで、ベースになっているのは「まる旨カレーうどん」あたり
かと思いきや、上ブタを開けてみても、固形のカレールゥは入ってお
らず、普通に熱湯を注ぐだけのジャパニーズタテカップスタイル…ス
パイスをもっと前に出したカレースープを予想したんだけど、「和」
が強調されたカレーつゆですね…魚介出汁にプラスして、玉ねぎの
甘さもよく出ています。カレースープにありがちな、粉っぽい感じが
消しきれてなかったのがマイナスだけど、全体的に上手くまとまって
いると思う。中太の平うどんの出来がいいですね…なめらかでコシが
ある…できればもう少し麺量があれば(55g)嬉しいんですけどね…
かやくに関しては少量ではあるものの、牛肉が結構いい味を出してま
したよ…他には揚げ玉、玉ねぎ、ネギと価格を考えれば、よく頑張っ
ていると思います。十分にお勧めできる一杯ですわ…


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【セブンプレミアム「肉うどん」】

続いて「肉うどん」です。どうやらコレは西日本限定商品のようです
ね...モチロン東日本限定のものもあるみたいで、パッケージの商品名
が西日本は縦書き、東日本が横書きになっています。今回も小袋は
無く、熱湯4分で出来上がりです。昆布、鰹、煮干しの出汁を利かせ
たつゆに、サバ節、牛だしを加えて、さっぱりと甘みのあるおつゆに
しています。いわゆる関西風になるんでしょうが、もう少しメリハリ
を利かせてもいいんじゃないかと...あっさりしてるとも言えるんだけ
ど、僕的にはピンボケ気味の甘めのおつゆです。麺は「カレーうどん
」と比べると、密度感ゆるめの平麺...フカフカした食感なんですが、
相性は悪くない...このおつゆに強い麺を合わせていたら、さらに厳し
い評価になったと思います。主役の牛肉は甘辛い味付けなんですが、
食感がカタく、これに関しても「カレーうどん」の牛肉の方が出来が
いいですね…機会があれば、東日本向けの「肉うどん」も食べてみた
いと思います。


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2018年02月23日 23時04分 | 記事へ | インスタント・レトルト・お菓子 | Comment:0 Trackback:0
2018年02月21日
洋食とステーキ 健(洋風チキン南蛮ランチ)@阿倍野区
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堺の「天翔」さんの友達が、文の里で洋食屋をオープンしたという
ことで、ずっと気になっておりました。この日は美章園駅前の銀行に
用事があったので、フラフラと阿倍野区界隈を自転車で流してたんで
すが…偶然にお店を見つけてしまいましたよ…「洋食とステーキ 健」
さん...こんな一等地でやってたんですね…こりゃあ家賃も相当するだ
ろうなぁ...とか考えながら、店内に入ってみることに…

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へぇ〜、表の大通りからだけでなく、裏側も道路に面しており、双方
から自然の光が入るんですね…すっきりと小洒落た雰囲気で、落ち着
いた空間となっています。メインはテーブル席なんですが、入り口近
くにはカウンター席もあり、一人でも気兼ねなく入れると思います。

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メインとなるのは、ディナーの本格洋食やステーキになるんでしょう
が、お昼はお得なランチメニューも用意しているみたいですね…特に
平日限定のランチメニューは、バリュー価格だと思いますよ…

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【洋風チキン南蛮ランチ(880円)+ライス大盛り(100円)】
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

有頭大海老フライも白身魚フライも、ハンバーグやカレーもどれも
美味しそうだったんですが…この日の僕の口は「洋風チキン南蛮」
だったんです。もちろん、100円UPでライス大盛りにしてもらいまし
た。あと、トッピングで「半熟玉子(100円)」...他には「サラダ
(150円)」「スープ(100円)」が追加できるようになっています。
さ、運ばれて来ましたよ…

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鶏もも肉の唐揚げに甘酢を絡めて、上からタルタルソースをかけてい
る…仕上げにまぶした乾燥パセリの緑が、アクセントになっています
ね…この鶏の唐揚げが、外カリで中ジュワの見事な揚げ加減…醤油と
お酢のバランスの良い南蛮酢との絡みもいいですよ…タルタルは具材
ゴロゴロのものではなく、サラリとした仕上がりで重たさは皆無…
南蛮酢との相性も考えてのことだと思います。まさにご飯がススム
味付けではないでしょうか...

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添えサラダはキャベツとレタスが主体で、色ピーマンがアクセント…
横には僕の大好きなポテトサラダを添えています。ごくごく普通の
サラダなんですが、シャキッとした新鮮さが伝わってきますよ…

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100円UPで大盛りにしてもらったライス…平皿にこんもりと盛られて
いるんですが、これが僕の基本サイズなんですよ...できれば、もっと
大盛りにしてもらえると嬉しいかな…でも、仕方のないことだけど
やはり平皿でライスは、非常に食べにくい...(^_^;;

この日は調理、会計、ホールと全てオーナー1人で切り盛りされてい
たのですが、空いていたから良かったものの、混んだら大変なことに
なりそうですね…もちろん、混雑時にはスタッフを増員するんでしょ
うが…味は本当に美味しかったと思うし、ランチメニューもカレーの
「630円」からと、お手軽感もある...しかもランチメニューの全品が
お持ち帰り可能だそうです。次回来店の際は、ロコモコを狙ってみま
しょうか...ごちそうさまでした。


洋食とステーキ 健
(住所)大阪市阿倍野区文の里1-8-29
(TEL)050-5594-5443
(時間)AM11:30 ~ PM3:00(L.O. PM2:30) 
PM5:30 ~ PM10:00(L.O. PM9:30) 
(休)水曜日 (P)なし


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2018年02月21日 13時04分 | 記事へ | グルメ(ラーメン以外) | Comment:0 Trackback:0
2018年02月16日
オムライス屋さん 田jyu(チキンカツ)@住吉区
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時差のない冬季オリンピック中継のおかげで、なかなかブログを更新
する時間がとれないハシダ・メンです。日本代表とかになると、どう
しても熱くなるんですわ...(^_^;; さて…某爆食女子のブログの中に、
少し気になるお店があったんですよね…「田jyu(たじゅう)」さん…
迫力のあるオムライスがウリのお店らしい...場所を確認してみると、
ナント...JR阪和線杉本町駅の真ん前じゃないですか...確かこの並びに
「双葉」ってラーメン屋さんがありましたよね…残念ながら、影も形
もありません…それだけこの駅前も、お店の出入りが激しいってこと
でしょう...

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「AM11:00 ~ PM2:30」がランチタイムということで、かなりお得な
値段設定になっています。よし…食べるものは決まりましたよ…お腹
が減っていたので、ボリュームがあるのが食べたいな…と。

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カウンター席の奥に腰掛ける…アルコールも並んでいるので、夜なん
かは違った雰囲気になるのかな...若いおにーさんも、おねーさんも
本当に明るい接客で、とてもいい感じですよ…

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奥にはこんな感じのテーブル席もあり、ちょっとした宴会にも使えそ
うな感じ…こちらは大阪市立大学がすぐ近くにあるということで、
学生が多く利用しそうな感じですね…なるほど、それでボリュームの
あるメニューが多いんでしょうね…さすが学生街って感じです。

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【チキンカツ(730円)】
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ボリューム満点ということで…ランチメニューの「チキンカツ」を
いただきました。何となく「◯っくりドンキー」を思わせる、木製の
ワンプレートスタイルなんですが、お子ちゃまな僕はこれだけでテン
ションが上がってしまうんですよね…チキンカツにライス、サラダ、
ヨーグルトが一つのプレートに並べられ、温かいお味噌汁も付いて
います。まるで大人のお子様ランチですわ...(*´д`*)

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なかなかボリューミィなチキンカツには、たっぷりとトマトケチャッ
プがかかっており、横にはマヨも添えている…複雑な味を重ねたデミ
ソースもいいんだけど、こんなシンプルな味付けもアメリカンで良い
じゃないですか…サクッとクリスピーな衣と、ジューシィな鶏肉が実
にいいですね…無塩バターを使用したバターライスが、控えめな存在
感ながらも美味しいんですよ...チキンカツと合わせて食べても、全く
重さは感じず脇役に徹しています。できれば大盛りにすればよかった
なぁ…(もっと大盛りを想像してたので...)

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シャキシャキのサラダに、デザートのヨーグルト…お味噌汁の上にも
パセリを散らしているから、一見スープかな?って思ったんですけど
しっかりお味噌汁でした。(笑)実は追加で「オムライス」を注文し
ようかな…と真剣に迷ったのですが、変態と思われるのがイヤだった
のでやめました…(´ε`;;)

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食後は「コーヒー(300円)」をいただいて、まったりタイムでござ
います。今回はUPしてないけど、メニューも実に豊富だし…他のラン
チメニューのカレーもビーフピラフも、実に美味しそう...次回は絶対
オムライスの「大」を狙いますよ…(`・ω・´) キリッ

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オムライス屋さん 田jyu
(住所)大阪市住吉区山之内3-2-20
(TEL)06-6608-0100
(時間)AM11:00 ~ 翌3:00 
(休)無休 (P)なし


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2018年02月16日 09時39分 | 記事へ | グルメ(ラーメン以外) | Comment:0 Trackback:0
2018年02月11日
カップ麺Watch(NO.381)
今回は韓国は「三養食品」の袋麺をピックアップ…どちらも日本語
表記のパッケージなので、日本向け商品なのがわかります。「カムジ
ャ麺」と「海鮮パーティーラーメン」…どちらも現地バージョンは
食べたことがあるんですけどね...早速いただいてみましょう…

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【三養食品「カムジャ麺」】

まずは「カムジャ麺」から…何度か取り上げたことがあるんですが、
韓国の即席麺の中で僕が一番気に入ってるのが、この「カムジャ麺」
なんです。「カムジャン=じゃがいも」…そう、じゃがいもで作った
麺ですわ…独特のモチモチ感があり、病み付きになりそうな麺なんで
すよね…パッケージを開けると小袋が2つ…粉末スープとかやくが付
いている…(日本の袋麺もかやくを付ければいいのにな…と思うのは
僕だけか?)お鍋で3〜4分煮込み、ほぐれたら出来上がりですわ…
韓国でお馴染みのピリ辛スープで「辛ラーメン」ほどではないものの
じんわり後から辛みが来るタイプですわ…牛骨ベースで香辛料を効か
せた中毒性のあるスープに、例の「じゃがいも麺」が絡む...いやぁ…
旨いな。コンニャク麺を思わせる程、強い弾力で超多加水のプルプル
麺…グニュッと伸びる食感が面白いですよね...チープだとは言え、玉
葱、青ネギ、ニンジン、マッシュルームなど、かやくが入っているの
も嬉しいなぁ…この袋麺に関しては脱帽ですわ…日本の 一級インスタ
ント麺と比べても、引けをとらない…店頭で見かけたら、是非とも
手に取ってみてほしいです。


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【三養食品「海鮮パーティーラーメン」】

続いて「海鮮パーティーラーメン」です。今回は普通の油揚げ麺なん
ですが、韓国の袋麺は麺量が多いのでいいですね…(麺量111g)...
なぜに「海鮮パーティー」なのか…いつものピリ辛スープなんですが
イカ、ロブスター、カニ、カキ、エビ、アンチョビと 色んな海鮮エキ
スが入っているということ…動物系は豚になるのかな..油分が極端に
少ないので、意外にさっぱり仕上がってます。ずっしりと重量感のあ
る中太麺との相性もいいですね…申し訳程度に入っているニンジン、
イカ、マッシュルーム、ネギ、大根の葉、わかめ等のかやくも、無い
よりはマシ…オヤツ的な感覚ではなく、しっかり食事としての満足感
が得られるのも、韓国のインスタント麺の長所だと思います。パッケ
ージのレベルもかなり上がってきましたからね...一つ問題点を上げる
とすれば、総体的に化調に頼る部分が大きく、食べた後にノドが渇き
やすいということでしょうか…しかし、このカプサイシンたっぷりの
ピリ辛スープは、クセになりますよね...


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2018年02月11日 12時36分 | 記事へ | インスタント・レトルト・お菓子 | Comment:2 Trackback:0
2018年02月08日
新作のボード絵「泣き顔ベビーマスク」
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はい...見ての通り、今回は楽をさせていただきました。描き込みが
少ないので、時間もそれ程かからなかったですよ…ナント前々回の
「ガキ使」で、田中が被った「泣き顔ベビーマスク」ですわ…あれが
本当に面白かったので、ずっと脳裏に残ってたんですよね…実際に
売っているのか調べてみたら…コピー品は手頃な価格なんだけど、
本物は結構するんですね...(・ω・´;) 無理矢理ハゲネタに被せてみた
けど、内容を知らない人からしたら、ちょっと誤解を受けるような
イラストかもしれません...下の方に、浜ちゃんと邦正のセリフも入れ
ておきましたので...(^_^;;

今回は描き上げたのが下校時間を過ぎてからだったので、子供達の
反応を見てないんですよね…はたして、理解してくれるでしょうか...


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2018年02月08日 22時32分 | 記事へ | 日記 | Comment:0 Trackback:0
2018年02月07日
天翔(野菜たっぷりラーメン/ピリ辛)@堺市
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ずっと食べ歩きを続けている中で、居心地のいいお店ってありますよ
ね…ラーメンの分野では、僕にとって...堺の「天翔」さんがそう…
ラヲタさんが集うような緊張感はなく、ラーメンも接客も本当に温か
いんですよ…立地的に決していいとは言えないけど、駐車場を完備し
ているというのはポイントが高いですね…極寒のこの季節は、外待ち
のお客さんのことを考えて、入口をビニールで囲っています。

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僕の大好きだった「鶏豚(とりとん)ラーメン」が終了して、新しい
期間限定の「野菜たっぷりラーメン」が始まったと報告があったんで
すが…メニューにも記載されていますね...この「野菜たっぷりラーメ
ン」も、常連客にかなり人気の高い一杯だそうな…

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いつもの如くカウンター席に座って、オーダーを通す。待っている間
に、サービスのキムチをいただきましょう…卓上のキムチやニンニク
は、お客さんごとに下げられて補充して出てくるんですよね…清潔感
に溢れ、サービス満点ですわ...他のお客さんのオーダーを聞いてたん
ですが…確かに「野菜たっぷりラーメン」の注文率が高いですね…

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【野菜たっぷりラーメン/ピリ辛(780円)】(’18.2.5実食)
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「野菜たっぷりラーメン」は何度かいただいたことはあるんですが、
最近僕は、ピリ辛仕様に変更してるんですよね...注文の際に言えば、
誰でも対応してくれます。ただ...僕がピリ辛と言えば、自動的に激辛
仕様になるみたいです。(^_^;; 見た目は大人しそうに見えるでしょ?
でも、食べれば相当な辛さですよ...白菜、玉ねぎ、豚肉、キヌサヤ、
人参、もやし、キクラゲ、ネギと実に具沢山。“野菜たっぷり”と言う
だけのことはありますわ…この野菜の価格が高騰してる中、たっぷり
の野菜を補給できるのは嬉しいですね…

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ベースとなる「野菜たっぷりラーメン」は、鶏ガラベースで白菜や
玉葱など野菜の旨味や肉のエキスが合わさった、やさしいスープで…
どことなく「タンメン」に似た味わいなんですが、今回はピリ辛仕様
(激辛)ということで、ヤンニンジャンや辣油、唐辛子等で辛味武装
している...前回作ってもらった「赤鶏豚ラーメン/激辛Ver」のような
悶絶する辛さではないものの、重量感のある辛さですね…普通だと
ここまではやらないのでご安心を...むしろ辛くしたい場合は、遠慮な
しに注文の際に言ってくださいな…寒い季節にカプサイシン系の辛い
スープはいいですね…体が芯から温まりますよ...また辛いだけでなく
野菜から出る甘みとコクが利いており、厚みのある旨辛味に仕上げて
います。

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この旨味たっぷりのスープに合わせているのが、こちらで「太麺」と
呼んでいる、低加水の中太ストレート麺...コシもあって歯切れもよく
スープのりもかなりいいですね…麺を持ち上げた際の、麺の表面を
見て下さいな…赤い唐辛子が絡んでいるでしょ?通常の「野菜たっぷ
り」と違って攻撃的だけど、どちらも良さがありますね…

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お得な「お昼のセットメニュー」の中から、今回は「じゃこめしセッ
ト(150円)」を注文してみる...半チャーハンや玉子かけごはんのセ
ットも魅力的だし、シンプルにごはんセットを注文して、キムチで
いただいたり、スープにダイブさせるのもアリだけど...僕の一押しは
何と言っても「じゃこめしセット」ですよ…

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山椒がピリッと効いた甘辛い「ちりめんじゃこ」が、熱々ご飯と最高
に合うんですよ...甘ったるいちりめんじゃこもよくあるけど、これは
別格!もう最強に旨い!卓上のキムチも一緒に乗せれば、本当にたま
りませんわ...こちらでラーメンをいただく時は、是非ともセットで
試してみてほしいです。大満足ですよ♪


天翔
(住所)大阪府堺市中区深井中町1211-13
(TEL)072-320-4113
(時間)AM11:00 ~ PM2:30 PM5:30 ~ PM9:30
(休)火曜日 (P)あり


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2018年02月07日 21時58分 | 記事へ | ラーメン | Comment:0 Trackback:0
2018年02月05日
堀内チキンライス(カオマンガイトート)@阿倍野区
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そうですよ...時々、発作のように「ジャスミンライスが食べたい」と
いう衝動に駆られる日がありまして...そんな時にふと頭に浮かぶのが
阿倍野区にある「堀内チキンライス」さん…アジア各国の料理を手軽
に食べさせてくれるお店ですわ…店名にあるようにチキンライスが
有名なお店なんですが…我々が知っているチキンライスとは違って、
シンガポールやタイ、ベトナムで食べられている現地仕様のチキンラ
イスになるんですよね…

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前回は基本である「海南鶏飯(はいなんじーふぁん)」をいただいた
のですが...この日は何を食べようか、すでに決めてたんですよ…あま
り目にすることがないメニューだけに、敷居が高く感じてしまうので
すが、こちらはご覧の通りリーズナブルなんですよね…喫茶店でラン
チを食べるのと、ほとんど変わりませんよ…

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いつもの如く、カウンター席に腰掛ける...目の前にはオリオンビール
や泡盛など、沖縄の酒類を中心に、色鮮やかな酒瓶がズラリと並ぶ…
夜に訪問して、一杯やるのもいいですねぇ…

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【カオマンガイトート(800円)】
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

こちらで言うチキンライスは...「海南鶏飯(シンガポール)」「カオ
マンガイ(タイ)」「コムガー(ベトナム)」の三種類から選べるよ
うになってまして…僕が一番好きなのが、鶏の唐揚げを使った「カオ
マンガイトート」なんです。一般的なカオマンガイトートは、衣が
カリカリのチキンカツ的な一枚モノを、短冊状に切ってのせたものが
多いのですが、こちらのはまさにフライドチキンなんですよ…基本が
どーだとか関係なくて、僕は美味しければOKです。

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ランチタイムということで、キャベツの千切りサラダがサービスで
付いています。醤油ベースの中華ドレッシングでいただく…あとは、
鶏で出汁をとったスープ...表面にうっすらと油を浮かべた清湯スープ
で、具材は大根と刻み葱のみというシンプルな一杯ですわ…さっぱり
といただけます。

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しかし...どうやったらこんなに鶏もも肉を柔らかく揚げれるんだろ…
って言うぐらい、表面はカリカリで、中は肉厚のあるジューシィな
揚げ加減...下味もちゃんと付いているので、タレなしでそのまま食べ
ても、十分に旨いんですよね…一般的なチキンカツスタイルより、
こっちの方が旨いと思います。(笑)で…主役は鶏の出汁で炊き上げ
た、タイ高級米ジャスミンライスですよ...ここのを食べて、タイ米に
対する考え方が変わりましたからね…

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「海南鶏飯」では3種類のタレが出て来るんですが…「カオマンガイ
トート」の場合は、辛いミソダレと、ほんのり甘みも感じるチリソー
スの2種類のタレでいただきます。スプーンでタレをすくって、唐揚げ
やジャスミンライスに適量をかけながら、自分好みにカスタマイズ
するんですよ…

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このジャスミンライス...かなり高価なタイ米なんでしょうね…パラッ
とした食感ながらも、一粒一粒ムチッとした弾力があって、絶妙な
炊き加減なんですよ...香りも良くて、ほんのり塩味もたまりません♪
気軽に入れて、異国の雰囲気を味わえる...値段も手頃だし、本当に
いいお店ですよね...


堀内チキンライス
(住所)大阪市阿倍野区天王寺町南2-10-1
(TEL)06-7492-8265
(時間)AM12:00 ~ PM3:00 PM5:00 ~ PM9:30(平日)
    AM12:00 ~ PM9:30(土、日、祝日)
(休)火曜日(不定休あり) (P)なし


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2018年02月05日 21時37分 | 記事へ | グルメ(ラーメン以外) | Comment:0 Trackback:0
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